صالونة السمك البحرينية على طريقة الوالدة الله يحفظها

01-04-2009, 10:34 AM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

صالونة السمك البحرينية على طريقة الوالدة الله يحفظها

صالونة السمك البحرينية

المقادير:

سمك (أستخدمت سمك صافي، حوالي كيلو واحد ويمكن الإستعاضة عنه بسمك الهامور أو الشعري أو الكنعد)

2 حبة بصل مفرومة

5 فصوص ثوم مبشورة

كزبرة طازجة + شبت طازج مفرومين ناعماً

حبة طماطم حمراء مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

نصف حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة

فلفل أخضر حار

3 ملاعق طعام معجون طماطم

2 حبة ليمون أسود جاف

بامية يحرينية (أستبدلتها بالبامية المصرية)

بهارات مشكلة + كمون + فلفل أسود بودرة + ثوم بودر + فلفل أحمر + زنجبيل +كركم

ملح

ماء

الطريقة:

ينظف السمك ويغسل جيداً ويضاف له الملح + بهار مشكل فقط

يقلى في زيت ساخن نصف إستواء ويترك جانباً

في طنجرة يحمر البصل +نصف كمية الثوم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه إلى بني غامق

تضاف البهارات + الملح ويحرك الخليط بسرعة ثم يضاف معجون الطماطم ويحرك مرة أخرى

تضاف ثلاثة أرباع كمية الكزبرة + الشبت ثم الطماطم + الفلفل الرومي + كمية قليلة من الماء ويخلط جيداً

يترك لحوالي 10 دقائق على نار هادئة حتى يتسبك الخليط

بعد ذلك يضاف الماء + الفلفل الحار + باقي كمية الثوم + باقي كمية الكزبرة والشبت + الليمون الأسود ويترك الخليط حتى يغلي

يضاف السمك المقلي إلى المرقة ويترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة

تضاف البامية قبل إنتهاء المدة بحوالي 10 دقائق

تقدم مع الأرز البيض والخضروات الورقية

وبالعااااافية لذيذذذذذذذذذذذذذذة جداً والطعم لا يقاوم

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 04-04-2009 الساعة 09:58 AM السبب: شعار التميز

01-04-2009, 11:07 AM

رومانسيه عاطفيه

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Jul 2008

المشاركات: 3,076

ماشاء الله
يسلموا الايادي يا رب

__________________

01-04-2009, 11:30 AM

عنبة حمراء

عضو جديد

تاريخ التسجيل: Nov 2008

المشاركات: 393

يسلموووووووو ياعسل شكلة لذيذ باالعافيـــــــــــــــــــــة ياالغلا

__________________
[IMG]http://www.***********/gfiles/12567386121.jpg[/IMG]

01-04-2009, 01:02 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

شكلها خرافة

تسلم الايادي يا عسل

بارك الله فيكي

تحياتي

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

01-04-2009, 03:35 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رومانسيه عاطفيه

ماشاء الله
يسلموا الايادي يا رب

الله يسلمك حبيبتي

نوووووووورتي

لكِ خالص التقدير

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

01-04-2009, 03:37 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عنبة حمراء

يسلموووووووو ياعسل شكلة لذيذ باالعافيـــــــــــــــــــــة ياالغلا

الله يسلمك يا الغلا

نوووووورتي

بالفعل لذيذذذذذ وأحلى من الصور

تحيااااااتي

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

01-04-2009, 03:39 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة

ما شاء الله لا حول و لا قوة الا بالله

شكلها خرافة

تسلم الايادي يا عسل

بارك الله فيكي

تحياتي

الله يسلمك ويخليكِ يا قمر

والطعم لذيذذذذذ جداً

شاكرة لكِ طلتكِ الحلوووووة

تحيااااااتي

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

01-04-2009, 04:37 PM

الغربه مره

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Apr 2007

المشاركات: 3,154

الله يعطيكي العافيه

يا ترى كيف طعم السمك مع الباميه

تسلم ا لايادي يا قمر

__________________

01-04-2009, 05:28 PM

تيررا

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Dec 2007

المشاركات: 1,456

مشكورررررررررة ياسحب والله اول مررره اعرف هالطريقة جديدة وحلوة تسلمى

01-04-2009, 05:53 PM

#10

مدام الاء

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 2,657

تسلم الايادي يارب....طريقه جديده اول مره بسمع فيها
نفس سؤال الاخت الغربه مره كيف بطلع طعم السمك مع الباميه
الله يعطيكي الف عافيه

__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه