شوربة العدس الأصفر + تسقية شامية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بنات
حبيت أنزل افطارني لليوم وأتمنى يعجبكم , على فكرة الفطور الخفيف مريح جدا
زوجي يبي أزود بس قلت له مبدئيا هذه قدرتي في الطبخ
أولا : شوربة العدس الأصفر
المقادير:
٢ كوب عدس اصفر
٢ ثمره جزر
١ ثمره بصل كبيرة
٢ ثمره طماطم (بندورة)
٢ فص ثوم
كزبرة
٤ حب الهيل
١ م-ك كمون مطحون
١ م-ص زيت ذرة
١ م-ص ملح و فلفل حسب الرغبة
الوصفة:
1- حطي ملعقة زيت نباتي + ضعي فوقه الهيل
2- اضيفي كل الخضار وبما فيها العدس وشوحيها شوي على الزيت
3- أضيفي ماء تقريبا لنصف القدر
4- ضعي البهارات
5- اتركيها على نار هادئة حتى تستوي
6- اضربيها بالخلاط بس حاولي ما تخلينها ناعمة بالمرة
أترككم مع الصورة
الصور بعضها طلعت مقلوبة 
.
.
.
ثانيا : فتة الحمص ( تسقية شامية )
المقادير :
خبز لبناني رغيفين
صنوبر مقلي
ثوم مقطع شرائح دائرية ومقلي بسمن
2 علبة حمص
لحم مفروم
زبادي
طحينة
ليمون
الاعداد :
1- حطي علبتين الحمص في جدر على النار وزيدي عليهم ماي وخليهم يغلون لاننا نبغي نستخدم ماي الحمص
2- احمسي بصل مع لحمة مفرومة وبهريهم بشوية ملح وقرفة وكمون وخلي اللحم يحترق شوي يعني تحسينه يجف بالمرة ولونه غامق 
3- اخلطي زبادي مع طيحنة مع ملح مع فص ثوم مع شوية فلفل سود مع ليمونتين معصورات فوق الخليط , واضربيهم بالخلاط خلي قوامهم ثقيل نفس الجونسون بيبي هههههه << الله يذكر ماريا بالخير هذا تشبيهها
نبدأ بعمل الطبقات
1- قطعي الخبز قطع ما افضل تقلينه , ممكن يكون بدون قلي أو تحميص , او تحميص خفيف بالفرن
2- حطيهم في صحن عريض وعميق وشربيهم بماء الحمص مع وضع القليل من حبات الحمص وخليه فترة علشان يتشربه الخبز << ماعندها صحن عميق 
3- صبي من خليط الزبادي
4- حطي اللحم
5- صبي مرة ثانية من خلطة الزبادي
6- اقلي الثوم بالسمن وصبيه على الطبق من فوق ( لا تكثرون سمن )
7- زينيه بالصنوبر المقلي والسماق والبقدونس الناعم
وصحتين وعافية
الصور
.
.
.
.
زوووم لأول رد
20-07-2012, 11:51 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري