البريك وصل - الصفحة 3 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 02-09-2007, 04:31 AM
  #21
louly-11
عضو نشيط
 الصورة الرمزية louly-11
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 133
louly-11 غير متصل  
اختي ام من شبرا ..

الديول او الوريقات هي نفسها اوراق السمبوسة...


شكرا اختي نجوى على الوصفة..

احنا بالعادة مكان الثونة نحط لحم مفروم..


بصح عجبتني بالطونة المرة الجاية ان شاء الله نطبخها بالثونة...


دمتي بود..
__________________
قديم 02-09-2007, 08:05 PM
  #22
نجوى80
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية نجوى80
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 330
نجوى80 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة louly-11
اختي ام من شبرا ..

الديول او الوريقات هي نفسها اوراق السمبوسة...


شكرا اختي نجوى على الوصفة..

احنا بالعادة مكان الثونة نحط لحم مفروم..


بصح عجبتني بالطونة المرة الجاية ان شاء الله نطبخها بالثونة...


دمتي بود..
حبيبتي louly-11 عجبتني كثير بصح
عزيزتي أنا أيضا استخدم اللحمة المفرومة لكن التغيير حلو و لا وش رايك
كل الاحترام و التقدير
__________________
---------
قديم 10-09-2007, 11:30 AM
  #23
رانيا غانم
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية رانيا غانم
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 403
رانيا غانم غير متصل  
نجوى اهلا بيك حبيبتي من الجزائر الحبيبة البريك او الملسوقة كما يسمونها التوانسة روعة ومن الاكلات اللي بموت فيها بس الورقة حبيبتي هي اللي بتمنى كيف اعرف اعملها؟
ممكن حتى انك تحشيها تن وبيضة كاملة متل ما هي بس وتقليها وتكون البيضة رايبة بتطلع طعمتها روعة.
انا امي تونسية ومتزوجة ليبي.
هون في ورق بيسموه ورق جلاش وهو مختلف عن الملسوقة التونسية وفي بريك يدوي يعني مخدوم بالبيت.جايينا شهر رمضان وبالفعل هي من اشهى الوصفات.
انا كتبتلهم عن شوربة الفريك حبيبتي.اهلا فيكي حبيبتي...................................
__________________
اذا لم تجد عدلاً في محكمة الدنيا.. فارفع ملفك لمحكمة الآخرة ، فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة.. والقاضي احكـــــم الحاكميـــــــن
قديم 10-09-2007, 04:15 PM
  #24
نجوى80
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية نجوى80
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 330
نجوى80 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رانيا غانم
نجوى اهلا بيك حبيبتي من الجزائر الحبيبة البريك او الملسوقة كما يسمونها التوانسة روعة ومن الاكلات اللي بموت فيها بس الورقة حبيبتي هي اللي بتمنى كيف اعرف اعملها؟
ممكن حتى انك تحشيها تن وبيضة كاملة متل ما هي بس وتقليها وتكون البيضة رايبة بتطلع طعمتها روعة.
انا امي تونسية ومتزوجة ليبي.
هون في ورق بيسموه ورق جلاش وهو مختلف عن الملسوقة التونسية وفي بريك يدوي يعني مخدوم بالبيت.جايينا شهر رمضان وبالفعل هي من اشهى الوصفات.
انا كتبتلهم عن شوربة الفريك حبيبتي.اهلا فيكي حبيبتي...................................
أهلا بالغالية الأخت رانية غانم
حبيبتي بالنسب للورق احنا نسموه الوريقات
نعم يصنع في البيت أو يباع في السوق بس برده مصنوع بالبيوت و الورق المصنع ما هو بطعامة الوقت البيتي
و الطريقة جد سهلة تبلي الدقيق و الماء و الملح
ثم تتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل و تعجني دون تقطيعمع إضافة الماء بالتدريج
حتى تصبح العجينة قابلة لأن تحمل في حفنة اليد .
تطهينها في مقلاة نضع المقلاة على نار هادئة جدا ثم نمرر قطعة العجينة باليد حتى نتحصل على الوريقة نتركها تجف على النار الهادئة ثم ننزعها نضعها على طاولة كل واحدة على حدى حتى تبرد
ممكن الاحتفاظ بها في الفريزر لوقت الحاجة .
ان شاء الله توفقين في انجازها ليس بالصعبة تريد فقط خفة يد عند تمريرها في المقلاة
موفقة عزيزتي
شكرا جزيلا على المرور
__________________
---------
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:36 AM.


images