افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
قديم 08-03-2015, 01:34 AM
  #11
شوك11
عضو مثالي
 الصورة الرمزية شوك11
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 7,460
شوك11 غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

منال <<<< اسهل من موميمياء
انا اعرف وش تقصدين ، بس عشان ابيك انت تفرقين النوعين
انت تقصدين الرز البشاور اللي حبته تتكسر على طول وهي بيضاء وما تتحمل
حنا هنا نسميه بشاور وبالفعل يكون حساس للطبخ لدرجة البعض ما ينقعه قبل
ويحتاج زيت كثيييير عشان ما يتلبد على بعضه
وهو شهي جداً بالاكل وخفييييف بعكس المزه
صح هذا اللي تقصدين؟!
__________________
.
هناك من يتذمر لأن للورد شوكاً، و هناك من يتفاءل لأن مع الورد شوك.


رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 02:06 AM
  #12
أمل جديد1
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 1,078
أمل جديد1 غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

أنا كمان أبي أعرف طريقة هذا النوع من الرز

لأنه مايضبط معي
__________________
اللهم لا تجعل الدنيا أكبر همنا ولا مبلغ علمنا ولا إلى النار مصيرنا واجعل الجنة هي دارنا وقرارنا
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 02:18 AM
  #13
خاله بيتا
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 9,535
خاله بيتا غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

ابني يا ميموميا بيستعمل الانواع اللي عنده بالمانيا ..مكتوب عليها رز بسمتي
بدون نقع بيحط لكل عيار رز عيار ونص مي وبيطلع معه ممتاز ومفلفل
الشباب بيعملوا اللحمة والخضار وهو مسؤول عن الرز هههه
نزلي صورة الكيس لشوف اذا نفس النوع او لا
__________________
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 11:02 AM
  #14
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,648
mimomea غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوك11 مشاهدة المشاركة
منال <<<< اسهل من موميمياء
انا اعرف وش تقصدين ، بس عشان ابيك انت تفرقين النوعين
انت تقصدين الرز البشاور اللي حبته تتكسر على طول وهي بيضاء وما تتحمل
حنا هنا نسميه بشاور وبالفعل يكون حساس للطبخ لدرجة البعض ما ينقعه قبل
ويحتاج زيت كثيييير عشان ما يتلبد على بعضه
وهو شهي جداً بالاكل وخفييييف بعكس المزه
صح هذا اللي تقصدين؟!
صح هيدا اللي اقصده حبيبتي شوك سريع الاستواء واسرع بالخبص ههههه اي بيعجن بسرعة
يعني اذا بقي وبدي سخنه خلص صار ما بيتاكل
حابة نوع ما يخبص بس كيف اعرف ما بعرف ههههه
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 11:10 AM
  #15
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,648
mimomea غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تيتا بيتا مشاهدة المشاركة
ابني يا ميموميا بيستعمل الانواع اللي عنده بالمانيا ..مكتوب عليها رز بسمتي
بدون نقع بيحط لكل عيار رز عيار ونص مي وبيطلع معه ممتاز ومفلفل
الشباب بيعملوا اللحمة والخضار وهو مسؤول عن الرز هههه
نزلي صورة الكيس لشوف اذا نفس النوع او لا






حبيبتي خالة بيتا يا ريت تسألي ابنك شو اسم الكيس او كيف شكله لانو تقريبا اللي موجود بالمانيا بيجيبوا منو لعندنا نحنا قريبين لحدود المانيا
انا استعملت الرز من عند الاتراك بيجي بكيس قماش في نوع لون ابيض لا باس فيه ونوع لونه اصفر بعتقد اسمه بكتات او بركات ناسية لانو من زمان غيرت عنو شكلو عجبني بس ما عجب زوجي بالنسبة لطعمة وريحة البسمتي المفروض تظهر
صرت جيب من الماركت بالكرتونة واخر شي دلوني على هيدا النوع صورتو وصورت الرز اسمو تيلدا وبالفعل اغلى نوع موجود بين انواع البسمتي هون بس ما عجبني ابدا رقيق وبينضج دغيري وبيخبص
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 12:42 PM
  #16
شقـردية
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية شقـردية
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 5,013
شقـردية غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

ميمو انا كنت مثلك بالاول يعجن الا لما جتني شغاله سريلانكيه علمتني الطريقه ..
ثلاث نقاط لنجاح الرز البسمتي ..
* لا يحتاج مويه كثير ... ويحتاج زيت ...ومويه مغليه ...

