كيكة الفانيليا




المقادير:
******


كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه:


الطريقه
*******

فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده

منقول

يتبع ....

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بيسان السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة حبيبتى مستكة وحشتينى وحشتينى تسلم ايدك ياقمر على الحلويات السهلة واللذيذة انا جربت منها امبارح الابل تارت والحلوى بكريمة باتيسيير وطلعت كتير كتير لذيذة بس الكريمة طلعت منى شوية مسكرة وانا عاملة رجيم بس نجحت الحمد لله كمان كرات الشيكولاتة روعة وعجبت البنات قوى جزاكى الله كل الخير تسلميلى يارب يارة

اهلا بيكي ام بيسان .. و حشتيني و الله

الحمد الله انها نجحت معكي ... انا لسة مجربتش حاجة عشان الرجيم ... بس ان شاء الله هجربهم لاني بموت في التارت

و انا مبسوطة انها عجبت البنات ....... الحمد الله

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة المانية بالشكولاته (بالصور )

هذه الكيكة بصراحة لايعلى عليها بالطعم لذيذة مرة المقادير




نحتاج الى 50 غ شكولاته
2/1 كوب ماء حار
كوب زبدة
2كوب سكر
4 صفار بيض
4بياض
1ملعقة فانيلا
2/1-2 كوب دقيق بالخميرة (ذاتي التخمير او ضيفي ملعقة كبيرة بيكن باودر لاي طحين جميع الاستعمالات )
1ملعقة بيكن صودا
2/1 ملعقة ملح
كوب باتر ملك ( كوب حليب + ملعقة خل )

الطريقة

نخلط نصف كوب الماء الحار مع كمية الشكولاته ونخلط ليذوب بشكل كامل ويترك على جمب لوقت الحاجة اليه









نخلط بعدها مقدار السكر والزبدة جيدا الى ان تصبح ذات قوام كريمي



ثم نضيف البيض على دفعات مع الاستمرار في الخفق




بعد ان يختفي البيض نضيف خليط الشكولاته



نخلط البيكن صودا والملح والدقيق مع بعض وقبل اضافته الى خليط نقوم بازالة اي كور من الخليط



ثم نبدء باضافته الى الخليط بالتناوب مع الحليب








بعدها ناخذ البياض ونقوم بخفقه الى ان ان يصبح كثيفا






نضيف خليط البياض على خليط الشكولاته




انا كبرت حجم الصور عشان تعرفون انه الخطوات هذي ماتكون خبط تكون تقليب من الاسفل للاعلى وكبيرة الصورة تكون اوضح من الجحم المتوسط








اتمنى تكون الخطوة واضحة لانها الاهم
الحين ناخذ بنفس حجم الصينية نقص ورق الفرن الخاص ونقص عشان يسهل بعدين شيلها من الصينية بدون الحاجة لدهنها


يتبع ...

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

نكمل




ثم نصب الخليط داخل الصينيتين متساوتين ويدخل االفرن






ل30 الى 40 دقيقة او حسب الفرن المهم انها لما تدخلين عود بداخلها يطلع نضيف
بعدها تخرج من الفرن تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقلب على شبك لتبرد بشكل كامل








ننتقل الى طريقة عمل حشوة الجوز بالجوز(جوز الهند )





المقادير

كوب حليب (الخاص بالشاهي ابو القوس او للونا او اي نوع تحبينه )
كوب سكر
3 بيض مخفوق (الصفار فقط)
2/1 كوب زبدة (اصبع)
ا ملعقة فانيلا
3/1-1 كوب بشر جوز الهند
1كوب جوز pecans


الطريقة





نضع الزبدة والفانيليا والسكر والحيب والبيض على النار مع التحريك لكي لايتجلط البيض



بعد ان تذوب المقادير نضيف جوز الهند ونحرك ثم الجوز




الجوز قبل اضافته يكون محمص ومكسر








تبرد قبل وضعها على الكيك



تدهن الكيك ثم نضع فوقها الطيقة الاخرى من الكيك












الف هنا و شفا


منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

كيكة الكريم كراميل



المقادير:

كيس توست

2 كريم كراميل



3 وربع كاس ماء وهذا الكأس المستخدم




5 ملاعق حليب بودرة

مقادير الكريمة:

قشطة
2 ظرف دريم ويب
ربع كوب ماء بارد



الطريقة:

أولا..... نحضر الكريم كراميل بالطريقة المعتادة
نضع مقدار الماء المذكور مع الحليب على النار للوصول لحالة الغليان ثم نضيف الكريم كراميل ونجعله يغلي ونضعه جانبا

ثانيا ....ننزع أطراف التوست ونصفه في صينية



نصب عليه نصف مقدار الكريم كراميل



ونضغط عليه بالشوكة لكي يتشرب جيدا



نضع الطبق الثاني من التوست



نصب عليه باقي الكريم كراميل و ونضغط عليه بالشوكة لكي يتشرب جيدا
ونتركه جانيا لكي يبرد



لتحضير الكريمة:

نخفق القشطة مع الماء والديم ويب جيدا لكي يصبح لدينا كريمة كثيفة
(بالنسبة للكريمة اذا كنت تحبين كمية كريمة اقل يمكنك استخدام قشطة بوك واذا كنت تحبينها كثيرة استخدمي قشطة كي دي دي)

بعد أن يبرد طبقات التوست مع الكريم كراميل أو يصبح دافئا تقريبا نضع الكريمة




واخيرا نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر



بالهنا و الشفا

يتبع ....

منقول

........

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

بسم الله الرحمن الرحيم


تشيز كيك بطعم الدارسين





المقادير ...

كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف
2 ملعقه كبيره سكر
5ملاعق زبده كبيره
2علبة جبن فلاديفيا
كاس سكر
ملعقه صغيره فانيلا
3علب سور كريم
3بيضات
كاس وثلث حبات كاكاو هيرشي بطعم الدارسين او حبات الكاكاو الهيرشي واخلطي معها ملعقة دارسين صغيره

الطريقه...

نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق

ونخلط الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق

ثم نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه صغيره من الدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه

وخليه تبرد في حرارة الغرفه

لما تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز كيك بطعم الدارسين وندخلها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه



****

تشيز كيك بطعم peanut butter



المقادير ...

كاس وثلث ارباع حبات الكاكا الهيرشي بطعم البي نت بتر
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح

الطريقه ...

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن ...

3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث اربع سكر
ملعقة فانيلا

الطريقه ...

نخلط هذه المقادير مع بعض وتكون الكيكه استوت الحين ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك

****


الصنف الثالث



المقادير ...

كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
نص ملعقه صغيره ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سوركريم
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي

الطريقه ...

ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم انخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج

ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بتر و نتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحما م المائي فوق البينت بتر 00


منقول ....

تمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة !ام خالد! جزاك الله كل خير مشكوره اختي

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010