بنات اريد طرق للاكل الجاوى - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 25-03-2007, 09:21 PM
  #11
**تعبت من البعد**
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية **تعبت من البعد**
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 2,178
**تعبت من البعد** غير متصل  
سومطرة

قادو قادو

وين بالظبط وهل لها فروع
قديم 26-03-2007, 09:54 AM
  #12
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
وشهو الساتي ذا ؟؟؟؟

ياليت تفيدوني

اكون لكم شاكره

اختكم بالله جينز
__________________


قديم 26-03-2007, 11:17 PM
  #13
ليتني اسلى
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 7,612
ليتني اسلى غير متصل  
بما إن العزيزه جنز طلبت الساتي فنبدأ باالساتي

الساتي باللحم ويكون بقري أفضل





المقادير


اللحم
ويكون مكعبات صغيره
ثلث كوب من صلصة الصويا
2 ملعقة طعام من الزيت
2 فص من الثوم
ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل
كوب من الفول السوداني
2 فص من الثوم
2 ملعقة طعام من الزيت
1 بصلة مفرومة
1 حبة زنجبيل مفروم
نصف ملعقة صغيرة من من بودرة الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من الكمون
400 ميليلتر من حليب جوز الهند
3 ملاعق طعام من السكر البني
ملعقة طعام من عصير الليمون
ملح


الطريقة

يتبل اللحم بصلصة الصويا و الزيت و الثوم والزنجبيل
و يبرد في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل
في هذه الأثناء تصنع صلصة الساتي و ذلك بطحن الفول السوداني في الخلاط
حتى يصبح ناعما
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و الكمون
و يترك الخليط مدة دقيقتين تقريبا
يضاف الفول السوداني و حليب جوز الهند و السكر البني و يستمر بالتحريك
ثم يبقى على نار هادئة إلى أن تتكثف الصلصة ثم يضاف عصير الليمون و الملح
و تصبح جاهزة للتقديم
بالنسبة للحم يوضع في أسياخ خشبية ثم يشوى حتى يصبح اللحم طريا ثم يقدم


لكن شغالة أهلي تسويه عادي بدون تتبيله وتشويه
وأثناء الشوي وقبل الانتهاء بقليل تصب عله الصويا دائر مادار
وخليه شوي على النار وتشيله

وبعدين تحط الصلصه حقة اللوز بصحن وتحط السيخ فوقه وتنأكل بالصلصه

وبالعافيه

يتبع بس حسب الفضاوه

التعديل الأخير تم بواسطة ليتني اسلى ; 26-03-2007 الساعة 11:32 PM
قديم 27-03-2007, 02:56 AM
  #14
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
الله الله عليكى ياقمووووره اهم والذ طبق اعطيتينا مقاديره وطريقته


تسلميلى يارب

وننتظر البقيه

كويس ماشاء الله شغالتكم رضيت فى غيرها يقولوا مااعرف مدام انا اذا ابغى ساتى روح اشترى سوق يعنى انها بس يلا احنا نعمله بطريقتك ويارب يزبط معاى
قديم 27-03-2007, 08:38 AM
  #15
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
مشكوره يالغلا ماقصرتي

بنتظار البقيه
__________________


قديم 28-03-2007, 12:39 AM
  #16
freshey
عضو جديد
 الصورة الرمزية freshey
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 19
freshey غير متصل  
[
move=left][move=l eft]اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة وشكرا [/move][/m
ove]
قديم 28-03-2007, 12:41 AM
  #17
freshey
عضو جديد
 الصورة الرمزية freshey
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 19
freshey غير متصل  
[move=right][
move=left][move=l eft]اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة وشكرا [/move][/m
ove]اسفة على الغلط[/move]
قديم 28-03-2007, 12:50 AM
  #18
freshey
عضو جديد
 الصورة الرمزية freshey
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 19
freshey غير متصل  
اختي الاكل الجاوي بهاراته وحدة في جميع الطبخات وهي (جنزبيل اخضر وخولنجان اخضر وكميري شيء يشبه البندق والهرد الاخضر )تقشري ما يحتاج لتقشير وتتحنيه ناعم ويخلط مع بعض بنفس الكمية وضعيه في علبة وايضا يوجد اعشاب تسمى سيريه وهي نفسها العطرة التي نضعها في الشاي ولكن اليس الورق بل الاطراف التي تشبة البصل الاخضر وكمان ورق ليمون وتوجد جميعها في بقالة الجاوى وااشتري كمان حليب جوز الهند موجود في اي سوبر ماركت وعلبة زيت نارجين هذه الاساسيات وحضريها لانها تاخذ وقت وبكرة انشاء الله اكتبلك كم وصفة او بعد ماينامو الاولاد ومرة تانبة افة على النص المتحرك
قديم 28-03-2007, 12:55 AM
  #19
أبلة جوجو
عضو مميز
 الصورة الرمزية أبلة جوجو
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 618
أبلة جوجو غير متصل  
الله يخليكم ابغى اكلة عندهم روووووووووووووووووووعة شوية والله كلمة روعة اسمها ((لنطون)) جارتنا كانت تسويها لنا وكلنا كنا نتطاق عليها والحين راحت الله يسهل امرها فتكفون الي تقدر تسألنا او تعرف احد تقولنا طريقتها وهي عبارة عن رز معجن محطوط علية مرقة فيها حليب جوز هند ومكسرات وجبن نابلسي مقلي وبطاطس شرائح كمان كلمة قادوقادو هي طبخة عندهم وبرضك حلو بس مابعرفها ياليت احد يقدر يفيدنا ولكم مني تحية مقدماً
قديم 28-03-2007, 08:28 AM
  #20
ليتني اسلى
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 7,612
ليتني اسلى غير متصل  
السمك بالكاري



المقادير

500 غرام من السمك الفيليه
1 حبة بصل
2 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من ورق الليمون
1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار
1 حبة ورق الغار
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف كوب من ماء التمر الهندي
1 كوب من حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملح
1 حبة خيار
نعناع
الطريقه

يقطع السمك إلى قطع متوسطة
ثم يقلى في الزيت حتى يحمر
يفرم البصل و الثوم ثم يحمرا في إناء آخر حتى يلين البصل
ثم تضاف بودرة الفلفل الحار و الزنجبيل و الكركم و الكزبرة الناشفة
و ورق الليمون و ورق الغار و الملح و ماء التمر الهندي و يحرك المزيج مدة 10 دقائق
يضاف السمك و يغطى الإناء و يترك 10 دقائق
يضاف حليب جوز الهند و يطهى المزيج حوالي 5 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم

(((طبعاً هذا كله منقول )))


ملاحظه

الساتي ممكن نعمله بالدجاج ونفس الطريقه وهو الذ من اللحم
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:18 PM.


images