كبة باللبن ؟ - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 03-10-2007, 04:41 PM
  #11
أم اثير
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية أم اثير
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 6,398
أم اثير غير متصل  
لا و تقولي حركي و حركي لحد ما ايدك توجعك




ههههه

اللهم اني صائم
__________________
قديم 21-10-2007, 03:40 PM
  #12
البحلة بالنفس
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية البحلة بالنفس
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 1,970
البحلة بالنفس غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13
اليك طريقتي
هو سهل كتير لكن حساس

المقادير


1 كيلو من اللبن ( مو حلييييييييييب ) هههه
1 ملعقة طعام نشاء الدرة
2 فص ثوم مدقوق
نعنع يابس مطحون ( في ناس ما بحطوه انتي حرة ) حوالي ملعقة صغيرة
نعنع أخضر مفروم (اختياري)
بيضة (اختياري)
(البيضة للتثبيت اذا نوعية اللبن مو منيحة لكن مشكلتها بتغير لون اللبن بتعمله أصفر)

ملاحظة :
(لازم اللبن يكون نوعية جيدة يعني مو مسحوب الدسم حتى ما يفصل يعني يفضل لبن الاغنام مو الابقار اذا توفر)


الطريقة


بتحطي اللبن و فوقه ماء و نشاء الدرة بالخلاط وبتصفيه منيح (بالمصفاة) على طنجرة
(ممكن تخلطيهم بالملعقة)

بتحطي الطنجرة عالنار و بتحركي الخليط بشكل دائري
و بتستمري بالتحريك بدووووووووون توقف حتى درجة الغليان 60 ثانية
بصير سميك شوي
ما تتركيه كتير بعد الغليان لأنه لو غلى كتير .. ممكن بفصل

بتحطي الكبة اللي عملتيها مقلية او مسلوقة حسب رغبتك .. و فوقها اللبن

ملاحظة تانية :

و التوم و النعنع نحن (الشوام )منحطها باللبن بعد الغليان
اللبنانيين بعملوهم بكوية على النار يعني بقلوهم بالزيت و بحطوهم على الوجه متل الزينة
انتي كيف أكلتيها بالمطعم اعمليها .

تقصدين باللبن اللبن الزبادي ولا اللبن العادي اللي نشربه؟؟

معقوله طريقتك ما تاخذ وقت كنت فاهمه ان الكبة باللبن تحتاج وقت طويل..

بجربها اليوم اذا عرفت ايش نوع اللبن ويارب تضبط..
__________________
قديم 29-10-2007, 12:58 PM
  #13
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم اثير
لا و تقولي حركي و حركي لحد ما ايدك توجعك




ههههه

اللهم اني صائم
أم أثير للأمانة يمكن ظلمنا صديقتك

أنا بالعادة بعمل كميات صغيرة جداً لأني بكون فقط الي و لزوجي لذلك بتتقلى معي بدقائق قليلة

لكن من كم يوم عملت كمية كبيرة كان عندي ضيوف و للأسف طلعت ماخطة شوي

سألت أمي قالتلي كان لازم تحركيها اكتر مع الزيت و تضمنى انها تقلت منيح
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:26 AM.


images