أهلاً بشلة الأنس والطبخات الحلوه

أنا جيـــــــــــت كيفكم ..وحشتوني

__________________

نور المطبخ بطلة ام لمى اشتقنالك يا عسولة 😙😙😙

__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

السلام عليكن

مشغولة لشوشتي ودي أكون معكن
دعواتكن لي يا بنات بأمس الحاجة للدعوات الصالحات بظهر الغيب
ادعولي ان الله يقضي حاجتي و يسر أمري
دخلت مخصوص لمريومتي وقعت على طلبها

وصفة لفوتة أظن للبيتزا الحجم الكبير و هي قريبة من وصفتي للبيتزا غير اني لا استعمل الدقيق الاصفر و استعمل اما ماء مع حليب بودرة او حليب طازج فقط لا أجمع بين الماء و الحليب و اضيف ملعقة صغيرة بيكنج باودر للدقيق
لفوتة هل الدقيق الأصفر هو السميد ؟ ودي أجرب أدخل في عجينتي دقيق أصفر

في عجائن البيتزا كل واحد و ذوقه فيه الي يفضل القرمشة و فيه الي يحب الطراوة
القرمشة يعطيها استخدام الزيت
الطراوة تأتي بإضافة الزبادي ما نسميه عندنا اليوغرت الطبيعي عن نفسي ما استخدمه في البيتزا

اذا هذي هي المعجنات المقصودة مريوم

فعجينتها تكون طرية و هي نفس عجينة خلية النحل و نفسها اسوي منها الميني بيتزا و طريقتها كالآتي :
3 كوب و نصف دقيق كويتي ( النصف خليه لتعديل قوام العجينة لانه الدقيق يختلف في تشربه بس غالبا مع الدقيق الكويتي المقادير مضبوطة مائة بالمائة بإذن الله و لا تحتاج تعديل)
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
ربع كوب زيت ذرة
علبة زبادي أو كوب لبن ( و هذا هو الي يطري العجينة)
لدهن الوجه : بيضة مع ملعقة حليب
أول شي نخلط المكونات الجافة ما عدا السكر و الملح و الخميرة الفورية
نعمل حفرة و سط الدقيق و نذوب فيها الخميرة بنصف كوب ماء دافئ و ليس ساخن مع السكر و الملح
نضيف بقية المواد السائلة و نعجن و نتركها تتخمر من ساعة الى ساعة و نصف ليس اكثر
نتركها بعد التشكيل 10 دق أو ربع ساعة في الصينية قبل ادخالها لفرن مجهز على درجة حرارة 180 د ( هذا حتى تعمل البيكنج باودر تاثيرها)
طبعا ما ننسى ندهن الوجه بالبيض و الحليب لاعطائها اللون الذهبي الفاتح
و بالهنا و العافية

__________________

أمة الرحمن ..
ريحة البيتزا بالذات وصلتني ..
غرااامي البيتزا غرااامي ..

يا هلا بأم لمى الراقية .... مجيئك نور الله يسعدك يا رب


لا الدقيق الاصفر هو دقيق القمح و ليس السميد يا امونة ..
جربي الوصفة تراها نسخة طبق الاصل لعجينة البيتزا في المطاعم .

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

أهلا فيك ميمو ...منور فيكم
ولوفتي ....ردك الأرقى حبيبتي تسلمي على الذوق

__________________

حفلة ماجستير لبنت أختي ..

__________________

يا أم لمى ما احلاكِ ...
احبك من قلبي ..

هذولا الكيكات مين سواهن ؟؟

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

وأنا احبك في الله يالوفتي ربي يسعدك
الكيكه الكبيره شغل حلويات سعد الدين بالرياض
والثانيه تشيز كيك بالفواكه بنت أختي مسويتها

__________________

ماشاءالله تبارك الرحمان ان شاءالله دايما بأعلى المراتب
وعقبال ما تشوفها احلى عروس

وتسلم ايديها عالتشيز كيك روووعة وبيشهي

__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه