بسم الله الرحمن الرحيم

كيش السبانخ والفطر

المقادير

1 عجين الباف باستري المخبوزة ( ممكن استخدام عجينة التارت الحادق )

6 بيضاتِ كبيرة

1 كاس كريمة لباني

رشة الملحِ

رشة الفلفلِ

1/8 ملعقة شاي جوز طيب

1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر ( بابريكا )

1 كاس سبانخ مجمدة

1/2 كاس ماشروم


الطريقة

- سخني الفرن علي درجة حرارة 180

- تخبز الباف باستري في صنية التارت تبع التعليمات ( تشتري جاهزة و تفرد بالنشابة و توضع في صنية التارت و تخرم بالشوكة و تدخل الفرن حتي تتماسك )

و تترك لتبرد


- في طبق نضع المواد السئلة و التوابل و يقلبوا

- نرص السبانخ و الماشورم علي الفطيرة

- يضاف عليهم السائل تخبز من 45 الي 50 ق او حتي تماسك الخليط



مترجم

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

كيش بالخضار و الجبن

المقادير


خليط الجبنَ والخضارَ


بصل احمر مقطع

1/2 كاس سبانخ


1/2 كأس ماشروم

1/4 كاس كوسة مقطعة مكعبات صغيرة

3 فصوص ثوم

1/4 كاس جبن سويسري مكعبات

4 م /ك زبدة




السائل


2 كاس كريمة لباني


5 بيضاتِ كبيرِ

1 م شاي ملح

1/2 ملعقة شاي فلفل أسودِ

1/2 ملعقة شاي روزماري طازج


الطريقة


تجهيز العجينة


نفرد عجينة الكيش في الصنية المخصصة و تخبز

تجهيز خليط الجبن و الخضار

في مقلاة نضع 4 م من الزبدة و نضع عليها البصل و الفطر و الكوسة و الثوم و يشوح الخليط حتي يدبل ثم نضع عليه السبانخ حتي تدبل ثم نضع عليه الجبن السويسري و يترك الخليط جانبا


السائل

في وعاء تخلط فيه البيض و الكريمة اللباني و التوابل

التجهيز


نضع خليط الخضار و الجبن في الصنية و يصب عليهم الخليط السائل و تدخل الفرن 350 لمدة 25 ق ثم نهدء الفرن و يترك فيه لمدة 10 ق


و تقدم


مترجم

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010