لحم فوق القدر - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

24-09-2010, 07:43 AM

دمعة حزن**

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Sep 2010

المشاركات: 65

لحم فوق القدر

السلام عليكم أخواني وخواتي الغاليين..
بخبركم عن طريقة اللحم المشوي فوق القدر..أكله لذيييييذه ..

المقادير:
لحم (الكميه حسب الرغبه)
بزار عربي
ملح
ماي ورد
زعفران أصلي

الطريقه:
أولا جهزي قدر كبير على حسب كمية اللحم الموجود ويكون فيه ماينص القدر وبهارات حب وقرفه وليمون يابس وغطيه بالقصدير ثلاث أو أربع لفات وثبتيه زين بالجوانب عشان ما يطلع البخار من القدر.. بعدين هاتي سكين وافتحي فتحات صغيره بالقصدير عشان يطلع البخار من القدر للحم..

يغسل اللحم جيدا ,أخلطي الماي ورد بالزعفران وأدهني اللحم فيه كااامل ,هاتي الملح وملحيه والبزار وبزريه بس ما تكثري منه وتأكدي أن اللحم كامل خذ نصيبه من الملح والبزار والماي ورد ..
وبعدين حطي اللحم فوق القدر المغطاي بالقصدير وحطيه بالتساوي وبعدين غطي اللحم بقصدير مره ثانيه وتأكدي أن ما شي فتحات تطلع البخار بالجوانب..
وحطيه على نار عاليه لين ما تحسيه يثور وبعدين خليها هاديه ..
يباله تقريبا ساعتين ويتاكل ويا العيش الأبيض والسمن العربي ..
وبالهنا وبالعافيه عليكم
انشالله تعجبكم ..

__________________
سبحان الله وبحمده ..سبحان الله العظيم..

التعديل الأخير تم بواسطة دمعة حزن** ; 24-09-2010 الساعة 07:46 AM

24-09-2010, 10:10 AM

حرم الحسيني

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Feb 2010

المشاركات: 245

يمي يمي شكل طعمها لذيذ جزاك الله خير

__________________
قناة صفا 11334
قناة وصال 11595

24-09-2010, 12:36 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

غاليتي

أرجو الإطلاع على الرابط التالي:

قرار إداري بخصوص مواضيع مطبخ الأسرة

وفي حالة وجود صور للوصفة أرجو إرفاقها في موضوع جديد على هذا الرابط تحت إسم مشرفات مطبخ الأسرة

http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=58

بإنتظاركِ

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:22 PM.

روابط سريعه