خاله اعملوا جدول
كل يوم عائلتين هم يتكفلوا بالفطور او اكثر من عائله
كذا بيكون مرتب اكثر
عارفين ان اصناف الرجال زي النساء
ويكون مضبوط على العدد
وترتاحوا من الحوسه
مو معقوله تنترك مفتوحه كذا ايام بيكون فيه اصناف كثيره وايام مافي اصناف كثيره
غير هذا المنظمين نا يعرفوا ايه الناس جابت وازاي يوزعوه
هذا تنظيم مسجدنا وعامل جدول والحمدلله الامور ماشيه تمام
الله يوفقكم لفعل الخير

أهلا مبتعثة وشكرا لعودتك للموضوع

شوفي .. المسجد فيه جدول مكتوب على لوحه كبيرة ومقسم فيه أيام رمضان ونزلوه قبل رمضان وكانوا حاطين العدد المتوقع لكل يوم ... بالاضافة لتعليمات معينة بخصوص الاطباق والتنظيف .

كل عائلتين او أكثر يتشاركوا بأيام وسط الأسبوع ( من الاثنين للخميس) ويكون عدد الحاضرين حوالي 100
أيام الجمعة والسبت والاحد يكون في ناس أكثر ( حوالي 300 الى 500) فهذي الأيام تتكفل فيها مجموعات
متعارف انه الجمعة للجالية العربية والسبت للباكستانية والاحد للبوسنيين .
والحمد لله دايما يكون في كمية أكل كافية وتنحسب بالمقدار والعدد .. يعني أنا مثلا عملت مقبلات كبة وقالولي العدد حوالي 80 شخص فعملت 160 حبة كبة على أساس لكل شخص حبة وممكن 2 للي يرغب ...
المشكلة في التنظيم بس .

احنا مثلا سجلنا اسمنا بيوم الاثنين وسجلت معانا عيله ثانية .. ما كان مزعج تحضير الأكل انما تنظيم اخر اللحظات هو اللي شوي مربك ويحتاج عدد ناس كثير وغياب ستات العيله الثانية بيومنا عمل ضغط علينا .. عادة تكون ستات العيلتين المتكفلة موجودين مع الأكل اللي جهزوه وهم يرتبوه .

بيومنا مثلا كان في 8 طاولات عليها 8 اشخاص وطاولة ب 10 اشخاص . يعني عندك 9 طاولات لازم تجهزي لكل طاوله طبقين او 3 تمر وطبق لكل شخص سلطة فواكه وطبقين مقبلات لكل طاوله يكون فيه عدد كافي . وماء وعصير .
الناس تفطر على هذا وتطلع تصلي وخلال صلاتهم تفتحي الأطباق الرئيسية السخنة اللي على شكل بوفيه .

صعب تسكبي الأطباق قبل وقت المغرب بكثير لأن راح تذبل الفواكه وتروح برودة الماء والعصير وانتي أصلا مافي وقت كثير قبل الاذان لأن تكوني مشغوله بعد الطبخ بنقل الطناجر والصواني من بيتك للمسجد ... وتنزلي .. وتسخني .. وتوزعي الطاولات والكراسي في القاعه وتحطي عليهم المفارش والأطباق .والماء والعصير .

وما شاء الله عدد الناس متزايد سنة عن سنة فأحس المكان شوي ضيق وعدد الطاولات المجهزة لوضع الأكل عليها قليل .. بصعوبة دبرت مكان لكل الأكل بطريقة يسهل الوصول لها بالبوفيه .

يوم الجمعة كان الموضوع أسهل مع انه العدد كان أكبر لأن عدد المتطوعات كان أكثر وكان في كثير أولاد وبنات ينقلوا معانا ويوزعوا عالطاولات .


شرحت لك الوضع عندنا لأني ما فهمت فكرتك بوضوح .. ليتك تشرحيها أكثر

اذا كان قصدك انه ماحد يجيب أكل غير المنظمين لذاك اليوم فهذا صعب لأن الناس ما تشاورك لما تجيب .. يخجل يروح بيده فاضيه حتى وهو عارف انه في ناس متكفلة بهذا اليوم فياخذ معاه فطوره مثلا أو صنف حلو أو بيتزا .
طبعا أنا ما كنت عارفه هذا ولا توقعت أحد يجيب شي غير المتكفلين باليوم ..حتى اني كنت كاتبه قائمة بالأصناف اللي عملناها على ورقة علقتها عند مجموعة الصحون ببداية البوفيه .

__________________

ايوه بس المتكفلين هم الي يجيبوا
عندي فكره ثانيه
توزيع الاكل على الطاولات عمل جبار ومتعب وليه هذا كله
حنا نعمله زي نظام البوفيه
نصف الاطباق الكبيره واي احد يجيب زياده نصفه
ويكونوا الناس عاملينه بالقصيديرات الكبيره حقت البوفيه
والناس تجي وتغرف وتروح لطاولتها
حتى العصيرات و المشروبات والحلويات بركن خاص الي عاوز يروح
بالاضافه لصحون البلاستيك و الاكواب
مره العمليه سهله

انا عارفه ليه التعب هذا كله
هذا ما وجدنا عليه أباءنا

الاطباق الرئيسية نعم تكون على شكل بوفيه ... لكن كسر الصيام يكون على الطاولات ... أتوقع لأن لو كان على شكل بوفيه راح ياخذ وقت كبير من الناس بين طابور وسكب وأكل ويتأخروا على الصلاة ..غير انه لو تركتي الخيار للناس راح يملوا صحونهم من المقبلات ويشبعوا منها وبنفس الوقت ما يكفي للكل .
هذا تخميني والله أعلم .

اليوم الجمعة يوم العرب

__________________

المفروض على الطاولات بس ماء وتمر كسر الصيام
وبعدها المغرب وعقبها يتفطرو على راحتهم وبعدها التراويح
يله كله باجره الله يجعله بميزان اعمالك يارب
خاله لا تنسيني من دعائك يا جميله

يغلق.............

__________________




بيان إداري نأمل منكم الاطلاع

جديد المنتدى

هل تعرضتِ للابتزاز
هنا من ينقذك


مفضلة المتزوجين 2011-2014


مفضلة المقبلين على الزواج 2012- 2014