لكل كاس من الرز .. يحتاج كاس وربع مويه مغليه ..
ونار هاديه .. والزيت اربع ملاعق او ست ..

بعد ما اغسل الرز .. انقعه بمويه مغليه خمس دقايق ..
بعدين اجهز القدر لطبخه .. احط زيت و بهارات صحيحه وعلى حسب الذوق
( كزبره حب ، ورق غار ، فلفل اسود ،،حبات هيل ، قونفل ...الخ
ويمكن اضيف بصل ناعم )
واصفيه من المويه وعلى طول على الزيت والبهارات .. واقلبه مدة دقيتين لثلاث ..
ثم اغمره بماء مغلي مقدار ما يغطي الرزات واعلى بشوي .. واضيف الملح.
واخليه من عشر دقايق لربع ساعه .. واذا قلت المويه ازيد رشه عليه شوي مغليه كمان .

فيه ايضا طريقه اخرى له وهي المشخوول .. بيطبخ في مويه مغليه
خم دقايق او اقل .. ثم يشخل ويصفى .. ويطبخ على تار هادئه .. او يضاف فوق لحم مسبك
او خضار وغيره ..

وبالعافيه .
__________________



رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 01:03 PM
  #17
mimomea
كبير المراقبين [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية mimomea
تاريخ التسجيل: Jun 2012
المشاركات: 10,648
mimomea غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

عزيزتي شقردية تسلمين يا غالية عالشرح اول طريقة مجربتها بس التانية لا عم فكر اليوم ساويها وشوف
وخاصة عندي هيدا الرز خفيف وطعمو طيب بس مشكلته انو حساس بالطبخ
حابي نوع رز يكون بسمتي بس صلب وما بيعجن ابدا ممكن النوع اللي عندي حسب ما فهمت من شوك البشاور
فبدي اعرف هل الحبة البيضاء هيي البشاور فقط
لانو من المحل اللي اشتريت هيدا في انواع كتير بسمتي وفي نوع لونه اسمر ومكتوب ارز بسمتي حبة طويلة وانتاج الهند
بس صاحب المحل نصحني بهالنوع ورفيقتي كمان
__________________





اللهم إني أستودعك ديني و نفسي وأهلي وزوجي
وأولادي وأحبتي فاحفظهم يا من لا تضيع ودائعه
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 01:23 PM
  #18
مــريم
موقوف
 الصورة الرمزية مــريم
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 14,245
مــريم غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

ميموزا ..
إحنا طريقتنا ننقع الرز البسمتي ساعة تقريبا او نص ساعة .. أو حتى ماننقعه إذا مستعجلين ..
بعدين نسلقه في ماء (كوبين ماء لكل كوب رز) وملح وزيت ..
بعد ماينضج وتلاقي الحبات صارت طويلة جدا تذوقيها وشوفي ليونتها إذا مناسبة صفي الرز من الماء وأعيديه للقدر وخليه على نار هادئة جدا ربع او ثلث ساعة ..
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 02:13 PM
  #19
ورده الامل
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Feb 2014
المشاركات: 510
ورده الامل غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimomea مشاهدة المشاركة
سلام حبيباتي
كيفكن
بدي افضل طريقة لطبخ الرز البسمتي
اوقات بيزبط واوقات لاء
وهل نقع الرز الو دور وئديش افضل مدة لنقعه
مشكورين سلفا
احترامي
نقعي الارز في ملعقة كبيرة خل وملح نصف ساعة تطلع لك كل حبة لوحدها بعدها اغسليه كويس وصفيه
رد مع اقتباس
قديم 08-03-2015, 02:21 PM
  #20
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,141
*علو الهمه * غير متصل  
رد : افضل لطريقة لطبخ الرز البسمتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
بعد الصورة تأكدت مثل البنجابي المهيدب وله رائحة مميزة وهو الذي استعمله في الكبسات وءحيانا أبو كأس ونفس الطريقة التي أخبرتك فيها في ردي السابق ولا تنسي الملح مع التنقيع ولا يتحمل الماء الساخن فقط العادي..
ولا يتحمل التحريك الكثير.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
افضل طريقة طهي, رز بسمتي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:00 PM.


images