كباب بالباذنجان طبق حلبي من مطبخي بالصور - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 06-02-2009, 07:47 PM
  #1
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
hi كباب بالباذنجان طبق حلبي من مطبخي بالصور

السلام عليكم






ما يسمى كباب ببانجان في حلب هو عبارة عن صينية لحم و بندورة و باذنجان بالفرن يمكن هيك صارت الصورة أقرب

طبق سهل التحضير

ممكن يساعدوا فيه الأطفال أو الزوج كانت أمي بصغري دائما تعطيني أرتب لها الصينية

المكونات

لحم مفروم 450 غرام

باذنجان

6 طماطم

بصل

ملح

بهار أو فلفل أسود

زيت للقلي

طريقة التحضير

أول شي نقطع الباذنجان و نقليه طريقة التقطيع كما في الصور


بعد القلي نرش عليه شوية ملح
(صورته بعد القلي انحذفت بالغلط )

نقطع البصل جوانح و نقليه



نقطع البندورة جوانح


نرش ملح و فلفل أسود على اللحم و نخلطه جيداً


نضع البصل في قعر صينية الفرن




الآن مرحلة الترتيب و اللي ممكن أي أحد يساعد فيها الزوج أو الطفل

نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) و البندورة بجانب الصينية قريب منا و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم ثم باذنجان ثم لحم بهذا الشكل


[IMG][/IMG]

و نستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي





شكلها رائع

في ناس بزينوا بالفليفلة الخضراء فوقها او رشة بقدونس بعد الفرن لكن انا بفضل اتركها لأني شكلها أحلى

نضعها في الفرن الحامي





(متل مو ملاحظين انا عاملة صينتين صغار نوعاً ما )

ريحتها بالفرن بتاااااااااااخد العقل


و عندما تصبح بهذا الشكل تكون حاهزة





تقدم مع الرز أو غمس بالخبز (كما نفضل أن نأكلها أنا و زوجي)

ملاحظة : الكمية هذه أكلنا منها انا و زوجي و زاد صحن صغير جداً

و صحتين و عوافي


__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه

التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 17-02-2009 الساعة 07:18 PM السبب: وضع شعار التميز
قديم 06-02-2009, 08:03 PM
  #2
nouga masria
عضو متألق
 الصورة الرمزية nouga masria
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 1,391
nouga masria غير متصل  
وااااااااااااااااااااااو


تحفة بجد يا ماريا


تسلم ايدك

شوفي انا بموت في اي اكلة فيها باذنجان
__________________
اللهم بارك لي في زوجي وفي ابنتي واجعلها ذرية صالحة
قديم 06-02-2009, 08:03 PM
  #3
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
ما شاء الله تبارك الله

شكلها حلو ورائع وانا احب اي شيء به باذنجان

تسلم الايادي عزيزتي وبالهنا والعافية عليكم
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 06-02-2009, 09:10 PM
  #4
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


شكله حلو ولذيذه


بالعافيه عليكم

يبغالى استغل الباذنجان الاسود


الله يعطيك العافيه وسلمت يداك

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
قديم 06-02-2009, 09:30 PM
  #5
om shams
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Aug 2004
المشاركات: 485
om shams غير متصل  
عاشت ايدك اتجنن نحن نعملها نضيف اليها بطاطا مقليه
قديم 06-02-2009, 10:26 PM
  #6
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nouga masria مشاهدة المشاركة
وااااااااااااااااااااااو


تحفة بجد يا ماريا


تسلم ايدك

شوفي انا بموت في اي اكلة فيها باذنجان

الله يسلمك نوغا مصرية
و انا متلك بحب الباتنجان

كتييييييير

__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 06-02-2009, 10:27 PM
  #7
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة indienne مشاهدة المشاركة
ما شاء الله تبارك الله

شكلها حلو ورائع وانا احب اي شيء به باذنجان

تسلم الايادي عزيزتي وبالهنا والعافية عليكم
الله يسلمك يا رب

متلي بحب الباذنجاان كتير

لكن السوري أكتر من الانكليزي
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 06-02-2009, 10:28 PM
  #8
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماء القمر مشاهدة المشاركة
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


شكله حلو ولذيذه


بالعافيه عليكم

يبغالى استغل الباذنجان الاسود


الله يعطيك العافيه وسلمت يداك

لك فائق احترامى
اذا الباذنجان اللي عندك حبة صغيرة بكفي تقطعيه دوائر

هكذا نعمله بسورية

و الله يعافيكي يا رب

نورتي بمرورك
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 06-02-2009, 10:29 PM
  #9
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علياء الصالحي مشاهدة المشاركة
عاشت ايدك اتجنن نحن نعملها نضيف اليها بطاطا مقليه
مع البطاطا أطيب و أطيب

الله يسلمك
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 06-02-2009, 10:59 PM
  #10
الطير الأزرق
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية الطير الأزرق
تاريخ التسجيل: Nov 2007
المشاركات: 689
الطير الأزرق غير متصل  
تسلم إديكي الصراحة مابعرفها لها الأكلة
__________________
منصورة يا سوريا * * ئولوا امين
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:24 AM.


images