كيفكم يا بنات...
احب اشكر اختنا فلافل للوصفه الرائعه بصراحه طعمها روعه بكل معنى الكلمه...و الدليل اختفاء الكوكيز خلال ثواني
و هذه صور التطبيق
قبل ان تدخل الفرن
[IMG]http://www.***********/gfiles/12614953901.jpg[/IMG]


و هذه بعد قبل ان يقضى عليهم
[IMG]http://www.***********/gfiles/12614953902.jpg[/IMG]

و هذا رابط وصفة الأخت فلافل


http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=198626

دعواتكم

__________________
اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

[IMG][/IMG]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلااااااا بكل اخواتي العضوات خااصه والزائرات عامه

وانا اليوم كله لحالي وفاضيه وجالسه اتصفح في المنتدى ودخلت على قسم الحلويات






هاذي صوره المقادير طبعا انا سويتها بدون بيض لاني متعقده منه تطلع ريحته في الكيكه دائما عندي
[IMG][/IMG]



[IMG][/IMG]

SIZE]
[IMG][/IMG]

هذه صوره على السريع من تطبيقي...

و هذا رابط الوصفة الأصلية


http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=199276



الصراحه منظره و طعمه روووووووووووعه ساويتها تجربه بس ان شاء الله اسبوع الجايه عامله عزيمه و رح اساوي و ازينه و اصور السفره..ترقبوا و اترككم مع الصوره

[IMG]http://www.***********/gfiles/12625268111.jpg[/IMG]



[IMG]http://www.***********/gfiles/12625268112.jpg[/IMG]

__________________
اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك

بسم الله الرحمن الرحيم

اول كيكة في دا القسم اطبقها

وعقبال مااطبق حلى اللبنيه

دي اول خطوة تقسيم الخلطة في زبديات



<< كاي لهجه مكاوية





خطوة التلوين




خطوة خلط المكونات في الصينة




ودي قطعه منها بس مانفشت زى دايما مااعرف ليش

__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير

السلام عليكم و رحمته الله و بركاته

قبل اسبوع اهلي كانوا عندي و حبيت اجرب الكيكة اللي سوتها مستكة

و هي كيكة الجبن الكيري بس ما اضفت لها جوز الهند لانه ما عندي

بس بصراحه جناااااااااااااااان و رووووعه اول مرة اسوي كيكة تخلص بنفس اليوم

و بصراحه يعطيك العافية يا مستكة على الكيكة فعلااااا خرافه و تذوب في الفم

هنا رابط الوصفة

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=195767

و هنا قبل ادخلها الفرن






و هنا بعد ما خرجتها من الفرن




و على طول سقيتها بحليب نستله




و هذا الصحن لك يا مستكة ان شاء الله يعجبك تطبيقي





و الصينية هدية للاخوات بس اللي مسوية رجيم حدها قطعه صغيررررة تذوق بس >> تراه تطبيق مصدقه نفسها

اتمنى يعجبكم تطبيقي

تحياتي لكم

__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب

السلام عليكم ورحمة الله ،،

اليوم قريت وصفة الغاليه قوالب وشخطت على المطبخ وطبقت الطريقه سهله حيل وروعه مع اني والحلى مش صحاب على قولتهم بس نوعاً ما ضبطت معي

تطبيقي وتصويري على قدي و لايرتقيان لعمل شيفتنا قوالب ماشاء الله عليها ،،

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=199758

وضعت نصف المقدار لأن في بيتنا المصون مااحداً يأكل حلى وان اكلوا حبه والباقي بتأخذه ماي سستر للروضه ،،

أخليكم مع الصور ،،











كل الشكر لقوالب ،،

دمتم بخير .

__________________
1-5-1433هـ
الحمد لله رزقت بأجمل بنوته ربي يخليه ويصلحه ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في الحقيقة جربت انواعا كثيرة من التشيز كيك لكن تبقى هذه الوصفة هي المفضلة لدي جربتها مرات ومرات وكل مره النتيجه روعه والمذاق ياسلام

بالنسبة للوصفة وهي للغالية مستكة اسال الله ان ينولها مرادها ويرزقها ماتريد تجدونها على الرابط التالي


تشيز كيك بالشيكولاته من مطبخي ... مستكة_مستكة


بالنسبه لي غيرت قليلا في المقادير كتقليل نسبة السكر والقشطة

كل مره كنت باسويها في قالب كبير لكن هذه المرة جربتها في قوالب فردية فكان شكلها جميل جدا

اترككم مع الصور



نطحن البسكويت ونخلط معه ملعقة كاكاو




نرص القوالب بهذا الشكل



نضع بداخلها البسكويت المطحون والمخلوط بالزبدة ونضغط عليه ليتساوى




نخلط المقادير المتبقية

الجبن والنوتيلا والبيض والسكر والقشطة والكاكاو



نصب الخليط فوق البسكويت



وندخله ليستوي مدة 40 دقيقة على 150 درجة

نتركه يبرد تماما ومن الاحسن ليله كاملة

ونزينه بالكراميل او المتواجد لدينا







وبالف هنا وعافية

في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقت كعك حبيبتي gawlp وطلعت جنااان مره هشة وطعمها حلو

و حطيت نصف العجينه بالزبيب والنصف الاخر بالشكولاته قلت يمكن يفرق في الطهي

والنتيجة انها ما صارت زي الصورة الاصليه ولا حتى صارت زي كعك gawlp

طلعت شكل ثالث بس ما علينا المهم الطعم صح

مشكورة حبيبتي gawlp على الوصفه الحلوة




وان شاء الله تطبيقي يعجبكم

السلام عليكم ورحمة الله ،،

وانا افرفر بقسم الحلويات لقيت هالطريقه وضعتها لنا شمعة الجلاس منقوله ،،

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=156310

وماء القمر ،،

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=176012


طبقتها ولكن بطريقه تختلف عن الطريقه الموجوده ،،،

مقاديرها،،

2 وربع اصبع زبده بمقدار 227 جرام
كأسين ونصف طحين ،، كأس نشا،، كأس سكر مطحون .
بيضتين ،،قليل من الفانيليا ،، 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد

....................

مقادير التوفي :
3 فناجين سكر خشن،، علبتين قشطه ،، مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز..


.......................


الطريقة كما يلي ::
لتحضير العجينة،،
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ،، ثم نضيف الزبدة ممكن اذابتها او تكون مائعه ،،ونخلط جيداً ،، الآن نضيف السكر بالتدريج ونخلط جيداً ،، ونحضر الطحين وننخله ثم نخلطه مع البيكنج باودر والنشا،، ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق ونعجن بيدنا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة .




الآن نقوم بتحضير التوفي على النار
بالأول نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً ،، نستمر في إذابة السكر ،،
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر نرفعه الآن من على النار

* * * * * *
الآن نحضر الماكينة الخاصةبالجوزيه ،،
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة
ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية ذهبيه مجوفة من الوسط "تقريبا مدة خمس دقائق لاتطولون فيها عشان ماتصير قاسيه" ،،

بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
نبدأ بحشي القطع بالتوفي او الشوكولاته او المربى ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية ،،

وبالهناء والعافيه ،،



دمتم بخير.

__________________
1-5-1433هـ
الحمد لله رزقت بأجمل بنوته ربي يخليه ويصلحه ..

بسم الله الرحمن الرحيم


الحمدلله انتهيت من تحضير حلى الجوزية صراحه ووقت وجهد

بس التوفي نفسي المره الجايه يتغير سويتوا بي السكر والقشطه

بس الا نشتري دايما مجشي كراميل نفسي اعرف طريقة الكراميل الا تعرف تعطينى الوصفه


ودي صورة التطبيق






تسلم يدي

__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير