ساعدوني بطريقة خلية النحل - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

23-08-2009, 11:31 AM

جوزي عمري

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 459

ساعدوني بطريقة خلية النحل

كل عام وانتو بالف خير رجاء ساعدوني بطريقة خلية النحل بعجينة العشر دقائق بالتفصيل لا تنسوني كتير حابة اعملها وبدي الطريقة يلا يا شاطرين

23-08-2009, 12:27 PM

مستكة_مستكة

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 9,448

تم النقل الي هنا

مكانه الانسب

__________________

مبروك للمبدعات

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

http://www.66n.com/forums/showthread.php?p=2393848#post2393848

24-08-2009, 01:25 AM

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

مقادير العجينة //

فنجان سكر + 2 ملعقة اكل خميره فوريه + 2 كاس ماء دافي + ذرة ملح + 2 كاس دقيق و اضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه ((بس آنه حطيت ملعقة واحدة خميرة))

تمزيجهم جيداً ,,, (راح تكون عجينة سائلة)) .. بعدين خليها تتخمر لمدة عشر دقائق
ولكني أنا خليتها نصف ساعة تقريباً ..

وبعدين اضيفي للخليط ... 3 اكواب طحين + نصف كأس زيت

وبعدها تعجنينها جيداً .. وكل ما عجنتي كل ما يكون أفضل ,,

اتركيها ترتاح 10 دقائق ثم ابدأي بالتشكيل ..
قطعة صغيرة من العجين احشيها بالجبنة (كيري أو فيتا )
ورصيها حنب بعضحتى تكملي الكمية كلها .. وادهني وجهها بالبيض او الحليب ورشي سمسم اذا حابه
وأخبزيها ..لما تنتهي صبي عليها قطر بارد ..وقدميها بالعافية ..

وعندك هالطريقة جربيها..

http://www.66n.com/forums/showthread...96#post1904196

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 24-08-2009 الساعة 01:57 AM

24-08-2009, 05:26 AM

ارملة

عضو دائم

تاريخ التسجيل: Aug 2009

المشاركات: 50

خلية بالجلكسي

الــمــقــآآديـــر ]

للعجينه

2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص

تخلط المقادير يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر

بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و 1/2 ك طحين و 1/2 ك زيت

ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر

وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره

ثم تحشى بقطع الجالكسي

للحشوه

جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه

ثم تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار

تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر

وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائية ونبقي منها شويه

للتغطيه

4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب ( بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )

1م ط كاكاو بودره

ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية

24-08-2009, 09:45 AM

جوزي عمري

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 459

شكرا لكل من اعطتني من وقتها وساعدتني بس هل استطيع عملها بالبايركس

24-08-2009, 12:06 PM

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوزي عمري

شكرا لكل من اعطتني من وقتها وساعدتني بس هل استطيع عملها بالبايركس

ايوه حبيبتي تقدري ..انا كمان اسويها في البايركس ..علشان اشوف لون التحمير من تحت ..

__________________

24-08-2009, 10:48 PM

سحابة الصحراء

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Aug 2006

المشاركات: 6,406

ممكن الباريكس ولكن الافضل ان يكون مستدير يعطي شكل جميل

25-08-2009, 09:39 AM

جوزي عمري

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 459

شكرا ولكن اخلر سؤال شرط ان اضع البيض على الوجه في حال كانت محشوة جبنة اي ليست حلى

25-08-2009, 02:25 PM

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

ممكن تستخدمي بيض وممكن حليب سائل لكن لازم يكون كثيف ..
والسبب حتى تاخذ اللون الذهبي وتتحمر بشكل حلو ..

26-08-2009, 09:26 AM

#10

جوزي عمري

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 459

شكرا لكم جميعا وخاصة gawlp لمتابعة موضوعي استفدت جزاكي الله خير

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه