عندي استفسارين .....عن الكيك و البقدونس - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 11-03-2008, 03:53 PM
  #1
toota2
قلم مبدع
 الصورة الرمزية toota2
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,348
toota2 غير متصل  
عندي استفسارين .....عن الكيك و البقدونس

لو سمحتم عندي استفسارين

الاول : لما اسوي الكيك العادي الغير محشي كيك الشاي يعني يكون طعم الكيكه روعه بس المشكله يطلع ناشف .........بشنوممكن اسقيه من يطلع من الفرن وبنفس الوقت تبقى الطبقه الخارجيه مقرمشه يعني ما ترطب ؟؟؟


والثاني :عندي كميات كبيره من البقدونس والنعنع الطازج والخس واريد طريقه احفظهم في الثلاجه بحيث تبقى معي لمدة طويله طازجه ولونها اخضر

ومشكورين مقدما

الاشراف / تم تعديل العنوان


مستكة_مستكة

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 22-07-2008 الساعة 11:59 AM
قديم 11-03-2008, 04:04 PM
  #2
indienne
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,409
indienne غير متصل  
السلام عليكم
بالنسبه للكيك انا استعمل دائما الزبده بدل الزيت وبيكون رطب ولما تطلعيه من الفرن ويبرد وتخرجيه من القالب ممكن تغطيه بالورق البلاستيك الخاص بالطعام وبهدا سترطب لك الطبقة الخارجيه,
اما بالنسبه للبقدونس ممكن تفرميه وتوزيع في اكياس وتضعيه في الفريزر , النعناع تغسليه جيدا وبعدها توزعينه ايضا في اكياس بلاستيك وتضعيه في الفريزر , اما الخس فلا يمكن فرزنته لانه يفقد قرمشته ماعليك الا ان تشتري الكميه اللتي تريدين استخدامها
اتمنى اكون افدتك
تحياتي
__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين


رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين



قديم 11-03-2008, 04:09 PM
  #3
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

لحفظ البقدونس والكزبرة فى الفريزر تغسل وتوضع فى مصفى 3 ساعات
ثم توضع فى علبه بلاستيك ويحكم اغلاقها وتستعمل عند الحاجه

التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 11-03-2008 الساعة 04:20 PM
قديم 11-03-2008, 04:12 PM
  #4
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota2 مشاهدة المشاركة
لو سمحتم عندي استفسارين

الاول : لما اسوي الكيك العادي الغير محشي كيك الشاي يعني يكون طعم الكيكه روعه بس المشكله يطلع ناشف .........بشنوممكن اسقيه من يطلع من الفرن وبنفس الوقت تبقى الطبقه الخارجيه مقرمشه يعني ما ترطب ؟؟؟


والثاني :عندي كميات كبيره من البقدونس والنعنع الطازج والخس واريد طريقه احفظهم في الثلاجه بحيث تبقى معي لمدة طويله طازجه ولونها اخضر

ومشكورين مقدما
أو

لفها بورق القصدير

أو

خذي علبة بلاستك محكمة الغطاء وضعي به ورق الكلينكس ثم ضعي البقدونس أو ما شابه ثم غطيه للمرة الثانية بورق كلينكس واحكمي إغلاق العلبة

التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 11-03-2008 الساعة 04:19 PM
قديم 11-03-2008, 04:34 PM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
مشكوين اخواتي علي الردود

لي اضافة


بالنسبة للنعناع

انا اجففه في الهواء لعده ايام ( لابد ان يجف تماما )


و بيعدين احفظه في علبة

تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 11-03-2008, 05:12 PM
  #6
toota2
قلم مبدع
 الصورة الرمزية toota2
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,348
toota2 غير متصل  
شكرا اخوايت على ردودكموما قصرتوا .......بس انا ذكرت اني اريد حفظهم طازجين يعني لا مجففين ولا مفرزنين ......وداخل الثلاجه فقط .....واستعملهم خلال اسبوع الى عشرة ايام ...احنا نلاحظ بعد احضار الخضره من السوق لمده يومين ويصفرو ونرميهم

عموما شكرا لكم
قديم 11-03-2008, 10:35 PM
  #7
(نهر الامل)
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية (نهر الامل)
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 3,570
(نهر الامل) غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota2 مشاهدة المشاركة
شكرا اخوايت على ردودكموما قصرتوا .......بس انا ذكرت اني اريد حفظهم طازجين يعني لا مجففين ولا مفرزنين ......وداخل الثلاجه فقط .....واستعملهم خلال اسبوع الى عشرة ايام ...احنا نلاحظ بعد احضار الخضره من السوق لمده يومين ويصفرو ونرميهم

عموما شكرا لكم
انا كمان اسال نفس الاسئلة
لانه بصراحه الخضرة عندي تخرب على طول مع اني اخذ كمية قليلة

تحياتي لكم و لصاحبة الموضوع
__________________
ارجو الدعاء لامي بان يفرج همها و يسهل امرها و ينصرها و يقويها يارب
قديم 11-03-2008, 11:38 PM
  #8
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
tongue3

أخواتي العزيزات هذه الطرق التي ذكرتها لحفظها يانعة في الثلاجة ولن تصفر أو تذبل:

لفها بورق القصدير ثم وضعها في الثلاجة

أو

خذي علبة بلاستك محكمة الغطاء وضعي به ورق الكلينكس ثم ضعي البقدونس أو ما شابه ثم غطيه للمرة الثانية بورق كلينكس واحكمي إغلاق العلبة ثم ضعيها في الثلاجة ومتى ما أردت كمية منها خذيها ثم أحكمي إغلاق العلبة مرة أخرى
قديم 12-03-2008, 02:13 AM
  #9
ماء القمر
شيف المنتدى المتألقة
 الصورة الرمزية ماء القمر
تاريخ التسجيل: Feb 2006
المشاركات: 5,724
ماء القمر غير متصل  
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


الكيك اول مايطلع من الفرن غطيه


اما البقدونس والنعناع انا اجففهم وبعدا ماينشفو تمام احفظهم فى علب بلستك واستخدمهم

اما الخس مااعرف دائما استخدمه طازج

الله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:34 PM.


images