أكلات مغربية في رمضان (صور) - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 15-09-2006, 11:52 PM
  #11
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
حبيبتي دلع الحمد لله أنهم عجبوكي وأكيد هده طريقة أسهل وأيضا بسيطة بس دوقها يجنن جربيها وأدعي لي مشكورة على تعليقك الحلو
__________________
]
قديم 16-09-2006, 12:19 AM
  #12
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
السلام عليكم مرة أخرى نكمل مع الوصفات المغربية لرمضان

المقروط بالطريقة المغربية

المقادير:
- العجين :
كوب من السميد المتوسط
كوب من السميد الرقيق
نصف كوب زبدة دائبة
نصف كوب زيت
قليل من السكر
قليل من الماء للخلط

- الحشوة :
نصف كيلو من التمر مبخر
قليل من القرفة
قليل من الزبدة
زيت
عسل


الطريقة:

- تخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم تقسم قسمين .
- تخلط مقادير الحشوة جيداً .
- يبسط أول قسم ثم يمد فوقها حشوة التمر ثم تمد الطبقة الثانية من العجينة .
- تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .

سلو أو سفوف


هذه الوصفة سهلة ولذيذة مع شاي ممممممممم نحن المغاربة نحظرها في رمضان و مناسبات متل الولادة .........إلى أخره أتمنى أن تعجبكم
المقادير:
-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقى ومقلي ومهروش
- 250 غ سمسم محمص ومطحون
- 100 غ زبدة مذابة
- 125 غ غسل
- 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
-سكر بودرة ناعم للتزيين
الطريقة :
ضعي جميع المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودرة وبعض حبات من اللوز المقلي كما موضح في الصورة.

يتبع ....
__________________
]
قديم 16-09-2006, 12:33 AM
  #13
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
محنشة اللوز


المقادير

علبة جلاش + كيلو لوز مقشر ومحمر ومطحون مع كيلو سكر + كوب صغير زبدة + ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة+ ملعقتين ماء زهر +
كوب كبير ممزوج زبدة وزيت لدهن الجلاش + عسل او قطر .......

الطريقة

نخلط اللوز مع كل المقادير ...نشكله على شكل مستطيلات ...
نقطع الجلاش ندهنه بخليط الزبدة والزيت على شكل مستطيلات نضع وسطها اللوز ونلفه على شكل اسطواني ثم نبرمه على الشكل الضاهر في الصورة


ندخله الفرن الى ان تتحمر ونخرجها ونسقيها بالعسل او القطر ......

البريوات(االسمبوسك ) باللوز مطحون والعسل


المقادير:
1كلغ لوز
-250 غ سكر رقيق
- 1/2 كوب ماء زهر
-3 بيض
-150 غ زبدة ذائبة
-ملعقة.صغيرة.مسحوق المسكة الحرة
-ملعقة.صغيرة.قرفة
-1 كلغ من ورق البسطيلة
-2لتر عسل
-زيت للقلي.

الطريقة:
يسلق اللوز و يقشرو يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الزهر والمسكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة,
ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على عقدة لينة و تماسكة ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة
تبسط وتطلى الورقة بقليل من الزبدة توضع العقدة في حاشية الورقة وتطوى بلف العقدة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض
تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ

بالصحة والعافية
__________________
]
قديم 16-09-2006, 01:30 AM
  #14
غزالة برية
عضو جديد
 الصورة الرمزية غزالة برية
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 9
غزالة برية غير متصل  
اختي بنورة لك كامل الشكر على هده الاكلات اللديدة


]
قديم 16-09-2006, 01:33 AM
  #15
اميh
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اميh
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 867
اميh غير متصل  
مشكورة وما قصرتي

وانشاءالله نجربها كلها

واتحفينا ببقية الاطباق
__________________
[blink][blink]
ادعولي بظهر الغيب
[/blink][/blink]
قديم 16-09-2006, 11:24 PM
  #16
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
غزالة برية انت اللي مشكورة على ردك الحلو
__________________
]
قديم 16-09-2006, 11:25 PM
  #17
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
اميh ان شاء الله أنا ديما في الخدمة
__________________
]
قديم 17-09-2006, 10:08 AM
  #18
كشخه2
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 962
كشخه2 غير متصل  
الشباكيه جنان ومشكووووووووووووووووره على الطريقه المبسطه
قديم 17-09-2006, 11:05 AM
  #19
دلع ودلع
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية دلع ودلع
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 1,803
دلع ودلع غير متصل  
مشكوره عزيزتي جزاكي الله خير
قديم 17-09-2006, 11:36 PM
  #20
banora
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية banora
تاريخ التسجيل: Mar 2006
المشاركات: 795
banora غير متصل  
كشخة ولا شكر على واجب يسلملي ردك
__________________
]
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:10 PM.


images