أخي بلوبيرد ..

شكراً لمرورك بالطبق ..

وأقدم لك طريقة شيخ المحشي بالطحينية..

نتبع خطوات العمل السابقة وبعد ما تنضج الكوسا نضعها في صينية...ونضيف عليها صلصة الطحينية..ثم تدخل الفرن قليلاً..

صلصة الطحينية: طحينية - ملح -عصير ليمون...ورشة نعناع يابس....( القليل من الثوم المهروس)....حسب الرغبة..

ممكن عملها في الفرن ... بعد غلي الكوسة ووضع الحشوة .. تصف حبات الكوسة بالصينية ومعها قليل من الماء وتوضع بالفرن على نار متوسط حتى تنضج...
ثم توضع صلصة الطحينية عليها وتدخل الفرن قليلاً....ثم تقدم لك ولأسرتك..

وبالهناء والعافية