كيفية تحضير الكريمة الجامدة .. - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 03-12-2014, 12:27 AM
  #11
ندى_1406
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 5,618
ندى_1406 غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

مثل ماقالت فأل عجينة السكر كأشكال روعه بس كاطعم ثقيلة مره

الدريم ويب لو عمليتها ثقيلة مارح تذوب يعني حطي اقل من المقدار الحليب الي تضعيه دايما والجوانب ادهني على خفيف والصقي شوكلاته مجروشه او فستق جربيها كابروفه
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 11:19 AM
  #12
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه مشاهدة المشاركة
حبيبتي,موفقه بالعزيمة
بس ابي اوصيك جربي الكريمة .... اي وصفة ناوية تعتمديها
قبل يوم الخميس عشان تجربي طريقة ثانية

بالتوفيق يا عسل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أعلم حبيبتي لهذا وضعت الموضوع لكي أجرب الكريمة ..
ولكـ ضعف ما دعوت ..
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 11:24 AM
  #13
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فأل أخضر مشاهدة المشاركة
لا ياحبيبة سقيا
"عجينة السكر" شيء آخر مختلف تماما عن" الكريمة الدسمة" ؟!
لم أفصل فيها في ردي من قبل وهو خطأي ،
هي عجينة حقا بقوام عجينة عادية "تفرد " حتى تكون رقيقة جداً - رقيقة جداً -، المتمرسين في المخبوزات و الكيك بالطبع يفترشونها كقطعة واحدة على الكيكة ثم يبدأون بتسوية قوامها - لأنها تتشقق -،
أما لك و لي طبعاً إذا جربتها ^^" ، أنصح بعد فردها و رقها بأن :
تقيسين سطح الكيكة "دائرية أومستطيل " ثم تقصين بمشرط الطعام نفس حجمها ،
ثم تقيسين ارتفاع الكيكة "الجوانب " ، بعد ذلك تضعين عجينة السطح أولا ثم تلصقين أطرافها جيداً ،
بعد ذلك تلفين شريط العجينة على الجوانب ، ثم تبدأين بتزيينها كما أحسب .
من بعد الدقيقة 1:40 انظري .


ترى الكريمة الدسمة هي نفسها حشوة كعك نحول المستطيل إذا ذقتيه مرة ؟ ^^".
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
عرفت الآن ياحبيبة الفرق ، وفي بنده الذي بقربي لم أحصل عليها ، تحمست للعجينة من أجل التزيين ..
سأرى في الدانوب بإذن الله العصر وجربت وصفة الكريمة سأضعها في رد منفصل ...
وإذا لم تتوفر سأكتفي بالكريمة والتشكوليت الذي اشتريته..
ممتنة لك ياحبيبة والله يحميك ..
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 11:34 AM
  #14
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406 مشاهدة المشاركة
مثل ماقالت فأل عجينة السكر كأشكال روعه بس كاطعم ثقيلة مره

الدريم ويب لو عمليتها ثقيلة مارح تذوب يعني حطي اقل من المقدار الحليب الي تضعيه دايما والجوانب ادهني على خفيف والصقي شوكلاته مجروشه او فستق جربيها كابروفه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
أتعبتك معي وأنتِ فأل شكرًا حبيبتي ..
وبعد بحث هذه وصفة الكريمة الجامدة والذي جعلني أجربها ما فيها سكر وزبدة ولاتذوب .
2 دريم ويب شانتيه .
قشطة الخفق للحلويات بمقدار بيالة
جبنة فيلاديفيا حجم الوسط ..
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 11:41 AM
  #15
مــريم
موقوف
 الصورة الرمزية مــريم
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 14,194
مــريم غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

