محنشة اللوز
المقادير
علبة جلاش + كيلو لوز مقشر ومحمر ومطحون مع كيلو سكر + كوب صغير زبدة + ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة+ ملعقتين ماء زهر +
كوب كبير ممزوج زبدة وزيت لدهن الجلاش + عسل او قطر .......
الطريقة
نخلط اللوز مع كل المقادير ...نشكله على شكل مستطيلات ...
نقطع الجلاش ندهنه بخليط الزبدة والزيت على شكل مستطيلات نضع وسطها اللوز ونلفه على شكل اسطواني ثم نبرمه على الشكل الضاهر في الصورة

ندخله الفرن الى ان تتحمر ونخرجها ونسقيها بالعسل او القطر ......
البريوات(االسمبوسك ) باللوز مطحون والعسل
المقادير:
1كلغ لوز
-250 غ سكر رقيق
- 1/2 كوب ماء زهر
-3 بيض
-150 غ زبدة ذائبة
-ملعقة.صغيرة.مسحوق المسكة الحرة
-ملعقة.صغيرة.قرفة
-1 كلغ من ورق البسطيلة
-2لتر عسل
-زيت للقلي.
الطريقة:
يسلق اللوز و يقشرو يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الزهر والمسكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة,
ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على عقدة لينة و تماسكة ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة
تبسط وتطلى الورقة بقليل من الزبدة توضع العقدة في حاشية الورقة وتطوى بلف العقدة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض
تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ
بالصحة والعافية