بسم الله الرحمن الرحيم


Cinnamon Buns


المقادير

4 1/2 ل 5 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
7 جرام خميره
معلقه ملح
3/4 كوب زبده
3/4 كوب حليب
3/4 كوب ماء
بيضه-فانيليا


*الحشو:


زبده-سكر بني-قرفه
زبيب"اختياري"



الصوص:"مرحلتين"
2 معلقه زبده كبار
2 معلقه سوداني مكسر
2 معلقه سكر بني
2 معلقه عسل نحل
1 معلقه قرفه
امزجيهم



كوب سكر بودره
2 ملعقه حليب




في العجانه نحط مع بعض
2 1/2 كوب دقيق + الملح+1/2 كوب السكر + الخميره مع بعض






علي النار نحط الزبده و الماء و الحليب لغايه ما الخليط يدفي بس



بعد كده نحط مقدار الزبده و البيضه و الفانيلياعلي خليط الدقيق و تعجن







بعد كده نحط باقي الدقيق كوب كوب لغايه ما تتعمل عجينه ناعمه و مش بتلزء"عجن 5 دقايق"




تترك لمده ساعه ل ساعه ونص"انا فرتها بايدي بعد التخمير



نفرد العجينه مستطيل و تدهن بالزبده الطريه و ترش بالسكر و القرفه و الزبيب












يتبع

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010