¤©§][§©¤][ ملف الاكلات المصرية ... متجدد و بالصور ][¤©§][§©¤ - الصفحة 11 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 15-08-2006, 01:34 PM
  #101
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadasteel
الملف روعة يا مستكة تسلم ايدكى فعلا الاكلات دي مصرية ص2ميم موجودة دائما في البيوت المصرية

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة عزيزتي علي مرورك الطيب و ان شاء الله تستفيدي من الملف

اختي الكريمة ام بيسان


مشكورة علي سؤالك .... معلش الرد جيه متاخر شوي ... عذرا


تقبلواتحياتي


مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 15-08-2006, 01:36 PM
  #102
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام معاذ2
بارك الله فيك مستكه مستكه انت لذيذة الذ من اكلاتك


بسم الله الرحمن الرحيم



مشكورة اختي الكريمة علي مرورك الطيب و كلماتك الجميلة

و ان شاء الله تستفيدي

ارق التحيات



مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 15-08-2006, 01:38 PM
  #103
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم علاء 1
روووووعة .. الله يسلم ها الأيادي .. حبيبتي .. مستكة_مستكة
بسم الله الرحمن الرحيم



مشكورة حبيبتي ... علي مرورك الدائم و المتابعه



جزاكي الله كل خير


ارق التحيات



مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 16-08-2006, 12:05 PM
  #104
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
يحرر من التثبيت

تحياتي
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 16-08-2006, 07:50 PM
  #105
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
جزاك الله خير يا مستكه على الاطباق الروووووووووعه
الاكلات المصريه كلها تعجبني
خصوصا الكشري
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 17-08-2006, 03:01 AM
  #106
أم مايد حسن
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 11
أم مايد حسن غير متصل  
أختي مستكة لو سمحتي ممكن تعطيني وصفة الدجاج المحشي مع الأرز؟ وتسلمين على الأكلات الحلوه
__________________
الحمد لله
قديم 19-08-2006, 12:25 PM
  #107
aa9911
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Oct 2004
المشاركات: 7
aa9911 غير متصل  
شكرا وجزاكي الله خيرا
قديم 19-08-2006, 01:32 PM
  #108
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد!
جزاك الله خير يا مستكه على الاطباق الروووووووووعه
الاكلات المصريه كلها تعجبني
خصوصا الكشري

بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي ام خالد علي مرورك الطيب العطر

و انا كمان بحب الكشري جدا

جزاكي الله كل خير


ارق التحيات


مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 19-08-2006, 02:00 PM
  #109
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم مايد حسن
أختي مستكة لو سمحتي ممكن تعطيني وصفة الدجاج المحشي مع الأرز؟ وتسلمين على الأكلات الحلوه


بسم الله الرحمن الرحيم


مشكورة حبيبتي علي مروك الطيب العطر






المقادير


دجاجة تزن 1.5 كيلو بجلدها و منظفة

3 ك ارز مصري او حسب عدد الاسرة + بصلة كبيرة+ سمن + ملح + فلفل + مكعب بهات الارز الابيض من ماجي ( حسب الرغبة )

كبد و قوانص + مكعبات من البطاطس و حبات من البسلة ( حسب الرغبة )


الطريقة

- نحضر حلة نضع فيها السمن حتي يقدح
- نقطع البصلة مكعبات صغيرة و تتبل بملح بسيط و فلفل الاسود و تدعك و تضاف علي الارز المغسول و المصفي و يخلطوا جيدا

- يضاف الارز و البصلة علي السمن و يقلبوا لمدة 2 ق
- نضع مقدار قليل من الماء و مكعب الارز الابيض ( حسب الرغبة ممكن تكتفي بالملح ) و يترك ليغلي ثم نوطي النار ( مثل الارز العادي )
النتيجة المطلوبة ان يكون الارز نصف سواء.... و ممكن تزود الماء كلما احتاج بس بنسب قليلة جدا

بالنسبة للفرخة

في طريقتين

الطريقة الاولي ..دسمة شوية و الطعم بيكون رهيب

في صنية نضع سمن او زبدة ويضاف اليه فص حبهان و مستكة و عود قرفة ( او حسب الرغبة ) و يترك ليقدح

تدعك الفرخة بالملح و الفلفل و اي بهارات تفضلين و تحمر و هي نية من جميع الجهات حتي تحمر ( و تكون علي نار عالية حتي لا تزل مياهها ) و تترك لتبرد ثم تحشي بالارز

الطريقة الثانية

تدعك الفرخة و هي نية بالملح و الفلفل و تحشي بالارز من الداخل و بين الجلد و اللحم ( انا شخصيا افضل الا احشيها من الداخل( الارز بينهري بالداخل ) و اكتفي بما بين الجلد و اللحم من جميع الجهات و بحرص حتي لا تقطي الجلد

نحضر صنية تبطن بورق الفويل و يكون زيادة من الجوانب

نضع مقدار من الارز و نضع الكبد و القوانص ( انا افضل اني اشوحهم في سمن او زيت و قليل من الماء قبل وضعهم في الارز .... لاني افضل ضمان تمام النضج )

و نضع مكعبات من البطاطس النية و البسلة ( نصف مسلوقة ) و نضع الفرخة و تغطي باحكام بورق الفويل و تدخل الفرن بدون اضافة اي سوائل

و تترك تقريبا ساعة و نصف و ممكن تختبريها و عند تمام النضج افتحي عليها و شغلي الجريل و ادهنيها بملعقة من صلصلة الطماطم المضاف لها بسيط من الملح و الفلفل و رشة من زيت الزيتون و ممكن تري علي الفرخة حبة البركة ( اسراري في الطبخ )
و تتركيها حتي يحمر الوجه

و بالهنا و الشفا

و اي استفسار انا تحت الامر


ارق التحيات


مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 19-08-2006, 02:02 PM
  #110
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aa9911
شكرا وجزاكي الله خيرا

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله كل خير علي المرور الطيب العطر


ارق التحيات


مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:47 AM.


images