الشــــــــاورما الحادقه ( يمي يمي)

3 أكواب لحم مقطع شرايح رقيقه
ملح-فلفل أسود-ملعقة كبيره خل- نص كوب عصير ليمون- ملعقة صغيره ثوم مهروس
ونلخبـــــــــط جميع المقادير السابقه في زبديه ونضعها في الثلاجه لمده نص ساعه
وبعدين نضع خليط اللحمه في قدر أو طاوة ونضع معاه 2كوب شرايح بصل رقيقه ويغطى ويترك على نارهادئة حتى يجف ماء اللحمه نهائيا
ثم نضيف ربع كوب زبده و ربع كوب كزبره خضراء مفرومه وتقلب جيدا لمده 5 دقائق ثم نضع ملعقه كبيرة سمـــاق ونضيف ملح او فلفل إذا محتاجه زياده

وتقدم حسب الرغبه مع الرز
أو مع العيش الصامولي المحشي شرايح بصل وخيار وفجل وفلفل بارد وخس وصلصة طحينة أو مايونيز ويرش على الوجه شوي سماق
أو إذا فيه (شباتي ) حق الهنود ممكن تعملي سندوتشات منه تحطي من الخلطه وتلفيها زي الرول
أنتي وراحتك (أنا عن نفسي اسوي زي الفطير وأحشيه بالشاورما يطلع لزيز)
بـــــــــــــــــاي