صينية الريش هذي انا كل ما اعملها بدون مبالغة لازم اللي يذوقها يسألني عن طريقتها ، جربوها و ان شاء الله تعجبكم و إليكم الطريقة و المقادير :

- المقادير :
كيلو ريش ( لحم ضلوع مقطع بعظمه )
1/2 كوب صلصة صويا .
عصير ليمونة و نصف .
فلفل أسود
قرفة
صلصة ثوم جاهزة (صلصة الثوم من ماركة lea & prince
1 مكعب ماجي
4 أكواب ماء
ربع زبدة مع القليل من الزيت
3 ملاعق طعام طحين
بصلة كبيرة مقطعة هلالات( شرايح طولية )
علبة فطر .

الطريقة : ( الرجاء التقيد بحذافيرها )

- يتبل الريش بالصويا و الليمون و القرفة و الفلفل الأسود و صلصة الثوم إذا كانت متوفرة عندك إذا لم تكن مو مشكلة أنا أحيانا" أعملها من غيرها و تكون أيضا" حلوة كل ما يكثر و قت التتبيل يكون أحسن يعني تقدرين تتبلينها من الليل و تعمليها اليوم الثاني .
- هاتي مقلاة كبيرة و حطي فيها الزبدة مع القليل من الزيت و حمري فيها الريش ثم ضعيه في صينية بايركس كبيرة .
- بعد ما تحمري كل الريش بنفس المقلاة و المتبقي من الزيت و الزبدة ( ضروري ) ضعي البصل م حمريه قليلا" إلي أن يذبل شوي ثم أضيفي عليه علبة الفطر ( ضروري جدا" إنه يكون بالمتبقي من الزيد و الزبدة بعد تحمير الريش لأنه راح تشوفون إن لون البصل راح أول ما تضعينه راح يأخذ لون بني ).

حطي البصل و الفطر فوق الريش .

- الصوص اللي تبلتوا فيها الريش لا ترمونه (ضروري ) أضيفي عليه الماء الدافئ و ليس الحار + مكعب الماجي + 3 ملاعق طحين ، اخلطيهم جيدا" ثم اسكبيهم في الصينية .

- اغلقي الصينية بأحكام بالقصدير و أدخليه فرن حار لمدة 45-60 دقيقة .

- النتيجة صينية ريش بالفطر ممممممممممممممممممممممممم راح يتكون لكم يا حبايبي صوص بني ثقيل نوعا" ما مثل اللي يقدم بالفنادق الراقية و الريش راح تكون ذايبة ذوب ممممممممممممممم .

- طبق راقي و طعمه ممممممممممممممممممممممممم جربوه مو تنسون ، يالله باي .

تسلمين على الوصفة الحلوووووة

نجربها حبيبتي ونقول لك


يعطيك الف عافية

__________________
سكنتي روح أحبابج وصرتي القلب وضي العين..
وكثر ماأعشق ترابج كتبت بدمي البحرين

أكيد بنجربه .. كفايه انه منك ياحياتي

مشكوره وماقصرتي على هالطبخات اللي تجنن ...


تحياتي وقبلاتي

اختى الكريمه : انجى ايمان

شكرا للوصفاتك الجميله والقيمة

وادعوكى لترشيحى فى مسابقة عالم التغذيه والطبخ

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

مممممممممممم روووووووووعه
الله يعطيك العافية ان شاء الله اجربها

__________________

وحدي وصلت العـــــــــز لآخر موانيه ***أنثى لكــن عن ألفين رجـــــال

اختي العزيزة دلال و الهنوف و ملاك ورايقة و ما ننسى اخونا أحمد ، شكرا" لك كل الشكر على تجاوبكم و مروركم الكريم و ان شاءالله تجربوها و تعجبكم .