|
|
17-09-2015, 10:19 AM
17-09-2015, 11:19 PM
18-09-2015, 09:43 AM
. برمضان فاستغليت فرصة أنظف الكرش،
18-09-2015, 08:50 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فأل أخضر7
مدخل : "قصة العيد" هذي إلياذة مقدسة بدأت ممارسة طقوسها لأول مرة على الجيل الثالث من العائلة الأحفاد عيال أخواني و أخواتي ، وهو بنص رمضان ووبداية ذي الحجة أجمعهم أقولهم كذا "بقص عليكم قصة العيد" لا تصدقون واجد مافيه تسلسل و لا وحدة موضوعية -_-" كل القصة وصف آسر لللقلوب للحلويات و كيف ناكله ... أقولهم " بس ناكل ناكل حلاو ... لدرجة لو يشيلون الجلد أو يسحبون أبرة تحليل المستشفى يطلع شكولاتة مب دم ! " يفطسون ضحك ^^"، نجمعها بالشنط بمصلى العيد استراتيجات الكسب يعني ، مع صراحة أكيد أوضح فضل العيد و الصلاة و أن ربي يوزع جوائز نصير تربويين يعني <ترفع لنفسه. وقبل العيد بأسبوع كل الآباء أو أحد يتبرع بقيمة حلويات و حفلة الأطفال، و زمان أختي حتى طفشت منهم و صار دوري من كم سنة نجمع الأطفال ونروح العليان "محل متخصص بالحلويات القديمة" وفيه شكولاتات جديدة ، و تبدأ المعركة عاد لما نطلع منها سليمين قبل مايطردنا البائع من بارك الله جيش المبزرة اللي معنا، ع طول ألف فيه محل ألعاب بلاستيكية رمزية و زينة و شموع و أقنعه حركات حفلات يعني، نقش منه و نروح. الحلويات كل عيد نشري، أما الزينة لا نطول من سنتين ثلاث لأني بعد الحفلة احتفظت باللي زين منها و أساسا يبقى فائض حتى صار عندي بكرتون الحين داخله كيس مليان أغراض حفلات أطفال :/. ------------------------------------------------ و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ". شدني بعد تعليق رائحة البخور في موضوع يمكن تعودت شوي أحب أنرفز فيه الناس الكيوت وكذا^^"، لأن الكرش و المصران تنظيفهن هوايةمع أمي منذ الصغر، ودي أرسل رابط بس للأسف ما أعرف مراكز تحميل الريحة <هنا بالذات نادولي soqya مب بس رائحة البخور .وبعدها صار طبخهن ، أما حميسة الكبد والقلب و الكلاوي من اختصاصي على حسب من عنده العيد الأول. عشان ظروف بيتنا ذكرت قبل ارهاق النوم مالي مكان، برمضان و فترة قبله و بعده كنت ساكنة بملحق عند قريبة، ومطبخه كبير ، وكان تو أهدون جوالي الجالكسي وطافة^^" بس أطبخ و أصور حتى خربت الكاميرا. جابت ذبيحتين>يعني دبل أحشاء لاحظي برمضان فاستغليت فرصة أنظف الكرش،أتعب بس النتيجة مضمونة و لازفرة ولونه بس يكفي (قبل لونه أخضر): الجمعة كانت بعد يومين فخزنته بالفيزر، ويوم جت طبخت كمونية أعجبت الكل الحمدلله ،مامدان أصور من العجة. بعدين يعني يمكن أسمع لو جبنا طاري طبخ الأحشاء وكذا أنه السعوديين أو الخليجين دفاشة وكذا، ترى حتى الشوام -و تراني أسمع مؤيدة بنصر الله^^"- يحشون المصارين زي السجق و من الأكلات العريقة عندهم! وبعد أهل المغرب العربي يطبخون المخ مب بس الأحشاء. صح و لا أنا غلطانة ؟ --------------------------------------------------------- موضوعك جميل ، و الحمدلله طلع أبوي محافظ على سنة يوم العيد < توه تتنبه ^^" بسم الله ، أصل العادة: بعد صلاة العيد سلام الأهل قرابة الدرجة الأولى بس الأبوين و الأبناء وأزواجهم و الأحفاد مع تمر و قهوة "بالفطربس ،الأضحى لا نستفتح بالفطور ع طول ". أول يوم فطور حميسة كبد وكلاوي و لحم "مقلقل" على حسب اتفاق الجماعة* من 9 إلى 11 الصبح ومع نواشف وشواهي حبق نعناع بدون سكرإلخ. زمان الخبز صاج "قرص" بس بما أن زمان حريم الأولين ولى الحين صار مفرود الجاهز أصلا عادي-_-". قبل زمان مرة كانت ناس تحط غداء ذبيحة و الفطور يكون تسع ، بس نفروا الناس من هالشيء بحجة تونا ماكلين ، فتغيرت العادة لفطور 11 غالبا و عشاء ع طول. حتى الفطور أحيانا يصير مفاطيح رز ولحم مب مقلقل. بجماعتنا العيد يستمر 6 أيام كل ليلة عند واحد، عل حسب درجة القرابة الأقرب فالأبعد. ----------------------------------------- * الجماعة أو حضور العيد: ليش حطيت هنا نجمة لأنه مسويتلنا خاصة عائلتي مشكلة^^". أول يوم كنت طفلة كنا ساكنين بجنوب رياض ونتعيد فيها ، فصبح العيد جماعة المسجد يعني زي رؤوساء الحي و الجيران نفرش سفرة بعد ماننظف الشارع و نفرشه و حول المسجد وكل حرمه تطبخ طبخة يقدم بطبق كبير بس شرط غير الرز واللحم. يعني مشهد القدر العملاق بمخيلتي وأنا صغيرة أذكر أمي الله يغفرله دايم تطبخ "جريش" ومرة الجيران مثلا مرقوق وكذا. و يجلس على السفرة أييي أحد يمر الأمام جنب الأمي و الهندي و السعودي كل الناس تجلس ، و تكون غالبا فرحة العمالة من دول الهند وأفريقيا وكذا، ويوزعون حلاو بعد. بعده يعني باقي اليوم كل عائلة تتعيد بطريقته مع قرابته الخاصة. ^هذي الحركة ظنتي انقرضت تماما الآن !؟ يوم كبرنا قبل و بعد وفاة أمي بفترة، صرنا تعيد بقرية بيوت شعبية بالبر بناء أبوي جمبها بيت شعبي لها، وكل القرية فخذ قبيلة فصارت الأعياد زي ماشرحته أول الموضوع. أبوي يتيم سوى من أخوة من الأم ، و فيه اختلاف نسب بين عائلة أمي وأبوي، فصار وضعنا من ناحية وجود" قرابة قريبة" نتعيد صعب شوي. أمي حضرية، و زوجة أبوي من نفس قبيلة أبي ، فبعدين... بعدين بعد مؤرقات أسرية رغم الصلح وكذا صرنا نحس أننا شوي .. مب متقبلات هناك من القبيلة بينما يحبون خالتي وهي طيبة ماله ذنب بس هم ثقافتهم كذا و يحبون أخواني منها ، فصرنا مانروح لبيتنا الشعبي بالعطلة مع أبوي وخالتي وأخواني منها، بل نقعد بمدينتا حاليا محافظة بأرياف القصيم و نتعيد مع بعض مع قريبتي ذي. شوي عن كلام الناس صرنا نسافر 200 كلغ بس تبعد هي ونحضر عيد أبوي الأول، ثاني العيد حنا راجعين، مانحضر عشياتهم الليالي الخمسة. و أصلا ننبسط مع بعضنا يعني بس ليلتين عشوات غير عشاء أبوي ، حتى أبوي صار يرجع بعد ثالث العيد كذا. ثمن تصير طلعات و حفلات و مسابقات . طبعا من قدسيات العيد اللي أنا شخصيا إذا طفشوا و تهوانوا أهلي فيها هي " حلاو العيد" زمان كان " الحلاو و الطرطعان " ^^" بس الحين كبرنا. يعني كلش و لا فطر القلوب الصغيرة >عساس الكبارين مايذوقونه؟ إلا بلع ياكافي الشر بما أن أبوي جد فماشاء الله بارك الله أخواني و أخواتي و عيالهم مع أبوي بس جماعة صرنا . فالعيد اللي يجتمع فيه كل الأطفال الثالث أو الرابع كذا نسوي الحفلة و المسابقات و نوزع الجوائز. طبعا هذا " الأصل " المفروض يعني مب دايم ، فعام عن عام يختلف ...وأخشى كل ما مر الزمان صارت قصة العيد في كساد^^" سلم الله و صلى الله و بارك. و جمعة مباركة. و يارب رجل رائحة البخور يغصبه تطبخ كرش و سقيا ترمه كله . --------------------------------------------------------------- مهما كانت ظروف العام اللي يحل فيه العيد ـأظل أردد بنفسي أنا "أحب العيد" و أحاول ما أقتل فرحته بالأطفال يمكن بعد ماجربت فترة بعمري حسيت فرحته شوي كذا. |
