{ مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغدا على مين اليوم@-@ - الصفحة 57 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 06-03-2015, 02:08 AM
  #1
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soqya مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الحبيبة ندى أول مرة اعرف بأن الرز المصري يكون نظيف ، لا أنا متعودة اغسله وخاصة استعمالاتي في المحاشي ..
لابد من غسله ويكون النشأ خف منه..

ايوه حتى أنا اغسله لما اطبخ فيه بس بشكل عام هو مو مثل الرز البسمتي يكون انظف بكثير لأنه الوصفه لازم لها رز مطحون ومستحيل نغسل الرز ونرجع نطحنه لازم يكون ناشف تماما للتغطيه
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2015, 02:09 AM
  #2
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

سقيا حبيبتي نبغى طريقتك بالمحشي ياكم اجربه ومايظبط
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2015, 07:45 PM
  #3
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
سقيا حبيبتي نبغى طريقتك بالمحشي ياكم اجربه ومايظبط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أعمله بدون مقدار بصراحة أول حاجة أقطع خمس بصلات وسط بالخليط يكون تقطيع صغير وأضعها بالقدر مع الزيت ثم الطماطم حوالي على قد الخلاط ويكون خلط ناعم مثل العصير مع واحد فلفل أخضر وضعي واحد معجون طماطم وضعي عليه الماجي والفلفل الأسود مع اشوي كاري وخليه يتسبك الطماطم وقبل مايتسبك كأية صغيرة ماء ..
ثم ضعي الرز المصري بعد الغسيل وتصفيته وآخر شيء البقدونس والكزبرة وأحب تكون الحشوة فيها خضار لأنه يكون طعمها أحلى وقلبي وضعي عليها زيت الزيتون ليكون الطعم أحلى مقدار نصف زيت ..
هذه الحشوة بدو لحم ..
وإذا معها لحم قبل البصلة تضعيه وتقليبه ثم البصل ..
حشوة ورق العنب أحلى بدون لحم ..
أما محشي الكوسا والبطاطا والفلفل الرومي والباذنجان والملفوف مع اللحم أحلى وماأذوقه لو فيه لحم لكن زوجي يحبه جدا ..
وأضيف مع الرز المصري فريكة ناعمة طعمها جنان يكون بصراحة مقدار كوب ..
بالنسبة لما أطبخه لازم يكون عندي مرق دجاج أو لحم مستحيل أفعله على ماما وأضيف معجون عالمرفة والبهارات الفلفل والكمون والماجي حتى تصلي للطعم المطلوب ولابد من زيت الزيتون مع المرق ..
ورق العنب في قدر الضغط وصبي ليمون ودبس رمان مع ثوم مدقوق وزيت زيتون يعطيه لمعه وطرواه دون إذابته ..
أما الأخرى في قدر عادي ..
يارب تكوني فهمت عالشرح هو سهل جداً زيت الزيتون حلو في المحاشي ..
فيه ناس يستخدموا رز البسمتي في المحاشي بصراحة مو حلو أبدا ..
وبالعافية ياحبيبة ..
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2015, 07:58 PM
  #4
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

فهمت مره شرحك واضح الله يفتح عليك ياسقيا الغاليه
بجربه بكرة او بعده بالكثير
وحده مره قالت لي ترص المخشي فوق الدجاج وتطبخهم سوا ايش رايك سقيا
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2015, 09:46 PM
  #5
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
فهمت مره شرحك واضح الله يفتح عليك ياسقيا الغاليه
بجربه بكرة او بعده بالكثير
وحده مره قالت لي ترص المخشي فوق .الدجاج وتطبخهم سوا ايش رايك سقيا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
ندوش حبيبة قلبي ايه ضعي تحت ن أو قطع لحم وقبل قطعي طماطم وحدة اللحم يكون نصف استواء أما الدجاج عادي لأنه يستوي معه بسرعة وطعمه حلو جدا

التعديل الأخير تم بواسطة *علو الهمه * ; 06-03-2015 الساعة 09:48 PM
رد مع اقتباس
قديم 06-03-2015, 10:25 PM
  #6
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

تسلم الايادي عزيزتي سقيا عالوصفة
ماشاءالله عليكي
الله يقويكي حبيبتي
احترامي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 07-03-2015, 02:28 AM
  #7
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ




سندويشات قريدس
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 07-03-2015 الساعة 03:32 AM السبب: تصغير الصورة
رد مع اقتباس
قديم 07-03-2015, 03:32 AM
  #8
دوندرمه
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 13,713
دوندرمه غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

ربي يسلم الايادي
يعطيكم العافية
__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~


رد مع اقتباس
قديم 07-03-2015, 03:36 PM
  #9
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

الله يعطيك العافيه سقيا وميمو تسلم الايادي

جزاك الله خير سقيا ع الوصفه
رد مع اقتباس
قديم 07-03-2015, 05:45 PM
  #10
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,291
mimomea غير متصل  
رد : { مميز } ايش عاملين على الغدا....... الغ

الله يعافيكن حبيباتي
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
اكلات متنوعه .. مطبخ ..


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:22 AM.


images