تارت الجوز و الكارميل - الصفحة 4 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

23-01-2010, 10:30 PM

ميــس

عضو الهيئة الطبيبة -طبيبة تشخيص مخبري

تاريخ التسجيل: Jan 2010

المشاركات: 621

تارت الجوز و الكارميل

مرحبااااا يا أحلى صبايا و ستات

كيفكون اليوم ؟؟

اليوم من الصبح جاية ع بالي اعمل أكلة حلو، و اخترت تارت الجوز و الكارميل بناء على رغبة الأكيلة

ما رح طول عليكن .. و رح ابدا ب
المقادير

2 كوب طحين
4/3 كوب سكر مطحون
200 غ زبدة
بيضة واحدة
ظرف فانيلا
رشة ملح

هي المقادير بالنسبة للبسكويتة

بالنسبة للحشوة (على الوجه)

جوز حوالي 200 غ
الكارميل : مكون من (100 غ زبدة +كوب سكر+حليب مكثف نستلة او غيره)

طريقة العمل

1.ضعي القسم الأول من المقادير في وعاء و ادعكيها كلها مع بعضها حتى تصير متل عجينة متجانسة
كما في الصورة

2.حطيها في كيس نايلو .. (لمدة نص ساعة بالبراد)

3.بعدها افرشيها بواسطة الشوبك أو بإيديكي في القالب المخصص

4.مرحلة الخبز بالفرن (مدتها 25 دقيقة ) على رف ارتفاعه حوالي 15 سم عن مصدر النار أو الكهربا
حمري وجهها شوي و أخرجيها
لازم تكون متل لونها بهي الصورة

5. ممكن في هالوقت تعملي الكرميل

ذوبي 100 غ زبدة و بعدها أضيفي كوب من السكر و على نار هادئة جداً ضلي حركي حتى يذوب السكر (هي أصعب و أغلظ مرحلة) انتبهي ما يحترق السكر !!
لما يدوب ضيفي الحليب المكثف شوي شوي مع التحريك بشكل دائري
اذا ضفتيه بسرعة رح يرجع يصير السكر بلورات و لا كأنك دوبتيه من قبل !!
لأنو درجة حرارة الحليب المكثف أقل بكتير من حرارة السكر الي صارت أكتر من 100 !!

لما يدوبوا و يتجانسوا كويس حطي الجوز معهن و صبيهن على البسكوتة الي طالعتيها من الفرن

اتركيها لتبرد .. أو ضعيها بالبراد شوي

و هيك بتصير جاهزة للأكل

و صحتين و عاااافية

ملاحظة يلي بخاف من زيادة الوزن أو معه ارتفاع شحوم و كولسترول بلالو ياها فيها كمية زبدة كتير

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 29-01-2010 الساعة 01:00 AM السبب: إضافة شعار التميز

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:31 PM.

روابط سريعه