كيكة بطعم القرفة و التفاح من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 27-04-2009, 01:53 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
كيكة بطعم القرفة و التفاح من مستكة







كيك بطعم القرفة و التفاح



الطريقة اخذتها من اخت غالية

المقادير


2 كوب دقيق منخول + 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر + 4 بيضات+ فانيليا + 1/2 كوب زيت+ 1 كوب سكر+1 كوب حليب سائل ( اضفت رشة ملح )

للوجه:

3 تفاحات مقشرة و مبشورة + قرفة ناعمة +حليب محلى مكثف +مربى مشمش

الطريقة:

نخلط البيض و الفانيليا و نخفق حتي يتجانس الخليط


ثم نضيف السكر و نخفق لمدة لاتقل عن 5 دقائق حتي يرتفع الخليط و يصبح هش

بعدها نضيف الزيت والحليب بالتناوب ( انا استخدمت حليب دافئ )



واخيرا نضيف الدقيق حتي يتجانس الخليط ثم نضيف البيكينج بودر.( انا خلط الاثنين ببعض و اضفت لهم الملح )


اضفت الخليط الجاف بالتدريج لاحافظ علي الهواء الموضوع نتيجة خفق البيض و السكر

نصب خليط الكيك بصينية مبطنة انا استخدمت صينية مقاس 26 دائرية



الافضل صنية مربعة او مستطيلة سطها كبير

نرش على الوجه التفاح المبشور ونرش فوق التفاح القرفة بحيث تغطي التفاح

( انا خلطت التفاح المبشور بالقرفة و قليل من السكر البني )



وندخلها الفرن لمدة 35 أو 40 دقيقة على حرارة 350 درجة.

انا جلست معي اكثر من ساعه بسبب صغر حجم الصنية

واول ما تنضج الكيكة و نتاكد انها استوت و نختبرها

ونطلعها من الفرن وهي ساخنة ندهن وجهه الكيكة بمربى المشمش

( المربي تذوب في قدر صغير )





وبعدها نصب حليب محلى بشكل عشوائي





و تقدم



شكلها من الداخل





طبعا الطعم خرافة و الرائحة في المنزل خرافة

لكن لابد من استخدام صنية اكبر
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة عشق عبادي ; 30-04-2009 الساعة 01:01 PM
قديم 27-04-2009, 02:11 PM
  #2
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
ما يحتاج متأكدة طمها روعه

والريحة بعد

أنا عملتها قبل كذا لكن خلطة الوجه مختلفه شوي

تسلم ايدك
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 27-04-2009, 02:17 PM
  #3
toota2
قلم مبدع
 الصورة الرمزية toota2
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 1,348
toota2 غير متصل  
ما شاء الله شكلها يشهي ........تسلم الايادي .....بس عندي سؤال
كم مقاس صينيتك ؟؟؟؟وقصدك لازم تكون طبقه الكيك اخف صح ؟؟؟
قديم 27-04-2009, 02:38 PM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة باريسا مشاهدة المشاركة
ما يحتاج متأكدة طمها روعه

والريحة بعد

أنا عملتها قبل كذا لكن خلطة الوجه مختلفه شوي

تسلم ايدك
مشكورة حبيبتي

و فين كيكتك لازم نشوفها ان شاء الله

شرفني مرورك العسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota2 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله شكلها يشهي ........تسلم الايادي .....بس عندي سؤال
كم مقاس صينيتك ؟؟؟؟وقصدك لازم تكون طبقه الكيك اخف صح ؟؟؟
مشكورة حبيبتي

بارك الله فيكي

انا مقاس الصنية التي استخدمتها 26 سم

المفروض تكون في صنية اكبر و الافضل مربعة او مستطيله

المهم السطح يكون كبير حتي لا تكون الكيك سميكة و تاخذ وقت في الفرن مثل ما حدث معي

كل شوية اختبرها اجد الكيك نئ من الداخل و كان لونها ذهبي خلاص

اضطريت اخفض النار و ارتكها حتي تمام النضج


و اي سؤال انا حاضرة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 27-04-2009, 02:36 PM
  #5
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
ما شاء الله تبارك الرحمن

تصدقي إني داخلة أدور على وصفة فيها تفاح لأنه عندي كمية منه و خايفة تخرب

شكل كيكتك يجنن

الله يسلم دياتك و يعطيك ألف عافية
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 27-04-2009, 03:02 PM
  #6
أنين الدنيا
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 1,136
أنين الدنيا غير متصل  
الحليب المحلى نوعه اية واسمه

تسلم الايادي
__________________
يارب لقد ضعفت ولا غيرك يقويني...لقد يئست ولم أفقد فيك يقيني ... لقد ضللت ولا سواك يهديني ... لقد غرقت وأنت وحدك منجيني ... يارب ارحمني في لحظة ضعفي وابعد عني شيطاني ونفسي واهدي لي قلبي وعقلي واغفر لي خطيئتي ويأسي
قديم 27-04-2009, 03:09 PM
  #7
فيافي نجد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية فيافي نجد
تاريخ التسجيل: Nov 2004
المشاركات: 11,493
فيافي نجد غير متصل  


يسلمو مراقبتنا العزيزه

الحلو مايجي منه الا حلو
__________________
لاتقل أنا طيب فالكل طيب! ولا تقل أنا متعب فالكل متعب! ولا تقل أنا حزين فالكل حزين! بل قل فقط الحمد لله صبحاً ومساءً ، ليخف أنينك وتضمحل أوجاعك وتقل أمطار دموعك ... وعش هانئاً مؤمناً...متسامحاً عفواً متعاطفاً مع الغير..و ابتعد عن النزاعات والأحقاد والانتقام فلن يكسبوك سوا الندامه في الدنيا والآخره..
قديم 27-04-2009, 03:21 PM
  #8
Dr.NaNnu
طبيبة أسنان
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 1,975
Dr.NaNnu غير متصل  
تسلم ايدك ايه الروعة دي

حقيقي استاذة ورئيسة قسم كمان

الله يعطيكي العافية
__________________
اللهم ان كان رزق حبيبى فى السماء فانزله وان كان فى الارض فاخرجه وان كان بعيد فيسره وان كان اجلا فعجله
قديم 27-04-2009, 03:25 PM
  #9
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
وااااااو ماشاء الله شكلها يفتح النفس ..

ان شاء الله اطبقها قريب ..

تسلم يدك يالغالية
__________________
قديم 27-04-2009, 03:30 PM
  #10
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنين الدنيا مشاهدة المشاركة
الحليب المحلى نوعه اية واسمه

تسلم الايادي
بارك الله فيكي غاليتي

الحليب اي نوع مش شرط
انا استخدمت نستله الحليب المحلي المكثف

الكيك الحلا بتعها مش قوي فممكن تزيدي كمية الحليب المكثف المحلي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فيافي نجد مشاهدة المشاركة


يسلمو مراقبتنا العزيزه

الحلو مايجي منه الا حلو
تسلمي يا قمر


شرفني مرورك العسل


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dr.NaNnu مشاهدة المشاركة
تسلم ايدك ايه الروعة دي

حقيقي استاذة ورئيسة قسم كمان

الله يعطيكي العافية
انا بقول كده برضو

مشكورة حبيبتي ربنا يكرمك علي المجاملة الجميلة زيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gawlp مشاهدة المشاركة
وااااااو ماشاء الله شكلها يفتح النفس ..

ان شاء الله اطبقها قريب ..

تسلم يدك يالغالية
بارك الله فيكي حبيبتي

فعلا شكلها خرافة و الطعم جنان

مش هقولك

انا قديمة في الحلويات


جربيها لكن لازم الصنية تكون اكبر
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:03 AM.


images