18-09-2015, 08:54 PM
18-09-2015, 10:26 PM
18-09-2015, 10:59 PM
18-09-2015, 11:05 PM
19-09-2015, 12:39 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soqya
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته  ماشاء الله تبارك الله، جميل جدا خلاص فأل الحبيبة سأعيد عندك لكن الله يسامحك لما ناديتني؟! : ( ايه تعالي  .شكلها نظيف جدا ومتعوب عليها، حتى ماما تسويها هكذا لكن مسكينة خليتها تبطل ^-^ من زماااااان ربي يخلي لك الماما .اكتبي لي الطريقة كيف تعملي الكبدة واللي حواليها ههه في قسم المطبخ. إن شاء الله بكتبه هنا لأن من دون صور تونا ماعندنا حاليا ذبايح و هالأشياء ماتصير إلا أول الذبح عدا المطانيخ^^" بارك الله. تقريبا نفس طريقة أهل الأردن وفلسطين هيك بن عملها وبنحشيها كمان شغلها متعب جداابس لا أظن لبنان وسوريا. ايه قلته من تفرجي أكثر من مرة على طبخكن له، مرة كان مطبخ نسوي حرمة تديره تقول بحفظ إرث طبخة شبه بتنقرض وكذا. تنظيفها بياخذ وكلها على بعضها مو حلوة ^-^ من أصدقاء الحلاو وغزل البنات. لن أعمل مثلك لأنه حخليها من آخر الإنجازات التي أفعلها. الله يحفظك حبيبتي |
،|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رائحة البخور
فعلآ يافال ماشاء الله تبارك الله عليگ
صورة الكرش الملفوفه بالمصارين نفس الي تسويه عمتي ام زوجي وطعمها لذيذ جدأ ربي يخليه لكم .بس هو يآخذ وقت كبير والله ، ومايناسب ينطبخ بالعيد اول يوم ريحته شوي غريبه يارب احفظ النعمه والمصارين كمان يطلع منها اشياء ، والله نفسي تآبا تتحمل هالشي مو دلع حاشا لله صح بس على حسب الوقت و المكان جاية بهالكلام إن شاء الله . الحمد لله حنا 4 بنات نتناوب عليهم ، و صايرات مقدسات عندهم خخخ بالنسبة للترفيه و الشغلات أكثر من الآباء خاصة اللي تفكيرهم قديم شوي . عجبني عيدكم يافال ، ماشاء خالقين فيه روح جميله مين يتحمل هالاطفال هذول كلهم 😳😳 العيد الي فات اجتمعو الجماعه وقطو استآجرو استراحه كبيره لمو فيها بليلة العيد كل الجماعه والاطفال مع مسابقات وحلويات وطراطيع وشوي لحم اول مره يسو هالحركه ، وان شاء الله هالعيد كمان نفس الشي ياسلام بارك الله ، صدقت و صدقي دايم اللمة حلوة ما تعوض و الله . هذا غير الصلة اللي جاء النهي عن قطعها بصيغة مغلظة بس حنا غافلين، هالكلام لنا قبلكم لأننا بعد ماناصل رحمنا كثير ربي يغفرلنا أجمعين. ههههه الله لايقولها هالسنه اسوي كرش ومصارين ، حامل ووحامي فضيع جدآ مااتحمل ريحة الدجاج كيف بتحمل الكرش ،بس اتحمل اكلها 😁😁 |
.|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هداية الله
ما شاء الله تبارك الله عزيزتي فأل
عادات جميلة وتشرح النفس خاصة مع الأطفال أسأل الله أن يسعدك في الدنيا والآخرة ويتم عليك النعم ويحفظها من الزوال |
لأن أهل مصر أم التقاليد والعادات الجميلة
19-09-2015, 11:58 AM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض المتطور