نجهز الشربات

1- نضع 3 كوب سكر و نصف في قدر و عليه 3 كوب ماء و عصير الليمون

2- يوضع القدر علي النار و يقلب حتي يذوب السكر



3- اول ما يغلي الخليط نحسب 7 دقائق غلي علي نار متوسطه الحرارة ( لو تكون الريم علي الوجه يزال )



4- ثم نطفي عليه و يبرد ( انا كنت في عجلة فوضعته في حمام مائي حتي برد تماما )


التزيين

نخفق الكريمة و تكون جاهز بالثلاجة




******

بعد اختبار نضج الباباز

يخرج من الفرن و هو ساخن نعمل فتحات بعود خشبي او بالسكين و نصب الشربات البارد عليها







و هنا حدثت المشكلة الكبري

الكيك لم نستطيع اخرجها من القالب

و كانت مشكلة كبيرة الله


اعتقد ان الحل ان يكون القالب مبطن بورق الزبدة

او تقلب الكيك اولا بعد النضج في طبق التقديم ثم يصب عليها الشربات


المهم قطعتها و اخرجتها من القالب




و زينتها بالكريمة و الاناناس









و من الداخل



بالهنا و الشفا

__________________