الرجولهاختنا الرائعه ْ : Dihn Al 3ooD تحيّه أخويّه ممزوجةً بتقديري وبالغَ إحترامي ْ .. تبارك َ الله ُ على هذهِ الهِمـه ْ العاليه ْ اللتي تسكنك ْ .. وعلى هذا الإبداع ْ اللذي يفوح ُ منك .ْ. ما شاء الله ْ .. ولآ ولآ قوةَ إلآ بالله ْ... أمَآ.. إنيّ واللهِ ليسَ لي باعٌ في الطبـخِ ورُدَهاتِـه ْ . لكنّي هُنا ْ .. لأجلِ أن أطلبُ منكِ التكرّم ْ بالموافقه ْ .. على أن استعيرَ هذهِ الصورهْ اللتي تزيّن توقيعك ْ .. سموّ الأمير جابر ْ الأحمد ْ حماه ُ إلهُ الكون ْ " وأستئذِنك ِ أيضاً ان اضعهاْ في توقيعي ْ.. (( إن طابَ خاطرك ْ لهذا ْ )).. اهنأ َ الله ُ أيامك ْ .. وعطّر أنفاسكِ بالبهجةِ وَدوامِ السّعــاده ْ.. أخيكِ : وريث ُ التّراب .ْ.

mona777الف شكر

f10يميميميم مشكوره

الكريب

تعرف بالايطالية باسم Crespelle ، و بالفرنسية باسم Crepes
اصل الأكله ايطالي و لكنها اشتهرت أكثر في فرنسا

المقادير:
بيضتان
كوب حليب
3/4 كوب طحين
رشة ملح

زبدة (لتحضير الكريب)


الطريقة:
-ضعي الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة لتكون جاهزة وقت تحضير الكريب.
-تخلط المقادير الأساسية (البيض - الدقيق - الحليب - الملح) في وعاء كبير .
-امسحي المقلاة بقليل من الزبدة (يفضل استخدام مقلاة تيفال لكي لايلصق الكريب وقت التحضير).
-ضعي المقلاة على النار لثواني ثم صبي مقدار 3ملاعق طعام من الخليط.
-حركي المقلاة حتى يتوزع المقدار بشكل متساوي في المقلاة .
-ما ان يتماسك الخليط ارفعيه عن المقلاة (30 - 45 ثانية كافية لتحضير الكريب).
-صفي حبات الكريب في صحن لتكون جاهزة للحشو.


ملاحظة:
قد تواجهين مشكله في التحكم بالمقلاة لإعداد الكريب ، توجد آلة لإعداده بالسمك المناسب.

اليوم حماهـ تذبح مره اخرى .. اللهم عليك بالطاغية واعوانه .. اللهم اهلكهم و سلط عليهم .. اللهم ارنا عجائب قدرتك فيهم

في هالزمن تقدر تقول أن المثلث مستقيم وشي طبيعي لو تقيس الدائرهـ بالمسطرهـ !!

ريزوتو الا ميلانيزي

رز ايطالي بالزعفران

المقادير:
- بصلة مقشرة ومفرومة
- 75 جرام من الزبد غير المملح
- 350 جم من أرز امريكي
- 1.2 لتر من مرق اللحم
- نصف ملعقة شاى من مسحوق الزعفران
- 55 جم من جبن برميزان
- ملح، وفلفل أسود



طريقة التحضير:
تقلى البصلة خفيفاً فى نصف كمية الزبد حتى يصبح طرياً وشفافاً. يصب الأرز ويقلب حتى تصبح الحبات مائلة للاحمرار وساخنة جداً دون أن يغمق لونها. ثم أضف المغرفة الأولى من المرق وانتظر حتى يتشرب ثم أضف المزيد من المرق، وكرر، مع الانتظار لينتفخ الأرز قبل إضافة المزيد من المرق. ولا بد أن بد أن تترك القليل من الماء فى القدر ولا تتركه جافاً للغاية أو غارقاً فى الماء لأكثر من بضعة ثوان. يضاف الزعفران فى نصف وقت الطهى. وعندما يصبح الريزوتو مخملياً ويكون قوامه مثل الكريمة مع احتفاظ كل حبة بقوامها (آل دنت) ارفعها عن النار وأضف بقية الزبد وجبن البرميزان . . واضبط الملح والفلفل، وغط الإناء.

اترك الإناء مغطى لحوالى 3 دقائق ثم انقله إلى طبق تقديم ساخن لتقديمه على الفور.

خبز بالثوم . .


Garlic Bread





المقادير . .



خبز فرنسي "صمون فرنسي" شرائح . .
جبن موزاريللا . .
ثوم مدقوق . .
اوريجانو . .
زبدة . .



الطريقة :

ندهن شرائح الخبز بالزبدة و الثوم . . نرشها بالجبن و القليل من الاوريجانو . . و ندخلها الفرن لمدة 3-5 دقائق . . الى ان يسيح الجبن . .

الف شكر لكي يا اختي الغاليه (دهن العود )
على مواضيعك الشيقه من عنوانه
و يجب علينا التغيرالاكلات من وقت لوقت
فبارك الله فيكي
و جزاكي الله خيرا




اختكم
رووح زوجها

ريـــــــــــــــــان