عزيزاتي ما ادري ليش اذاقليت السمك يصير فيه طعم زفر والبهارات اللي فيه تذوب في الزيت ام زوجي ماشاء الله تسويه كنه بروستد مقرمش والبهارلت لازقه فيه عطوني حل الله يخليكم

السلام عليكم
انا لما الي السمك يعني يكون فيه بهارات اضع السمك في دقيق ابيض من الجهتين واقليه في زيت حارة على نار هادئة ولا يفقد طعمه ويكون لديد
جربي هده الطريقة

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

يجب قلي السمك بالزيت الحار جدا.
ويوضع البهارات مع الطحين ويضع السمك فوقه ويرش بحيث يغمر السمك .
يمكن ان يتغير طعم السمك حسب نوع الزيت.

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.

بسم الله الرحمن الرحيم


عزيزتي

انا في البداية
اغسل السمك بالدقيق و اشطفه جيدا

ثم اقوم بعمل خلطة الكمون مطحون و الكسبرة مطحونة و الفلفل الحامي مدقوق و الثوم مدقوق و كزبرة خضراء مفرية و عصير ليمون 2 ليمونة كبيرة و الملح طبعا


و اشرح السمكة و اتبله من الداخل و الخارج و اتركه في التتبيلة ساعتين تقريبا


ثم اضعه في الدقيق من الناحيتن و يقلي في زيت حار غزير


و بالهنا و الشفا

__________________

شكرا ياحياتي كلكم

السلام عليكم

جربي اختي تقلي السمك في زيت الزيتون و لا تنتظري الى ان يصبح الزيت حار جدا بل بمجرد ان يسخن اقلي السمك كما شرحوه لك الاخوات

فالقلي بزيت الزيتون يعطي للسمك طعم رائع جدا جدا و تعلمت هذة الطريقة من الفرنسيين ..

تحياتي لك ِ ..

__________________

اليوم راح اعمل لزوجي سمك

بس نقلي السمك بالزيت معقول

ما ينحرق الزيت الزيتون وكيف يصير طعمه

والله شهيتونا ريقي سالت سمك ومقرمش جنااااااااان