تشييس كيك


تشيس كيك أساسا يتكون من قاعدة وحشو
طريقة عمل القاعدة
2 باكو بسكويت شاي
قالب زبده صغير
- يطحن البسكويت جيدا ثم يضاف قالب الزبد بعد أن تسخنيه على النار
ويخلط الجميع حتى يكون عجينة متماسكة
- ضعي الخليط في القالب وأفرديه بحيث يأخذ شكل القالب أو الصينية
- ضعي القالب في الثلاجة
طريقة عمل الحشو
6 قطع جبن كيري
باكو جيلي ليمون أو أناناس
باكو كريم شانتيه [ يضاف إليه الحليب لعمل كريم شانتيه ]
قشطة [ حسب الرغبة]
علبة مربى توت أسود
الطريقة
يخلط
الجبن الكيري مع الجيلي ليمون مع الكريم شانتيه [ بعد خلطه بالحليب طبعا لا تضعيه بودرة] جيدا بالخلاط
يوضع الحشو في قالب القاعدة ويغطي بمربي التوت الأسود
نضع الخليط في الثلاجة وبالهنا والشفا
طريقة حشو أخري
2علبة لبن زبادي
2كوب حليب بودره
كوب سكر
8 حبات جبنه كيري
علبة قشطة
يتم خلطهم ووضعهم في القالب



كيك النسكافيه


المقادير

4 بيضات

2 كوب دقيق

ا كوب و ربع سكر مطحون

كوب حليب

½ كوب زبدة

2 ملعقة باكينج باودر

ملعقة صغيرة نسكافيه


الطريقة

تخلط جميع المقادير وتو ضع في الفرن حتى تنضج

لعمل صوص النسكافيه

½ كوب سكر ناعم

½ كوب زبده سايحة

1 ملعقة نسكافيه

1 ملعقة فنيليا

---> تخلط المقادير وتوضع في حمام مائي حتى تسخن ثم توضع على الكيكة بعد أن تخرج من الفرن فوراً



أيس كريم الفواكه

المقادير

صفار 2 بيضة

فانيليا

2ملعقة كبيرة سكر

كوب ونصف قشدة مخفوقة

فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات

الطريقة

يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يغلظ القوام عند المضرب إلى أعلى حتى يكون على شكل شريط

يمزج خليط البيض مع القشدة جيدا ثم يضاف غليه الفواكه ويقلب

يوضع في قالب داخل الفريزر حتى يجمد





معكرونة الفيتو تشيني بالمشروم

المقادير
نصف كيلو مكرونة شرايط
نصف كيلو كريمة لباني
ربع كيلو مشروم ( عش غراب )

معلقة زبدة
حزمتين بصل أخضر

الطريقة
نسلق المكرونة الشرايط ونضعها جانبا
يقطع البصل الأخضر إلي قطع صغيرة [ تنزع الرأس ولا تستعمل ] ويغسل المشروم
نضع في الحلة الزبدة ونتركها لتسيح ثم نضع المشروم ونقلبه ليستوي شوية ثم نضع البصل الأخضر ونقلبه شوية علي النار ثم نضع الكريمة اللباني ونتركها علي الخليط فترة قصيرة دقيقتين فقط ثم نضع الخليط علي المكرونة الشرايط وهي ساخنة ونقلبهم سويا وبالهناء والشفاء.

وإدعو لي.



الإشراف: تم تعديل العنوان

indienne