حياكم على الفطور .. - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

موضوع مغلق
قديم 13-08-2011, 12:28 AM
  #1
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
حياكم على الفطور ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
والشهر مبارك على الجميع ..تقبل الله منا ومنكم ..
بصراحة كنت ناوية أأخر موعدي ليوم 16 حتى اضبط سفرة افضل لكن خفت يضيق الوقت اكثر وما التزم بالموعد ..
هذه سفره فطورنا البسيطة حياكم عليها..كنت عازمة قريباتي واتفقنا على البساطة والتقليل من الأكل ..
سويت جزء منها وهم كملوا الباقي الله يبارك فيهم ويجزاهم خير ..
..
نبدأ بسم الله ..
سلطة الشاورما ..سلطة لذيذة وسهلة ومكوناتها مفيدة لو استبعدنا البطاطس المقلي ..لكن هو الاساس في النكهة
فإذا حبيتي سلطة صحية فشوي البطاطس افضل من قليه ..
المقادير والطريقة ..
دجاج مقطع مربعات صغيرة ..

نتبله في علبة زبادي + ملعقتين كبيرة خل + نصف ليمونه + ملح + فلفل اسود

نتركها تتبل ساعة وبعدها نحمرها بالتتبيلة حتى تجف وتتحمر ..

تقطع البطاطس اما مكعبات صغيرة او شرائح طوليه ونقليه ..
نقطع البصل شرائح ونقلبه في ملعقة كبيرة سماق ..
نقطع بقدونس تقطيع ناعم .
نقطع خس شرائح كبيرة ..

في زبدية كبيرة ..نضع شرائح البصل .ثم جزء من البقدونس ثم الدجاج ثم الخس ثم باقي البقدونس ..


واخيرا صوص السلطة (علبة زبادي + ملعقتين طحينة + ملح + ليمون + فص ثوم صغير )
وتزين بخبز مقلي او محمص ..


فوائد الخضروات ..
البقدونس ؛وهو من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة ، وفى متناول الجميع ، ومع ذلك فهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة ، حتى سمى بحق ( ملك الخضروات ) . لأن الدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت ، وفيتامينات ا ، ب ، ج ، وكذا الأحماض النافعة والزيوت الطيارة المفيدة ، فضلا عن مضادات الأكسدة ، ولذلك تتنوع منافعه الكثيرة والمتنوعة ما بين الوقاية والعلاج ....
يحتوى البقدونس على فيتامين ب 9 الذى يعد عاملا مساعدا لحماية الجلد صيفا ، بالإضافة إلى معدن الحديد المقاوم للإرهاق والإجهاد ، و أيضا يحتوي البقدونس على كميات وفيرة من الكالسيوم ، بل و بنسبة أكبر من وجود الكالسيوم في اللبن .
وبالإضافة إلى ذلك يحتوى البقدونس على حمض الفوليك ، النافع للقلب والأوعية الدموية ، والمانع لتشوهات الأجنة ،وأيضا يحتوى على نسب عالية من فيتامين ا ،، وفيتامين ج ،،، فيلعب بذلك دورا هاما في تقوية البصر ،، والوقاية من العشى الليلى ، ويحافظ البقدونس على سلامة البشرة ونقائها ،كما يمنع تساقط الشعر ، ويستعمل كغسول لفروة الرأس .ولإحتواء البقدونس على مضادات الأكسدة ، فإنه ينظف الجسم من السموم ،ويمنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة .
الخس؛
أشار خبراء التغذية إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد، قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.

***************
طبعا لضيق الوقت ما مداني اصور الشوربة والسمبوسة .
الشوربة كانت حريرة .. اعدكم بإذن الله بوضوع خاص لها لكن هذه طريقتها ..

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة جاهزة للاكل.

..
السمبوسة ..سبق ونزلت طريقتي العام الماضي على هالرابط ..
http://www.66n.com/forums/showpost.p...92&postcount=1
***************
الحلى ..
تشيز كيك ..
يفرك بسكويت دايجستف مطحون بثلاث ملاعق كبيرة زبدة وترص في صينية ..وممكن استخدام كاسات الحلى ..


في الخلاط ..كوب كريمة خفق +8 -10 جبنة كيري + سكر + فانيلا ..
وتصب على البسكويت وتزين ..
تدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ..


**********
العصير صورته على السريع ..

كوكتيل سعودي
(برتقالة + تفاح +ليمون +ورقات نعناع )
تقطع الفواكة بقشرتها ويضاف إليها لتر عصير تفاح وعلبة سفن متوسطة .
وتترك في الثلاجة قبل التقديم 3 ساعات
فوائد الفاكهة ..
ثمرة تفاح واحدة في اليوم تغنيك عن الذهاب للطبيب. لا تأتى فائدة الفاكهة من غناها بالفيتامينات بل
الكثير من أنواع الفاكهة تستخدم كملينات، تساعد في تنظيم عمليات الهضم. تمد الفاكهة الجسم بالألياف، والخشن منها يثير بخشونته التمعج اللاإرادي في جدران الأمعاء لمساعدة الجسم للتخلص من الفضلا
ت

************
السفرة النهائية





شوربة الشوفان ورولات الزعتر والبيتزا والخبز من قريباتي ..

*********
نتمى ان تنال سفرتنا البسيطة على اعجابكم ..

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 13-08-2011 الساعة 12:37 AM
قديم 13-08-2011, 12:43 AM
  #2
كرز وفراولة
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 166
كرز وفراولة غير متصل  
عجبني كثير السلطة

عوافي على قلوبكم يارب
__________________
قديم 13-08-2011, 01:19 AM
  #3
ذكريات لاتغيب
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 3,830
ذكريات لاتغيب غير متصل  
ما شاء الله تبارك الله

روعه

السلطه والشوربه والحلى خطير وشكله سهل
سفره هنيه يارب
قديم 13-08-2011, 01:22 AM
  #4
سيدة الموقف
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سيدة الموقف
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 5,061
سيدة الموقف غير متصل  

::
سفرة بتشهي تنظيم وتنسيق ذووق
سلمت الأيادي على هالفطور التوحفه

::
بالعافية والهناء


قديم 13-08-2011, 01:36 AM
  #5
قلبي معاك
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 123
قلبي معاك غير متصل  
ما شاء الله تسلم يدك
اعجبتني مره السلطه بس ما راك اسويها برمضان احسها تكفي وجبه لحالها
تحياتي
__________________
يارب فرج همي ويسر امري واصلح شأني
قديم 13-08-2011, 02:31 AM
  #6
زهـرة الـرمـان
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية زهـرة الـرمـان
تاريخ التسجيل: Jul 2011
المشاركات: 3,048
زهـرة الـرمـان غير متصل  
ماشاءلله تبارك الله ..

ابدعتي يا حلوووة ..

والسلطه والحلى مرررا شهيه بالعافيه عليكم ..

دمتي بسلآآآم =)
__________________
الناس يمحون ماضيك الجميل مقابل آخر موقف سيء منك ، و الله سبحانه يمحو ماضيك السيء مقابل توبة منك ، فأيهم أحق بطلب الرضى ؟
قديم 13-08-2011, 02:38 AM
  #7
أعماق
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Feb 2011
المشاركات: 3,859
أعماق غير متصل  
ماشاء الله تبارك الله ..
هههههه فيه شوية تشابه بين سفرتي وسفرتك

راائعه سفرتك ذوق وترتيب واكل مشهي ..
سفره دائمه يارب ....
__________________
اللهم أجمعني مع أحبتي في الفردوس الأعلى من الجنة ،،


[IMG]http://im67.***********/mg87DX.gif[/IMG]

[img]http://im81.***********/aTanJF.gif[/img]
قديم 13-08-2011, 02:59 AM
  #8
أم البنات 2011
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: May 2011
المشاركات: 107
أم البنات 2011 غير متصل  
يا سلام يا سلام على السفرة التمام
يسلمو ايديكي يا رب شي بيشهي كتير
الله يديم علينا هل النعمة يا رب

تقبلي مروري
دمت بحفظ الرحمن
__________________
قديم 13-08-2011, 04:37 AM
  #9
سلامه14
عضو مميز
 الصورة الرمزية سلامه14
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 375
سلامه14 غير متصل  
ماشاء الله الله يعطيك العافية على الاطباق والمعلومات وتسلم ألايادي و بالعافية عليكم
قديم 13-08-2011, 05:29 AM
  #10
قلب جميل
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 609
قلب جميل غير متصل  
يعطيك العافيه

ماشاء الله ابداع تسلم يدك على هالسفره وبالصحه والعافيه عليكم
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:33 PM.


images