حياكم على الفطور ... بسرعه الأماكن محدوده (صور)....! - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

 
قديم 08-10-2005, 11:41 AM
  #1
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
icon49 حياكم على الفطور ... بسرعه الأماكن محدوده (صور)....!




السلطة الروسية




- نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
- نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
- ربع كوب بازيلا مسلوقة .
- بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
- نصف كوب مايونيز .
- 3 ملاعق زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة خل .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
- ملح .




1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .

2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج واتركيه لمدة ساعة واحدة .

3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .

4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة وقدميها

وبالهناء والعافيه








خضروات مشكلة مع الدجاج







3 دجاجات متوسطة بدون عظم
5 اعواد قرفه
1 بصلة
3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
3 حبات جزر متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات
1 بصلة صغيرة مقطعة
2 حبة طماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة
3 حبات كوسا متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
250 غرام بازيلا خضراء
4 حبات هيل
رشة فلفل اسود ناعم وقرفة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة شعيرية



. يقطع الدجاج قطعا صغيرة
. تغسل قطع الدجاج جيدا ثم توضع على النار مع 7 اكواب كبيرة من الماء واعواد القرفة والبصلة
. بعد الغليان تزال الزفرة ثم تضاف الخضروات بعد 10 دقائق
بالترتيب التالي: بطاطس، جزر، باذنجان، بصلة، طماطم، كوسا وبازيلا
. يضاف الى الخضروات الهيل والفلفل الأسود والقرفة ومكعبا مرقة دجاج ماجي
. قبل ان تنضج الخضروات بخمس دقائق تقريبا تضاف الشعيرية وتترك حتى تنضج





واللي مايعرف يسوي معكرونه الباشميل ..



معكرونه بالباشميل




كيس معكرونة.
½ كيلو لحم مفروم.
2 بصلة مفروم.
ملح و فلفل و كمون.
3 ملاعق دقيق.
2 ملعقة سمن.
½ لتر حليب سائل.
بيضة.
فلفل أبيض حسب الرغبة.



طريقة تحضير اللحم المفروم:
تقدح ملعقة سمن على النار ويضاف إليها البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
نضيف إلى البصل اللحم المفروم وملعقة فلفل أبيض وملعقة ملح وملعقة كمون وتخلط جيداً حتى تنضج ثم تبعد عن النار.

طريقة تحضير المعكرونة:
تغلى المعكرونة على النار في الماء المملح حتى تنضج.
تبعد المعكرونة عن النار وتصفى في مصفاة وتترك جانباً

طريقة تحضير المعكرونة بالباشميل:
توضع ملعقة من الصلصة البيضاء على قعر الصينية البايركس.
يوضع نصف مقدار المعكرونة ويسوى جيداً ثم نضيف اللحمة المفرومة ونسويها جيداً.
نضيف بقية المعكرونة ونضع بقية الصلصة البيضاء على الوجه ونسويها جيداً.
نضع ملعقة سمن على وجه الصينية ثم ندخلها الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة > 45 دقيقه



البسبوسه المحشية






2 كأس كبيرسميد
كأس كبير سكر
ملعقة أكل بيكنج بودر
2 علبة قشطة نستلة
2 علبة قشطة طازجة للحشوة
ثلاثة أرباع قالب زبدة متوسط
نصف كأس كبير شيره



توضع جميع المقادير في زبدية وتخلط جيدا...

تدهن صينية زجاج بقليل زيت ثم نضع نصف الخليط أو أقل .... توضع كمية علبتين قشطة فوق الخليط وتفرد بظهر الملعقة بحيث تغطى كل الخليط ... يوضع نصف خليط البسبوسة المتبقي بحيث يغطى القشطة تماما .... تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 25 الى 20 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجة ثم ترش بالشيرة وتقدم ساخنة ...





كبة التوست



كيس سليس_1كوب ماء_ربع كوب سبنت مفروم.
الحشوة:
2كوب لحم مفروم_بصل مفروم_سبنت او كزبرة مفرومه_ملح_بهار_فلفل أسود_زيت للقلي.



يطحن السليس بالخلاط إلا أن يصبح ناعم يضاف عليه السبنت و الماء ويعجن حتي تتكون عجينه
يحمر البصل مع الثوم و السبنت ثم يضاف اللحم حتى ينشف الماء. ثم يتبل بالملح والبهار.
ثم تأخذ قطعة من العجين وتحشي بالحشوة وتكور وتقلي بالزيت غزير.






بيتزا الجبن



4أكواب طحين أبيض

1ملعقة صغيرة ملح

2ملعقة كبيرة سكر

1ملعقة كبيرة خميرة

2ملعقة كبيرة حليب باودر

4ملعقة كبيرة كاتشب

2كوب جبن موزيرلا مبشور

ربع كوب زيت الزيتون

2ملعقة كبيرة نعناع مجفف

كوب ونصف ماء




يخلط الطحين مع الخميرة ,الملح ,السكر ,الحليب ويعجن بالماء جيداً حتى


تتكون عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حجمها.


تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مرشوشة


بالطحين وتغطى وتترك لمدة 5دقائق.


يخلط الجبن ,زيت الزيتون,الكاتشب والنعناع ثم تفرد كل قطعة على شكل


دائرة وتصف في صينية مدهونة ويوضع مقدار من الحشوة على كل


منها,وتخبز في الفرن.





المقادير:

الطبقه الأولى:
بسكوت اوريو 20حبة واذا لم يتوفر علبة بسكوت اولكر بالشيكولاته
1 قالب زبده (113 جم ) سائحه

الطبقه الثانيه:
قشطه ( قيمر 170 جم )
2 كيس دريم ويب
1/2 كوب حليب بارد
علبة جبنة فيلاديفيا
ربع كوب سكر
الطبقه الثالثه:

6 شوكلاته سنيكرز
1/3 قالب زبده
1/ كوب حليب سائل
للوجه كيس دريم ويب معمول حسب التعليمات 2ملعقة شيكولاته سائلة زي نوتيلا
الطريقه:


* يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يلبس به قالب الكيك.

* تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .

* تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجه لحين التقديم
ثم ضعي في كيس 2 ملعقة شيكولاته سائلة وقومي بتزيين السطح ثم قومي بتعبة كيس التزيين بكريمه التزيين وقومي بعمل وردات في اطراف الكيك



حلى البيض (كندر سبرايز )


المقادير

1_ شوكولاته كندر سبرايز اللي على شكل بيض تقسمينها نصفين

2_ كيك امريكانا بالشوكولاته يفتت ويوضع كطبقه اولى

3_ علبه قشطه +4حبات جبن كيري +شوي دريم ويب توضع طبقه ثانيه +شوي نستله

4_ تاخذين شوي من رقم 3 وتضيفين نصف ظرف كريمه وتشكلينها على شكل دائره وتصير كانها بيضه


التجميل

شعيريه تحمسينها وتقعدين عليها البيضه وتنثيرين تحت ملبس او حجر الجنه او على حسب رغبتك

 

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:01 PM.


images