اريداعرف طريقه عمل جلاب جامو (حلاوه هنديه)انا جاده - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 21-02-2004, 08:36 PM
  #1
عيون بدر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 14
عيون بدر غير متصل  
tongue3 اريداعرف طريقه عمل جلاب جامو (حلاوه هنديه)انا جاده

الله يخليكم


اريد ان اعرف طريقه عمل جلاب جامو .... لان زوجي يحب هاكله

ولكم جزيل شكرا
قديم 21-02-2004, 09:06 PM
  #2
بلوبيرد
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 3,722
بلوبيرد غير متصل  
يا زروار المنتدي
مين بيعرف عمل الجلاب
يكتبه لاختنا
قديم 02-03-2004, 01:06 AM
  #3
saroona
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 83
saroona غير متصل  
مممم ممكن توصفيها اكثر لأن عندي المقادير بس مو متأكدة اذا اللي تقصدينه؟
اهيه كرات صغيرة مع نوعين من السائل:
اما يكون سائل ابيض مكون من حليب و سكر
او النوع الثاني عبارة عن الشيرة مثل اللي تصب على البسبوسة
ردي علي و انا راح اعطيج المقادير و الطريقة سهههههههههههههههههههههههلة
قديم 04-03-2004, 02:29 PM
  #4
عيون بدر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 14
عيون بدر غير متصل  
شكرا اختsaroona

انا اقصد النوع الثاني الي لونه بني ذهبي مع الشيره وشكله دائري....


مشكوره اختي
قديم 09-03-2004, 11:02 PM
  #5
saroona
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 83
saroona غير متصل  
غلاب جامون

المقادير:
1/4 كوب طحين بالخميرة
1 كوب مسحوق الحليب
1 ملعقة طعام زبدة
1/4 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
6 ملاعق حليب سائل

مقادير الشيرة:
1 1/4 كوب سكر
2 كوب ماء
2 ملعقة شاي ماء ورد
زعفران حسب الرغبة

الطريقة:
1- تصنع عجينة من مسحوق الحليب و الطحين و مسحوق الخميرة ثم تضاف الزبدة و تحرك بأطراف الأصابع.
2- يضاف الحليب السائل و تعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة و تترك جانبا لمدة 30 دقيقة.
يجب دهن اليد بازيت اثناء التكوير.
3-تكور العجينة الى 45 كرة تقريبا و تقلى بزيت قليل على نار هادئة لتكتسب لونا ذهبيا.
4- لصنع الشيرة تخلط المقادير و توضع على نار هادئة حتى يذاب السكر.
5- تسقط الكور الذهبية في طبق التقديم مع الشيرة و تبرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

لا تنسين تخبريني اذا ضبطت معاك
قديم 10-03-2004, 01:00 AM
  #6
اشقر الجوف
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 30
اشقر الجوف غير متصل  
شكرا للاخت العزيزه//saroona للمساعده العاجله للاخت/ عيون بدر وبالهناء والشفاء لزوج عيون بدر00000000 اخوكم/// اشقر الجوف
قديم 13-03-2004, 01:35 AM
  #7
داليا
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 29
داليا غير متصل  
ممكن ياخت saroona تكتبي لي الطريقتين لو سمحتي
قديم 13-03-2004, 07:23 PM
  #8
saroona
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Dec 2003
المشاركات: 83
saroona غير متصل  
الى الأخت داليا... الطريقة السابقة هي (جلاب جامون) اللي مع سائل الشيرة.... اما الطريقة الثانية اللي مع السائل الأبيض اسمها (راس ملاي) و مقاديرها:
1 كوب مسحوق الحليب
1/4 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
2 كوب حليب سائل
4 ملاعق طعام سكر
1/4 كوب فستق مكسر
1 بيضة
ماء ورد و هيل حسب الرغبة

الطريقة:
1- تصنع عجينة من مسحوق الحليب، الهيل ، مسحوق الخميرة و البيضة.
2- يذاب السكر بالحليب السائل و ماء الورد في قدر.
3- تصنع 20 كرة من العجينة.
4- تسقط الكرات في الحليب السائل ثم يوضع القدر على نار هادئة لمدة (8---9 دقائق) فقط مع غلق القدر باحكام.
5- يرفع القدر و يترك حتى يبرد ثم يصب في طبق التقديم و يزين بالفستق و يقدم باردا.

ملاحظة: سوف يتضاعف حجم الكور بعد الطهي يراعي أن يكون القدر واسع.
قديم 14-03-2004, 04:29 AM
  #9
abddi
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 6
abddi غير متصل  
icon49

الطريقه الصحيحه هى وأناجاده لأن أهل زوجي هنود أناجربتها.المقادير؛3كأس حليب ناشف,نصف كأس سميد,نصف كأس دقيق,نصف كأس دقيق,1ملعقه كبيره بيكنج بودر,2بيض,نصف كأس ماء.طبعاًعارفه طريقةالشيره. الطريقه................. تعجن جميع المقادير حتىتتكون عجينه ثمتكور كرات دائريه أوبيضويه لكن تكون صغيره لأنهاسيزيدحجمهافىالقلى.تقلىفىالزيت حتىتحمرثم بعدذالك طعيهافىالشيره وتركهاحتىتبرد, ((((وبالعافيه وادعيلى)))
قديم 14-03-2004, 10:29 AM
  #10
داليا
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Sep 2003
المشاركات: 29
داليا غير متصل  
الف الف الف شكر لكsaroona ____abddi

الله يسعدكم ويوفقكم
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:22 PM.


images