غدانا اليوم دجاج مشوى ومحشى ورق عنب صور - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 11-03-2009, 01:40 AM
  #11
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
يسلموووو ..
غداء يفتح النفس ..
واخيراً شوفنا اكلاتك يا تيررا ..
وما عندك اي عذر ..ننتظر صور السمك ..<<وراك وراك ..
اشتهيت ورق العنب ..ياليت تنزلي طريقته بالمقبلات ..مع الصور .
__________________
قديم 11-03-2009, 02:44 AM
  #12
قلب صااافي
عضو مميز
 الصورة الرمزية قلب صااافي
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 358
قلب صااافي غير متصل  
أنعم الله عليكي ............ لكن ورق العنب شكله جنان ............
بالصحة والعافية .
قديم 11-03-2009, 02:51 AM
  #13
أنين الدنيا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 1,136
أنين الدنيا غير متصل  
تسلم الايادي
__________________
يارب لقد ضعفت ولا غيرك يقويني...لقد يئست ولم أفقد فيك يقيني ... لقد ضللت ولا سواك يهديني ... لقد غرقت وأنت وحدك منجيني ... يارب ارحمني في لحظة ضعفي وابعد عني شيطاني ونفسي واهدي لي قلبي وعقلي واغفر لي خطيئتي ويأسي
قديم 11-03-2009, 03:19 AM
  #14
تيررا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 1,456
تيررا غير متصل  
مشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررين جميعا من عيونى باكتب الوصفات بالنسبة للدجاجة للاسف ماصورتها بعد النضج لان الصور على الجوال مابقى منها ولا صوره ان شاء الله يوم تانى باصورها لكن باقولكم على الوصفه اما ورق العنب فصورته خطوة خطوة وكنت من قبل كتبت الوصفه لكن باكتبلكم شرح مختصر مع كل صوره وان شاء الله اذا سويت السمك باصوره اترككم مع الوصفات


الدجاج المشوى



التتبيله كانت عباره عن

معلقة كبيره خردل

معلقة كبيرة كاتشب

كوب صغير روب(زبادى)

2حبة ليمون+معلقة صغيره خل

بصلة كبيرة مفرومه ناعم

3فصوص ثوم مفروم ناعم

ملح وفلف وبهارات مشكله



نتبل الدجاجه كلها بالخلطة السابقه بعد خلطهم معا ونتركها بالتتبيله طوال الليل ثم بعد ذلك نقوم بتربيط الدجاجه نرجع الجوانح للخلف معا والارجل ندخلها بالفتحه اللى تكون من اسفل الدجاجة لكن انا انقطعت عندى فربط ارجلها معا بعيدان الشوى الخشب بعد ذلك يدخل به سيخ الشوى اللى يكون مع الفرن انا سويتها بالفرن الكهربائى ونثبتها بالشوكتين اللى مع السيخ حتى ماتطيح وهى تلف وتظل ثابته ماتسقط مثل الصوره






طبعا بتشعلى الفرن قبل ماتضعى الدجاجه حتى يصير حار بعدها دخلى الدجاجه وشغلى الشواية وطبعا تكونى مغلفة صينية الفرن بالقصدير علشان اللى بينزل من الدجاجه واضبطى الحراره على 200 درجه واتركيها حوالى ساعه ونصف على حسب انتى ماتشوفى انتهت نضجها ولا بعده محتاجه اكثر لكن تقريبا ساعة ونصف تمام بعدين اطفى الفرن واتركيها قليلا حتى تمتص كل السوائل بعدين تاكلوها بالف هنا
قديم 11-03-2009, 03:24 AM
  #15
daimound22
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,209
daimound22 غير متصل  
ماشاء الله روووووووعة
شهيتني الله يعطيك العااافية
وبالعاافية عليكم يارب
قديم 11-03-2009, 03:53 AM
  #16
رمانه حمراء
عضو نشيط
 الصورة الرمزية رمانه حمراء
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 142
رمانه حمراء غير متصل  
الله يعطيكي العافيه يااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب

وتسلم ايدك ياقمر

وماشاء الله فنانه تيررا

وورق العنب حمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااس ماشاء الله
__________________
[sigpic]]/sigpic]
قديم 11-03-2009, 04:00 AM
  #17
تيررا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 1,456
تيررا غير متصل  
جه دور ورق العنب

استخدمت ورق عنب جاهز هاد صورته




طبعا سلقته بالاول مع قليل من الملح وعصير ليمونه وصفيته

اما الان الحشوه

نحمر بصله كبيره مفرومه قليلا ثم نضيف 2فص ثوم مفروم



بعدها نضيف عصير 3 حبات طماطم كبار +ملعقة كبيرة صلصةثم نقوم باضافة التوابل والملح +ملعقة صغيره نعنع ناشف




نتركها قليلا تتسبك ثم نضيف ارز مصرى حوالى كوب ونص مغسول ومصفى يقلب معا قليلا ثم نضيف حزمة بقدونس وحزمة شبت مفرومين ناعم وكم ورقة نعنع طازجه مفرومة ناعم ايضا ويقلب الجميع ثم نغلق النار وتكون الخلطة جاهزة


نأتى بالطنجرة نضع باسفلها بطاطس مقطعه دوائر وبصل شرائح وعيدان ورق العنب اللى قطفناهم وشبت وبقدونس وفصوص ثوم مقطعه ثم نضع الخلطه بورق العنب ويلف اصابع ويوضع بالطنجرة




بين كل طبقه والاخرى نضع فصوص ثوم مقطعه حتى تنتهى الكميه نرص عليها ليمون مقطع شرائح وفصوص ثوم مقطع



نضيف مرقة عندك من قبل او ماء مغلى ولابد من مراعاة الملح ونضع التوابل وملعقة صلصة طعام للمرقة ثم نضيفها لورق العنب ونتركها على النار حتى النضج تماما بالاول على نار عالية ثم نهدأ النار على الاخير حتى تمام النضج وقبل النضج بقليل نضيف الماده الدهنيه اما (زيت زيتون _او زبده)

بعدين نتركه قليلا قبل التقديم ثم عند التقديم يقلب فى طبق التقديم وفوقه البطاطا ويزين بشرائح الليمون وبالف هنا





التعديل الأخير تم بواسطة تيررا ; 11-03-2009 الساعة 04:16 AM
قديم 11-03-2009, 04:08 AM
  #18
عنبة حمراء
عضو جديد
 الصورة الرمزية عنبة حمراء
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 393
عنبة حمراء غير متصل  
يسلموووووووو
يعطيكي الف عافية
__________________
[IMG]http://www.***********/gfiles/12567386121.jpg[/IMG]
قديم 11-03-2009, 04:12 AM
  #19
الجنه غايتي
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 1,217
الجنه غايتي غير متصل  
يسلمو

بموت بالورق عنب

والبطاطس اللي بقاع القدر

يجي حااااااامض
قديم 11-03-2009, 04:18 AM
  #20
تيررا
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 1,456
تيررا غير متصل  
تسلمووووووووووووووووووووووووووووولى حبيباتى
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:59 AM.


images