المقادير
450 cottage cheese
225 غم light cream cheese (كيري)
3 بيضات مخفوقه مع بشر ليمون
150 غم سكر ناعم
ملعقة ونصف عصير ليمون
1 ملعقة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كاكاو (بودرة)
ربع ملعقة نسكافيه
1 ملعقة سكر
50 غم شوكولاته (قطع)

الطريقة
1- نضع ( cottage cheese) في الخلاط لمدة ثلاث دقائق
2-نضع light cream cheese لمدة ثلاثين ثانية في الخلاط
3-نضيف البيض المخفوق و السكر و الفانيلا و عصير الليمون و الملح و نخفقه ليصبح ملس و ليس كثيف
4-يخفق الكاكاو و النسكافيه و السكر و 3 ملاعق ماء فاتر ليصبح لزج
نضيف الخليط رقم 4 الى نصف كمية خليط (3,2,1) و نحركه
بقية الخليط نضعها في قالب مدهون بالزبدة على الاطراف ونضيف بقية الخليط مع الشوكولاته في وسط القالب تقلب الخليط من الاعلى بواسطة سكين بشكل خفيف لخلط الالوان
نضع القالب في حمام مائي و نضعها في الفرن لمدة 45ر دقيقة الى ان تنفش و تتقلص اند الاطراف
نرفعها من الحمام المائي و نتركها لتبرد نغطيها و نضعها في الفريزر لمدة 12 ساعة على الاقل و نقلبها و نزينها بالشوكلاته