تارت التفاح ،، طريقة سهلة وشكلها رائع ،، مع صورة للشكل النهائي:)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواتي العزيزات..
اليوم رح أحط لكم طريقة لتارت التفاح مميزاتها إنها سهلـــه.. وسررررريعة التحضير.. وطعمها لذيـــــذ.. وشكلها راااائع فعلاً..
يعني إذا رح يجي عندك ضيوف.. هذه الوصفه بتكون جاهزه في نصف ساعه إن شاء الله
أولاً: المقادير..
العجين:
واحد ونصف كوب طحين
10 ملاعق كبيره زبدة (يعني حوالي أصبع زبدة + شوي)
نصف كوب سكر نــاعم
1 ملعقة صغيرة قرفة
صفار بيضة
رشة ملح ورشة فانيلا
وحوالي 3 ملاعق كبيره ماء
الحشو:
5 حبات تفاح مقشرين ومقطعين إلى مربعات متوسطة الحجم
ربع كوب سكر بني..
الطبقة العلوية:
تفاحتين مقشرين ومقسمين إلى شكل هلال رقيق (كما في الصورة)
مربي مشمش
ملعقتين سكر
ثانياً: الطريقة..
الطريقة سهله وواضحه..
تخلط مقادير العجينة جيدا ومع العجن سوف تتماسك العجين ولن يلزم أكثر من 3 ملاعق ماء للعجن وستصبح العجينه ناعمه ومتماسكه ومن الأحسن أن تعجن باليد
توضع العجينة في قالب قصير الحافه وترص أطراف العجينه بالأصبع حتى ترتفع أطرافها لأعلى ويصبح للعجينه حافة جميله (حتى نضع بها التفاح لاحقا ولا يقعمن على الأطراف) يعني يكون طول الحافة تقريبا 3 سم.. ونضع العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة
أما الحشوه فنضعها على النار لمدة 10 دقائق ونضيف عليها القليل من الماء يعني أقل من ربع كوب.. وذلك حتى يطرى التفاح ثم نهرسهم..
ثم نضع الحشو على العجينة ونقوم بتزيينها بالتفاح وعلى وجه التفاح نضع المربى والسكر ليعطي القالب لمعاناً..
وهذه هي الصورة النهائية..
جربوووها فعلا رااائعه..
03-04-2008, 02:16 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري