ياحياتي والله ..

تسلمين لي على هذا الكلااااام اللي يقطر عسل .. وبخصوص الكروسان ذكرت الطريقه.. شكلك مانتبهتي على الوصفه ..

تحياتي لكِ يالغاليه ..

ألف شكر لكِ ياحبيبتي (مهد) ..

نورتي يالغاليه .. وإذا بغيتي اي حاجه ترا مايردك إلا لسانك ..

تحياتي لكِ يالغلاااااااااااااااا ..

إن شاءالله ياحياتي ..

دقايق وأعطيك اللي بغيتيه ...


تحياتي ياعمري ..

وهذا طلبك يالغاليه ..


الكروسان

المقادير

ثلاث كاسات طحين
نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة

توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
تترك في مكان دافئ حتى تخمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية

&&&&&&&&&&&&&&&&

الكوروسان1

المقادير:

خمس كاسات صغيرة (كاس الجبن السائل الصغير ) دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كاس صغير زبدة
علبة صغيرة زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ذرة (رشة) ملح
بيضتان
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة


الطريقة:

تخلط المقادير السابقة مع بعص وتعجن جيد وتترك حتى تختمر
ثم بعد ذلك تفرد وتحشى على حسب ذوقك ورغبتك وتلف وتدخل الى الفرن


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

الكوروسان2

المقادير:

كاس لبن صغير (كاسة الجبن الصغيرة)
كاس صغير زيت
نصف الكاس الصغير سكر
ست ملاعق حليب بودرة
ملعقتان بكنج بودر
اربع كاسات دقيق
ماء


الطريقة:

تعجن وتترك حتى تخمر ثم تفرد وتحشى على حسب رغبتك وادهنيها بحليب ابو قوس
او بالبيض
وتدخل الفرن
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&


كوروسان3

المقادير:

كاسين دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة واحدة
ثلاث ملاعق كبيرة حايب بودرة
نصف اصبع (قالب) زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر


الطريقة:

تنخل المقادير الجافه ثم تفرك بالزبدة ثم يضاف اليها البيض ثم تعجن بالماء الدافي
تترك حتى تختمر
ثم تفرد وتدهن بالزبده وتحشى ويدهن الوجه بالبيض او الحليب السائل
وتدخل الفرن

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

إلى الأخت الغاليه ..

koko - boda ..


الكنافة النابلسية




المقادير :
100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود


خطوات العمل :
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا


الديكور :
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى


وتقدم بالهناء والشفاء ..