¨°o.O (استشارات مطبخية . . اسألوا و نحن نجيب) O.o°¨ - الصفحة 14 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 19-08-2007, 06:13 PM
  #131
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
الله يوفقكم وشكرا لطرح الموضوع


بدي طريقة عملية لهرس البطاطا

كيف بعمل البطاطس المهروسة و بالتفصيل اذا سمحتم

الله يجزيكم الخير
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 24-08-2007, 10:49 AM
  #132
ملَك شادي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,393
ملَك شادي غير متصل  
اقتباس:
اختي ماريا
اليك البطاطا المهروسة ////

تحضري اكم حبة بطاطا متوسطة وتسلقيها جيدااااااااااااا
ثم تضعيها في الخلاط ولتنهرس(ممكن تهرسيها بهراسة البطاطاس او بالسكينةوالشوكة اهم شي تكون طرية جدا)
المهم بعد الهرس تضعيها في مقلاة ومعها زبدة وحليب سائل وتقلبي لغاية مايتجانس الكل وتصير طرية اكثر
وتضيفي ملح ورشة فلفل اسود
وبس
وكميات الحليب والزبدة هية تقديرية يعني انا صراحة بعملها حسب مااشوفها صارت قوامها طري قليلا ومتجانسة وحسب الطعم
وعلمك كفاية ...
وممكن
اضافة ثوم مهروس معها بالخلاط ..
ويارب اكون افدتك
وصحة وهنا
__________________
{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

قديم 24-08-2007, 10:51 AM
  #133
ملَك شادي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,393
ملَك شادي غير متصل  
اختي manal

اي عدس تقصدي؟العدس المجروش؟الاصفر او العدس الحب ؟؟؟
يعني بدك تعملي شوربة العدس الاصفر او طبيخ العدس الاصفر او بدك تعملي العدس الحب العادي؟
حددي عشان اعطيكي احلى طريقة لاحلى عدس ولايهمك فقط قولي الطريقة
__________________
{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

قديم 24-08-2007, 10:52 AM
  #134
ملَك شادي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,393
ملَك شادي غير متصل  
اختي دهن العود هل الاجابات لازم بس حضرتك الي تجاوبي يعني
مافيه مانع نساعد ؟
انا شاطرة بالطبخ
فهل من مانع ام اني تعديت على صلاحياتك
__________________
{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

قديم 25-08-2007, 06:18 PM
  #135
رباب2000
عضو جديد
 الصورة الرمزية رباب2000
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 24
رباب2000 غير متصل  
ممكن طريقة عمل الدجاج بروست
قديم 26-08-2007, 11:35 AM
  #136
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رباب2000
ممكن طريقة عمل الدجاج بروست
بسم الله الرحمن الرحيم


اختي الكريمة افتي هذا الرابط و ستجدي فيه الوصفة المطلوبة

http://www.66n.com/forums/showthread...C8%D1%E6%D3%CA

و هذه طريقة اخري

يطلق على هذه الطبخة بالعامية البروست 00


المقادير

1) 5 صدور دجاج مخلي من العظم
2) 6 فصوص ثوم
3) ملعقة عادية خل او نصف ليمونه
4) البهارات ( ملعقة واحدة صغيرة لكل من <فلفل اسود، كمون،كزبرةناشفة> )
5) ملح حسب الرغبة ( ملعقة عادية)
6) بيضة واحدة
7) كوب من الدقيق الابيض
8) زيت

الطريقة

1)قومي يتشريح قطع الدجاج الى حجم مربعات كبيرة
2)قومي بتتبيلها بالتوابل المذكورة في المقادير واتركيها لنصف ساعة
3) قومي باحضار بيضة واخفقيها جيدا
4) ثم ضعي بقسماط في صحن حسب الكمية (موجود في السوبرماركت)
5) احضري كوب من الدقيق وضعيها في صحن اخر
7) سخني الزيت في المقلاة
8) قومي بغمس قطعة الدجاج في الدقيق ومن ثم الى البيض وبعدين الى البقسماط وضعيها في الزيت ((ملاحظة : خفضي على الزيت عند وضع الدجاج)
9) واتركي الدجاج الى ان يصبح اللون الذهبي ثم ارفعية من الزيت وضعية على ورق نشاف ...
10) قد ميه مع طبق من البطاطا المقلية

ملاحظة: عزيزتي عند عدم توفر صدور الدجاج المخلي فابامكانك عمله بالدجاج العادي ولاحظي الاتي
قومي بوضع بصلة صغيرة مقطعة الى ارباع مع ملعقة زبدة وقومي بتشويه البصلة على نار هادئة ومن ثم ضعي الدجاجه المقطعة الى 8 قطع في القدر وقلبيها الى ان يتغير لون الدجاج الى الابيض ثم ضعي فوقها كوبين من الماء ثم غطيها الى ان تستوي الدجاجة ثم صفيها من الماء وانتقلي الى الخطوة الثانية في الاعلى

منقولة



تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 26-08-2007, 02:57 PM
  #137
ملَك شادي
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,393
ملَك شادي غير متصل  
طريقة اخرى للبروست :::

دجاج مقطع ومش شرط مخلي وممكن صدور وافخاذ ...

تنقعيه في ملح وبهارات وفلفل

تغمسيه في طحين

ثم بيض ثم

يكون جايبة كورن فليكس ومفتفت يعني لابودرة ولاكبير زي مييجي
لا فتفيه شوي

المهم وضعي الدجاج عليه واضغطي عشان يلزق فيه

وحطيه في الثلاجة مدة ساعة او 2 او حسب المهم يتماسك

واقليه وبسسسسسسس

وانا جربتها وطلعت متل دجاج كنتاكي

وشكرا مسكتة عالاضافة القيمة والطريقة اللذيذة
__________________
{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

قديم 01-09-2007, 03:05 PM
  #138
ruan989
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1
ruan989 غير متصل  
السلام ابي اعرف وشلون اسوي رز يبيض الوجه قدام الضيوف ووش احسن نوع رز انا معرف اسوي كميات كبيره
قديم 03-09-2007, 11:07 PM
  #139
أكره التعقيد!
عضو نشيط
 الصورة الرمزية أكره التعقيد!
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 191
أكره التعقيد! غير متصل  
السلام عليكم

لو سمحتوا ايش هو البابريكا؟!

هل هو نوع من البهارات؟ وكيف شكله

وهل ممكن الاقيه في اي سوبر ماركت؟!!

قديم 07-09-2007, 10:09 PM
  #140
ام يزيدوامل
عضو دائم
 الصورة الرمزية ام يزيدوامل
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 67
ام يزيدوامل غير متصل  
السلام عليكم
انا حابه اعرف طريقة الشوربه بالذره اش الذره هذي ما ادري بس يقولون طعمها مره جنااااااااااااااان وانا لا شفتها ولا ذقتها بس نفسي اعرف اش طريقتها عشان اعملها 000000000000000وشكرا لكم
__________________
اللهم لا تجعلني فردا وحيدا وانت خير الوارثين
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:05 PM.


images