بسم الله الرحمن الرحيم
اختي العزيزة انا عارفة طرقتين لعمل الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء ( المسبكة )
1- تحمري بصلة متوسطة الحجم مفرية في شوية سمن حتي الحصول علي لون ذهبي
2- تضاف قطع اللحم و تشوح حتي يختفي الدم منها
3- يضاف عصير الطماطم و مكعب مرق و تكمر حتي قرب نضج اللحم
4- نضع الفاصوليا الخضراء عليها و تترك حتي النضج .
5- نضع حوالي 2 م صلصة طماطم ( بفضل اضع صلصة الطماطم في اخر المدةوقت للطبخ للحصول علي افضل لون )
6- بعض الاشخاص يضعون عليها ثوم مدقوق بملح و فلفل ( مثل البامية ) .
الفاصوليا الخضراء ( نئ نئ )
1- نضع بصلة مفرية في صنية علي البوتجاز و نضع عليها الفاصوليا الخضراء بدون اي دهون و علي نار هادئة نشوحها ( احذري ان تحترق منك )
2- عندي شعورك انها زبلت نضع عصير الطماطم و مكعب مرق و تترك لتغلي
3- ثم تدخل الفرن لاكمال النضج ( الفرن يكسب الطعام طعم مميز و لا تشري بالفرق بينها و بين الاكل المسبك )
4- في منتضف المدة نضع صلصة الطماطم
5- و نضيف لحم مسلوق في اخر غلوة و تقدم
( في كالتا الطريقين اذا احتاجت ماء تضيفي لكن قليل القليل )
و بالهنا و الشفا
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010