عاشر مواضيعنا . . مائدة من البحرين الحبيبة . .(صور) - الصفحة 2

01-11-2004, 12:48 PM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

الزلابية . .

المقادير:

2 كوب طحين أبيض
4 ملاعق زيت
كوب وتلاث أرباع كوب ماء دافي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ماء ورد ، حبهان وزعفران للنكهة
مقدار من القطر (الشيرة)
زيت للقلي
قليل من صبغة الزعفران (حسب الرغبة)

الطريقة:

تخلط جميع المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا
تترك العجينة بعد تغطيتها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
توضع في كيس الكريمة وتشكل على شكل خيوط دائرية أو باستعمال الأداة الخاصة وتوضع في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
تغمس في الشيرة تصفى ثم تقدم في طبق التقديم

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

01-11-2004, 01:23 PM

تقوى الله

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 7,022

ربيان مقلي

بسم الله والحمدللهوالصلاة والسلام على رسول الله

ربيان مقلي

نأخذ الربيان ونتبلة كما سبق في السمك(بدون خل)لمدة ثلث ساعة فقط
اقليه في الزيت مع البهارات والبصل والماجي
قدميه مع ارز احمر او ابيض
ربيان (مشخول ربيان)
نقوم بتتبيل الربيان كما سبق (بدون خل)لمدة ثلث ساعة
المقادير:
بصل مقطع شرائح كبيرة او على شكل هلالي
فلفل أخضر رومي+فلفل احمر+فلفل اصفر
طماطم شرائح كبيرة او هلالي
جزر مقطع شرائح طوليه
ملفوف
كزبرة
(أي نوع من الخضار تشتهين)
ماجي *ملح
بهارات+بزار ربيان
زيت
الطريقة:
- ضعي الربيان+ماسبق من المقادير في صاج وعلى نارهادئةوحركيها مع بعضها الى ان تشعري ان الربيان قد التف جيدا على نفسه والخضار ذائب
- حضري ارز ابيض نصف استواء
- اشخلي الارز واحتفظي بمرقته
-خذي نصف الارز و اعيديه في القدر او ضعيه في صينية(هذا الافضل)ثم ضعي الحشوة(الربيان وما معه)على الارزثم ضعي ما تبقىمن الارز في الصينية بحيث يصبح حشوة الربيان ما بين الارزين ثم صبي قليل من المرق على وادخليه الفرن في نار هادئه الى ان يستوي - زيني سطح الصينية بقليل من قطع البصل المحمر والكزبرة المفرومة
-ملحوظة: اذا استخدمتي القدر اقلبيه بحيث يصبح الارز والربيان على شكل كيكة وزيني السطح بالبصل والكزبرة

[img]http://**********************/alwaeeely/121.gif[/img]

__________________

يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية

01-11-2004, 01:31 PM

تقوى الله

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 7,022

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

الحلوى البحرينية

المقادير

زعفران
كأس كبير ماء ورد
كأس كبير دهن
3 اكواب سكر
7 كأسات ماء
نصف قارورة لون صناعي (احمر او اخضر)
هيل مطحون
كأس صغير ساكو منقوع
كأس صغير نشا (طحين الذره)

الطريقة

1) يُسيح السكر على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبيا
2) تُضع المقادير كلها و تحرك جيدا
3) نتركها على نار هادئه و نحركها بين الحين و الآخر الي ان تتماسك و تصبح كالحلوى

[img]http://**********************/alwaeeely/66.gif[/img]

__________________

يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية

01-11-2004, 02:39 PM

أسيل

شمعة الأسرة

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 1,324

وفيه الثريد
واللي هو عباره عن مرق لحم نسميها "صالونه" ونحطها على خبز "الرقاق" وهو نوع من الخبر اللي يصنع من القمح وفيه بعض الناس تستخدم الخبر العادي "خبز الايراني"

الهريس واعتقد انها موجوده في قطر والكويت

اللقيمات
سبق ذكرتو طريقه صنعها

"الساقو" وهو نوع من الحلوى طعمه يشبه حلوى البحرين

هاذي اهم الاطباق بالاضافه الى اللي ذكرتو سابقا

تحياتي
اختكم اسيل

__________________

لاإاله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

ربي لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

01-11-2004, 09:22 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

مشكورة اخت أسيل على المشاركة و الاضافة الرائعة ..

يعطيكي العافية ..

تحياتي

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه