اللهم ارزقني مهارة الطبخ والحلويات - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 28-07-2009, 10:21 AM
  #1
ام محمد الفاتح
عضو نشيط
 الصورة الرمزية ام محمد الفاتح
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 180
ام محمد الفاتح غير متصل  
اللهم ارزقني مهارة الطبخ والحلويات

ياجماعة خلاص صبري نفد تالت مرة اعمل كيكة واعجنها حلو وكل شئ سوى انها لاتطلع منفوشة كما اريد وكما ارى مش عارفة اسويها على اي درجة واحطها في اي وضع في الفرن الوسط قريبة من الفرن نفسه مش عارفة صدقوني زهأت بتصعب علي نفسي ارجوكم قولولي اعمل ايه لما اجي اسويها ربنا يخليكو
__________________
t=194997[/URL]
80 حلا للمشكلات الزوجية http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194997
قديم 28-07-2009, 11:46 AM
  #2
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
ولا يهمك ..

انتي ايه نوع فرنك

كهرب وإلا غاز

وايه اقل درجة في الفرن بتاعك
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 28-07-2009, 09:02 PM
  #3
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
شوفي غاليتي

اعداد الكيك سهل لكن يلزم الالتزام ببعض التعليمات في الاعداد

علي العموم زي ما باريسا قالت نوع فرنك ايه و ان شا الله نساعدك
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 30-07-2009, 11:02 PM
  #4
بسمات الروح
عضو متألق
 الصورة الرمزية بسمات الروح
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 2,208
بسمات الروح غير متصل  
ثالث مرة بس وزهقتي

هههه اجل انا وش اقول سنتين وانا اجرب

ووخل هالسنتين 3 او اربع مرات بس تضبط

ولازال عندي امل واقنع نفسي مع اني كل شي جربته وكل الطرق عملتها

والحمدلله بدأت اتحسن كثير

حاولي لا تيأسيني وجربي اكثر من طريقة

والله يرزقج بالي تتمنينه ان شاء الله ^.^
__________________
يا جابر كل كسيـــر..!
قديم 31-07-2009, 12:48 AM
  #5
rahmatallah
عضو مثالي
 الصورة الرمزية rahmatallah
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 1,226
rahmatallah غير متصل  
غيري الوصفة دوري على وصفة تانية ما يمكن من المقادير اللي تستعمليها
او طريقة الخلط
__________________
اللهم اني اعوذ بك من درك الشقاء وسوء القضاء
اللهم اني اعوذ بك من زوال نعمتك وتحول عافيتك و فجأة نقمتك ومن جميع سخطك امين رحمتك يارب ان لله وان اليه راجعون
قديم 31-07-2009, 11:42 AM
  #6
ام محمد الفاتح
عضو نشيط
 الصورة الرمزية ام محمد الفاتح
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 180
ام محمد الفاتح غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باريسا مشاهدة المشاركة
ولا يهمك ..

انتي ايه نوع فرنك

كهرب وإلا غاز

وايه اقل درجة في الفرن بتاعك
الحمد لله فرني عادي غاز مشكلته لما ابدأ اوطيه ينطفي وبجد نفس اعمل كيكة النهرده راحة عند اهل زوجي ونفسي اعملهم حاجة حلوة بحبكم في الله معذرة اتاخرت على الرد
__________________
t=194997[/URL]
80 حلا للمشكلات الزوجية http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194997
قديم 31-07-2009, 11:58 AM
  #7
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
أنا الي فهمته أن مشكلتك أنها ما تطلع منفوشه معك بس

يعني اهي تنضنج وقوامها لا لين ولا يابس .. وطعمها كمان حلو

بس مشكلتها مش مرتفعه .. صح كذا

في عدة اسباب لعدم ارتفاع الكيكة

أما أنك ما تخفقين البيض في البداية كويس .. وإذا كانت غير اسفنجية أفضل تخفقين البيض مع السكر

