السلام عليكم و رحمة الله

اللهم اجعلها رحلة مباركة طيبة
ما شاء الله لا قوة الا بالله

اولا ، اود التعليق على طريقة تعاملك مع الشخص الذي سألك عن وجهتك و اجبته بكل رحابة صدر و صدق ، ثم احرجك ، فدخلت في متاهة و خوف ، وانقذ الله مما اقلقك و ريح بالك ( و لا اخفيك انني ضحكت عن كلمة المشرمل لانها فعلا محلية وايقنت انك تستحق الجنسية عن جدارة و دون منازع ) و خوفك كان في محله ، خصوصا ان هذه الفئة ظهرت في البلد، و هي عصابات خطيرة جدا ، قد تهدد حياة الانسان او على الاقل " تشرمل " و تقطع وجهه ، فاحذر يا اخي و لا تعدها ثانية ....
اذكر انني عندما عدت من السلطنة كنت اعامل المغاربة على انهم نفس عقلية الخليجيين لكن الوضع مختلف و لكل عقليته التي تختلف جدا عن الاخر ، فلا تقع في مثل هذه الهفوات رعاكم الله .

ثانيا : حتى تتعرف على الطاجين الاصلي الجميل يجب ان تتوفر لديك شروط :
● ان يطبخ باكرا جدا ، تقريبا منذ ساعة الافطار ( السابعة ) و هذا الامر يمكنك استفساره عند المطاعم ...فيكون طبخه على مهل و يكون نضجه ممتازا
● ان يكون في طاجين ترابي غير مدهون
● ان تكون المنتزهات ممن يقبل عليها الناس كثيرا ( تعرف هذا بالسؤال ) ثم اطلب التذوق قبل التقديم .
● ان يكن الطبخات نساء
وهذه الشروط كلها متوفرة في بعض منتزهات وجدة طريق زوج بغال .
سبق ان اكلت طواجن عند بعض المطاعم كانت في قمة البشاعة ... و كان الطباخون فيها عادة رجال غير متمرسين
و لي ملاحظة اخرى ، حتى تتعلم اسرار المغرب جيدا ، فيما يخص الشبكاية ( الكريوش ) الجيدة منها من كانت اعمدتها رقيقة مقرمشة و ليست سميكة ....يعني ان تكون اوراق الوردة ( وهو المنظر العلوي للشباكية ان وضعتها على طاولة مثلا ) رقيقة ، لا ادري ان كنت قد فهمت قصدي ....
اما الصابون فيسمى صابون الطاوس وهو الذي لا يخلو منه بيت مغربي..
اما الشاي فكلا النوعين جميل ، لكن السلطان افخمهما ...
اسأل الله ان يكون الاهل قد اعجبوا بما كان من نصيبهم من ارض المغرب ....!

و اخيرا ، كانت الرحلة في قمة الروعة تبارك الله ، و قد استمتعنا بها جدا ....
شكرا جزيلا على هذا الجهد المبارك

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم