ساندويتش التوست بالدجاج

المقادير:

- خبز توست
- خمس قطع صدور دجاج مخلى من العظام
- عصير ليمونة
- نصف كاس مايونيز- فلفل اسود
- خس
- مكعب مرقة الدجاج

الطريقة:

- نسلق الدجاج اولا مع مكعب مرقة ماجي
- ومن ثم يفرم الدجاج ويخلط مع المايونيز و عصير الليمونة والفلفل الاسود
- تحشى الدجاج في خبز التوست ويوضع الخس معه

------------------------------------------------------------------

همبرجر الدجاج

المقادير:

- كيلو واحد من لحم الدجاج المطحون ناعماً
- كوب من الكعك المطحون ( البقسماط )
- ربع كوب من الكاتشب
- بيضة واحدة مخفوقة جدا
- ملعقة من الملح - ملعقة من بهار الهامبرجر

الطريقة:

- تخلط جميع المواد جيدا ثم تهيأ على شكل أقراص سماكة الواحد 2سم
- تشوى الأقراص مدة 10 دقائق ثم تقلب ويحمر الجانب الآخر
- تقدم ساخنة مع الخبز الخاص بالهامبرغر مع شرائح الطماطم و الخس. الكمية تكفي 6 أشخاص

------------------------------------------------------------------

ساندويتش التونة بالمايونيز

المقادير:

- علبة تونة مصفية من الزيت
- 3 ملاعق مايونيز
- خس مفروم خشن
- خيار مقطع قطع صغيرة
- خبز توست محمص
- قليل من الزبد

الطريقة:

- تخلط التونة مع المايونيز مع الخس والخيار في إناء
- يوضع قليل من الزبد على الخبز و يوضع خليط التونة فوقها وتقدم

------------------------------------------------------------------

سندويش الباذنجان والبطاطس

المقادير:

- حبتان متوسطتان بطاطس
- حبة باذنجان
- خبز عربي
- شرائح خيار
- خس مقطع الى شرائح صغيرة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للقلي
- ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة:

- يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت

- نقوم بعمل الطحينة

الطحينة
- نص ملعقة صغيرة ثوم
- ملعقة طحينة سائلة
- ملعقتان مبيرتان زبادي
- ملعقة صغيرة ليمون

- تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

- نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف ولحشى بالباطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز
- ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات

------------------------------------------------------------------

سندويتش كلوب فاخر

المقادير:

- 1 صدر دجاج
- 2 قطع برجر لحم
- 2 قطع فيلية دجاج
- 4 بيضات
- 4 شرائح جبن توست
- كيس من خبز التوست
- ملح و فلفل
- زيت للقلي
- مايونيز
-شرائح من الخس
- شرائح طماطم

الطريقة:

- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
- تحمص قطع التوست "أختياري"
- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
- تكرر العملية الى أن تنتهي المقادير