إلى أن يبيض المزيج وينتفخ

السبب الثاني ممكن انتي ما تحطين بيكنج بودر كفاية

السبب الثالث أنك تستخدمين صينية خبز كبيرة أكبر من كمية خليط الكيكة

قولي لي مقادير كيكتك ايش هي ؟ .. وكم مقاس صينية الخبز ؟


بانتظارك .. وإن شاء راح تنجح معك
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 05-08-2009, 09:23 AM
  #8
ام محمد الفاتح
عضو نشيط
 الصورة الرمزية ام محمد الفاتح
تاريخ التسجيل: Jul 2009
المشاركات: 180
ام محمد الفاتح غير متصل  
cry3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باريسا مشاهدة المشاركة
أنا الي فهمته أن مشكلتك أنها ما تطلع منفوشه معك بس

يعني اهي تنضنج وقوامها لا لين ولا يابس .. وطعمها كمان حلو

بس مشكلتها مش مرتفعه .. صح كذا

في عدة اسباب لعدم ارتفاع الكيكة

أما أنك ما تخفقين البيض في البداية كويس .. وإذا كانت غير اسفنجية أفضل تخفقين البيض مع السكر

إلى أن يبيض المزيج وينتفخ

السبب الثاني ممكن انتي ما تحطين بيكنج بودر كفاية

السبب الثالث أنك تستخدمين صينية خبز كبيرة أكبر من كمية خليط الكيكة

قولي لي مقادير كيكتك ايش هي ؟ .. وكم مقاس صينية الخبز ؟


بانتظارك .. وإن شاء راح تنجح معك

انا اسفة جدا على التأخير مقاديري
خمس بيضات
2كوب دقيق
معلقتين بيكنج بودر صغيرتين
ثلاث اربع كوب حليب
ثلاث اربع كوب زيت
كوب سكر
بس
الصنية لاأعرف مقاسها مش مكتوب عليها بس
وجزاكي الله خيرا
__________________
t=194997[/URL]
80 حلا للمشكلات الزوجية http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194997
قديم 05-08-2009, 10:10 AM
  #9
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
طيب ..

خذي هذي المقادير لكيكة

واخبزيها في صينية وسط مقاسها 24 في 18

أو دائرية قطرها 24


وهذي المقادير

3 بيضات

ثلاث أرباع كأس سكر

نصف كأس زيت

ثلاث أربع كأس حليب >>> ممكن كأس لو حسيتي أنها ثقيلة كثير بس بدايتاً ثلاث أرباع

ملعقة كبيرة مليانه بيكنج بودر

افتحي النار في الفرن عشان يحمى

أخفقي البيض + السكر + الفانيليا على أعلى سرعة في الخفاقة الكهربائية




إلى أن يصير المزيج أبيض وينتفخ تحتاجين يمكن ثلاث دقائق أو 4


شوفيه لما انتفخ وصار ابيض





بعد كذا تضيفين الزيت وترجعين تخفقين مرة ثانية مدة بسيطة لحد ما يتوزع الزيت في الخليط

بعد كذا تخلين الخفاقة على أقل سرعه وتبدأين تضيفين الطحين و البكينج بودر + الحليب بالتناوب

مع الخفق على السرعه البطيئة إلى أن يختفي وترجعين تضيفين دفعه ثانية إلى أن تنتهي الكمية




وبس تدهنين صينية الخفق بالزيت وتصبين مزيج الكيك فيها وتدخلينها

ولا تنسيييييييييييييييين .. الفرن تحمينه من أول ما تبدأين الشغل


بالتوفيق ..
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 08-08-2009, 10:26 PM
  #10
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
نسيت اقولك .. لا تفتحين الفرن إلا بعد مضي نص الوقت

يعني مو كل شوي تطلين عليها .. لأن الهواء البارد إذا دخل الفرن

يخلي الكيكة تهبط
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:58 AM.


images