السلام عليكم

عندي خيار كثيييييييييييير مقطع صغير للسلطة....

و طلعت السلطة كثييييرة عملت سلطة عادية و سلطة خيار بلبن و ضل كثيييير كثيييير

شو اعمل فيهم

في الفريزر يخرب صح؟؟؟

طيب مخلل يزبط ؟؟؟؟

ساعدوني جزاكم الله خير





الإشراف : تم تعديل العنوان

indienne

__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ

نقلت لك هالطريقة ...للمخلل يمكن تعجبك ...أنا والله ما جربتها ...


طريقة مخلل الخيار


المطلوب خيار متوسط الحجم واذا كان صغير بيكون احسن
ملح صخري اي الملح الخشن وليس ملح المائدة
وفائدة الملح الصخري انه لا يجعل المخللات تهترئ
مرطبان زجاجي
خل
سكر

الطريقة

ناتي بالخيار ونغسله جيدا وننزع ما على الراس

نحضر الماء للمخلل
تكون الطريقة عادة بان تضعي كمية ماء مناسبة لكمية الخيار وتضعي فيها الملح الخشن ولتعرفي ان الماء وصل لدرجة الملوحة المطلوبة تضعي بيضة نيئة على الماء اذا فاشت هذا يعني ان كمية الملح مناسبة وممتازة
نضيف الخل حسب رغبتك
ونضيف ملعقة سكر ومن ثم نخلطهم مع بعض

نبدء الان بتعبئة المرطبان بالخيار ونحاول ان نكبس الخيار حتى لا يكون مجال للتحرك الخيار بالمرطبان لاجل عند اضافة الماء لا تطفو الى اعلى وعندما يمتلئ نسكب الماء فوقه الى ان يغمر كل الكمية باثنين سم حتى لا يتعفن وجه المرطبان
نحكم اغلاق المرطبان ونتركه في المطبخ حوالى الثلاثة ايام يتغير لون الخيار وعادة يكون جاهز للتقديم
منقول

__________________

gawlp عزيزتي

جزاك الله خير

طيب تتوقعي ممكن اعمل فيه مخلل و هو مقطع صغير للسلطة؟؟؟؟

تحياتي

__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ

وينكم!!!!!!!!!!!!!!!!!!

__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ

نعم يمكن عمل مخلل به

لكن مع خضار مع جزر وفلفل وما تشائين فاصولياء زهرة

بتقدري تجيبي الفلفل الحلو وتنزعي راسه وتعملي سلطة ناعمة تضيفي للخيار فلفل ناعم وبندورة وثوم وبقدونس وتعبي السلطة في داخل الفلفل وتخلليها وضعي زيت زيتون مع السلطة

__________________

........... طيب شو خلاكي تقطعي هالكمية المهولة

شكلك مقطعة كتير كتير كتييييييييييييييييييير

الدليل مش هاين عليكي ترميه

مابعرف شو تعملي فيه لانو صغير مقطع

حطيه بالتلاجة وغطيه وخلال يومين اعملي سلطة وتبولة

مخلل مابظن يزبط لانو مفروض يكون شرائح سميكة او كامل

لكن جربي

طريقة المخلل العادية

ملح ومية وليمون وخل كل المقادير بالتقدير والطعم الي تفضليه ملوحته يعني

وحطيه بس حيستوي بسرعة لانو مقطع

__________________

مرحبا اختى ..
فيه طريقة عمل سلطة رائعة ونا دائما اعملها مع الغداء وكثير عجبتهم واخذوا الطريقة منى ..
مقادير السلطة :
خيار مقطع
ذرة
بقدونس مفروم
زيتون اخضر
جبن شيدر مبشور
الطريقة
اخلطي جميع المقادير ماعدا الجبن وتبليها بالملح والليمون والكمون وزيت الزيتون وضعيها في طبق التقديم ثم رشي عليها الجبن وكلما كثرتي الجبن طلعت الذ ..
وبالعافيه ..

__________________