حلو مالاي ( طبق مجرب من حلويات كتاب المطاحن )
هذا الحلو من زمان قرأته بس أخيراً جربته و لله الحمد نجح و يمكن اعتباره حلو قهوة و إليكم المقادير :

الطبقة الأولى :
بسكويت دايجسف المطاحن 2 باكيت 100 غم
1 زبدة 113.5 جم

الطبقة الثانية:
رطب أو تمر أنا حطيت رطب

الطبقة الثالثة :
جوز مجروش خشن تقربا" 4/3 الكوب

الطبقة الأخيرة :
3 بيضات + 8 حبات جبن + 2/1 كوب سكر و القليل من الفانيلا و دارسين (قرفة) ترش على الوجه.

الطريقة:

يطحن البسكوت و يخلط مع الزبدة ثم يرص بصينية بايركس .

ترص طبقة من الرطب على الطبقة الأولى

يرش الجوز على الرطب .

يخلط بخلاط العصير الجبن مع البيض و السكر و الفانيلا و يصب على الطبقة السابقة .

يرش الوجه بالقرفة

يدخل الفرن على درجة حرارة 180 ( متوسط الحرارة ) و يترك إلى أن تتماسك و تتحمر قليللا" طبقة الجبن تقريبا" ربع ساعة .

بعد أن يخرج من الفرن يترك ليبرد ثم يقطع مكعبات أو على حسب الرغبة و يصف في صينية تقديم و بالعافية .

على فكرة الطبق سريع الإعداد و حلو الطعم و القرفة مع الرطب يعطيه طعم مميز .