كريمتي المعتمدة كالتالي :
1- جبنة فيلادلفيا 200 جرام و زبدة 100 جرام ( الجبنة والزبدة ضروري تكون بجرارة الغرفة) ..
أنا أطلعها من الليل لثاني يوم الصبح .. أو الصبح وأعملها بالليل ..
2- تخلطينها مع بعض وبعدين تضيفين من كوبين إلى 3 أكواب سكر ناعم جدا .. وممكن تزيدين كمان كوب أو كوبين لتخفيف طعم الجبن وملوحته ..
( بعض أنواع الكيكات لا يناسبها طعم الجبنة كثيرا .. لكن مثلا كعكة الجزر أو الرد فلفت أو الفستق تناسبها جدا ) ..
3- القليل من سائل الفانيليا ..
ضعيها في الثلاجة وزيني الكعكة وهي باردة ..
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 04:34 PM
  #16
شوق اللقاء
المشرف المميز
 الصورة الرمزية شوق اللقاء
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 2,674
شوق اللقاء غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الدانــــــة مشاهدة المشاركة
كريمتي المعتمدة كالتالي :
1- جبنة فيلادلفيا 200 جرام و زبدة 100 جرام ( الجبنة والزبدة ضروري تكون بجرارة الغرفة) ..
أنا أطلعها من الليل لثاني يوم الصبح .. أو الصبح وأعملها بالليل ..
2- تخلطينها مع بعض وبعدين تضيفين من كوبين إلى 3 أكواب سكر ناعم جدا .. وممكن تزيدين كمان كوب أو كوبين لتخفيف طعم الجبن وملوحته ..
( بعض أنواع الكيكات لا يناسبها طعم الجبنة كثيرا .. لكن مثلا كعكة الجزر أو الرد فلفت أو الفستق تناسبها جدا ) ..
3- القليل من سائل الفانيليا ..
ضعيها في الثلاجة وزيني الكعكة وهي باردة ..
الله يعطيك العافية انا احط بدال الفيلاديلفيا ماسكربوني
رد مع اقتباس
قديم 03-12-2014, 09:15 PM
  #17
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الدانــــــة مشاهدة المشاركة
كريمتي المعتمدة كالتالي :
1- جبنة فيلادلفيا 200 جرام و زبدة 100 جرام ( الجبنة والزبدة ضروري تكون بجرارة الغرفة) ..
أنا أطلعها من الليل لثاني يوم الصبح .. أو الصبح وأعملها بالليل ..
2- تخلطينها مع بعض وبعدين تضيفين من كوبين إلى 3 أكواب سكر ناعم جدا .. وممكن تزيدين كمان كوب أو كوبين لتخفيف طعم الجبن وملوحته ..
( بعض أنواع الكيكات لا يناسبها طعم الجبنة كثيرا .. لكن مثلا كعكة الجزر أو الرد فلفت أو الفستق تناسبها جدا ) ..
3- القليل من سائل الفانيليا ..
ضعيها في الثلاجة وزيني الكعكة وهي باردة ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
ممتنة لك أم الدانة ولله الحمد نجحت معي الطريقة السابقة وسأجعل طريقتك للمقبل بإذن الله..
بالنسبة لملاحظة بعض الكيك لايناسبها الجبنة ، أعلم حبيبة .
رد مع اقتباس
قديم 05-12-2014, 02:52 PM
  #18
فأل أخضر
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 545
فأل أخضر غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

من طلعت ع الدنيا و حنا - أشوف أختي الكبرى- تخفق الدريم ويب مع قشطة التاج بدون أي سوائل حليب أو ماء،
أحسب كذا قوامها أفضل و أثقل ،
ثم أشوف الآن قشطة قيمر أفضل بس مدري ما أذكر هل قد جربته ولا لا .
رد مع اقتباس
قديم 06-12-2014, 10:18 AM
  #19
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فأل أخضر مشاهدة المشاركة
من طلعت ع الدنيا و حنا - أشوف أختي الكبرى- تخفق الدريم ويب مع قشطة التاج بدون أي سوائل حليب أو ماء،
أحسب كذا قوامها أفضل و أثقل ،
ثم أشوف الآن قشطة قيمر أفضل بس مدري ما أذكر هل قد جربته ولا لا .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
الحبيبة فأل نعم أفضل قشطة قيمر وأحلى من التاج بكثيير ..
الحمدلله التورته ضبطت معي وكانت لذيذه جدا لكن العجينة مالقيت ، بالأكيد يوجد لكن بأسم آخر ...
وأنا أقطع كنت خائفة ، الحمدلله
فشكرا لك .
رد مع اقتباس
قديم 06-12-2014, 02:24 PM
  #20
أُقْحُوَآنّ ♡
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية أُقْحُوَآنّ ♡
تاريخ التسجيل: Sep 2013
المشاركات: 4,197
أُقْحُوَآنّ ♡ غير متصل  
رد : كيفية تحضير الكريمة الجامدة ..





سُقيا
إسم عجينة السكر ( الفوندان )
تُباع في المحلات المتخصصه لبيع أدوات الحلويات ومكوناتها
او قد تجديها في السوبر ماركت



التعديل الأخير تم بواسطة أُقْحُوَآنّ ♡ ; 06-12-2014 الساعة 02:31 PM
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:29 PM.


images