الله المستعان

انا اتبهدل مع الرز كل ما اشتريته من سوبرماركيت شكل

اذا اشتريت من ازدا و تيسكو وموريسون

ما ينقع ابدا تغسليه كويس وتطبخيه علطول

ما يحتاج نقع لانهم

همه غاسلينه و ناقعيه ومنظفيه


اصلا الانجليز يحطوه بلمويه المغليه على طول

وما يحتاج مويه كثير

يا دوب المويه اصبع واحد فوق الرز و تكون على حراره عاليه الى ان يبدا ينشف

تقلبيه و توطي النار علاخير و تتركيه 5 دقايق و بعدين تطفي النار

و على حرارتها ينطبخ


في في كل تيسكو يا روح

قسم اسمه ماكولات العالم

وفيه انواع الرز المخلتفه

من التايلندي و الصيني و البسمتي التيلدا و المكسر و البهارات اشكال الوان
وزيوت و طحينه و حلاوه و حتى سيريلاك و ميلو ونيدو و سمنه

السنه الي فاتت لقيت عندهم كاليندر رمضان للاطفال
مثل كاليندر الكريسماس
حاطين ايام رمضان 30 يوم و اسئله تفتحي اليوم فيه الاجوبه و معها شوكولاته و اخر يوم العيد حاطين فيها شكولاته اكبر


و كان حلو برمضان عاملين جو معلقين زينه وحركات و عاملين عروض على اغراض رمضان


الله يبلغنا واياكم الشهر ويجعلنا من عتقائه

__________________

انا وصلتتتتت (مصدقة حالي)..
حبيبتي روح الله يعينك يارب عالدراسة وتنجحي وتتفوقي وترجعي لبلدك مرفوعة الرأس وينادولك يادكتوراة.

شوفي عزيزتي..انا عايشة في امريكا..والبوتجاز عندي عالكهربا بس فيه عيون حديد وعفكرة البوتجاااز اللي بدون عيون كتير في ناس عندهم مثله ومافي مشكله..انا بالنسبة الي قعدت فترة عبين ما إتعودت عالبوتجاز وكان الرز عاملي اكتئااااب اما الان فلله الحمد يضبط معي.
اول شي انا استخدم لكل طبخاتي ارز اسمه Royal(سبرنج رويال)وهو رز بسمتي.
لما تيجي تنقعي الرز انقعيه بماء الحنفيه البارد او الدافئ ولاتنقعيه ابدا بماء ساخن لانه بتكسر..وقبل النقع مش بتغسليه لاتحركي كتير بإيدك لانه برضه بتكسر..طيب هلأ بتنقعيه عشر دقائق..وبعدين بتحطي الرز في طنجرة تيفال(عشان لايلتصق)..وبتحطي لكل كاسة رز.. كاس ونصف ماء(يجب ان تستخدمي نفس الكأس اللي عيرتي فيه الرز)..وبعدين بتحطي ملح حسب الرغبة وبتحطي زيت ..والزيت بخلي الرز مايلتصق في بعضه..الآن بتحطي النار على العالي(HI) وبس يغلى منيح بتوطي على الاخير(LO) او الشحطة اللي قبل الاخير.. بصير برضه..في هذه الاثناء بتتركي الطنجرة مغطية لمدة عشر دقائق ولا لا تقلبي الرز بالملعقة الا لما يستوي(كثر التقليب بخربه بصير مكسر)..وبعدين بتروحي تشوفيه اذا الرز شرب الماي واستوى قلبي شوي بشوكة وخلص وطفي عليه وصحتين والف عافية/

للتوضيح اكثر انا عند كل عين للغاز درجات الحرارة بتكون عبارة عن..
HI...وشحطات بينهم..MED..شحطات بينهم..LO

اتمنى اكون افدتك واذا خبصت في الحكي سامحيني لاني تعبااانه ودايخة.

__________________
{اللهم أكرم اخواتي الغاليات عاشقات الامومة بالذرية المباركة والطيبة قريباً يارب}

حبيبتي تابعي قناة فتافيت فيها اكل مرة مشهي اجنبي وعربي واكلهم مزبوط جربي كذا طبخة والرز لازم اتحطي معه زيت وليس سمن لان السمن يلزقه ببعض ومكاسة رز لها كاسة ونص ماء ولمى يغلي الماء توضعي الرز والملح ووطي النار ولاتحطيهم على نار عالية وطي النار وبعد 10 دقائق حركيه بالشوكة حتى لايتكسر وبالعافية على فكلرة المعيار الكاسة الرز تكون نفس الكاس الي بتعيري فيه الماء وبالعافية اي سؤال انا جاهزة ان شاء الله

__________________

طريقتي ياعسل كالتالي:
كاسه ونصف دقيق
2 كاسة طحين
ملعقتين حليب جاف
مزبوط وممكن وحدة كبيرة

ملعقتين خميره بيره
ملعقتين صغار يعني وحدة كبيرة
ذره ملح
مزبوط

ذره سكر ...احيانا مو دايما احط سكر
هنا غلط لازم السكر ومقداره ملعقة ونصف سكر كبيرة وتخلط مع الزيت
نصف كاس زيت...<<بس انا احب احط اقل ماحب الزيت
تلت كباية زيت ولازم عشان تطلع طرية





بيضه
ممكن الاستغناء عنها لانها بتنشف العجين انا مابستخدمها
كاسه الا ربع ماء
اكتر بشوي بس مش مليانة عالاخر وتكون شبه دافية


الان ضعي المواد مع بعضها ذوبي السكر والخميرة بالزيت الشبه دافي وبثي الطحين والباقي ثم اضيفي الماء دون خبطها بقعر الزبدية واتركيها بمكان دافئ لمدة ساعة مغطاة وبعدها مديها واشتغلي وبالعافية على قلوبكم حبيبتي

__________________

من أسرار نجاح العجينة:
اغلاق المروحة أثناء العجن
نخل الدقيق ببطء وعن بعد
العجن باتجاه واحد



مقاديري لكل المعجنات

2 كأس دقيق
ملعقة طعام باكنيج بودر
رشة ملح

تنخل في وعاء العجن

في الخلاط:
فنجان حليب بودرة
كأس ماء
ربع كأس زيت
ملعقة خميرة فورية
فنجان سكر

أضيف الخليط على الدقيق بالتدريج مع الخفق باليد باتجاه واحد إلى أن تتماسك العجينة
العجينة ستصبح رخوة لاتزيديها دقيق

بعد ساعة أدهني يدك وأبدئي بفردها


وأنا سمعت عن العجانة الكهربائية تضبط العجينة ونفسي أجربها

السلام عليكم ورحمة الله وبركااااااااتة

صباح الخيرات
ابي فزعة لصديقتي
متزوجة وام زوجهامسااافرة

لمدة عشرة ايام وصديقتي بتطبخ لخالهاا


وهوفية ضغط

وش االاكلات المنااااااااسبة له

وش تصلح غداء فززززززززعة يابنات

__________________
دعواتكم لي
الله يجزاكم خير

أهم شئ تسوي نفس طريقة خالتها مع الخال ...

حتى مايتخربط الأكل عليه ويتعب عليهم ...

بالنسبه للأكل لايصير مالح ولادهن ...

ممكن تصلح رز مع مرق خضار ... أو مكرونه مع لحم مفروم ... أو جربش ... أو سليق ... أو مرقوق ...

مرق مع خبز أسمر .... قرصان ......

أهم شئ

الدجاج تشيل الجلد قبل الطبخ ...

اللحم تشيل الشحم عنه كذلك قبل الطبخ ...

يحضرون له الخبز الأسمر .. فواكه .. شابوره ... حليب السعوديه ...


هذا اللي أتذكره الحين لأني متعوده خالي يجينا بعض الأحيان ..........

الله يجزاك خيرررررررررر

__________________
دعواتكم لي
الله يجزاكم خير

شفاه الله وجميع مرضى المسلمين

أن يكون الاكل قليل الملح وبعيد عن المقليات والمعلبات

ويفضل شوربة الخضار مع الرز والسلطة والفواكه وايضا استخدام زيت الزيتون بدل الزيوت الآخرى

__________________
اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الثَّبَاتَ فِي الأَمْرِ وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ نِعْمَتِكَ، وَحُسْنَ عِبَادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْباً سَلِيماً وَلِسَاناً صَادِقاً