كيفية التفريز استعدادا لرمضان - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
قديم 13-08-2006, 05:57 AM
  #1
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
tongue3 كيفية التفريز استعدادا لرمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ايش رايكم يا بنات
بما ان رمضان على الابواب(الله يبلغنا رمضان)

ان نتساعد في تبادل المعلومات في كيفية الاستعداد
للتخزين في الفريزر من حلويات ومعجنات ومحشيات
وطريقة كل وحده في التفريز
(لان كلنا يعرف ان رمضان وقت للعباده
فاذا استعدينا قبل رمضان نكون تفرغنا في رمضان للعباده
وفي نفس الوقت اسعدنا عائلاتنا بتقديم ما لذ وطاب من الاكلات)

بانتظاركن عزيزاتي
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 13-08-2006, 06:18 AM
  #2
الحب والحبيب
عضو متألق
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 1,455
الحب والحبيب غير متصل  
اقتراح حلوووووو
وانا استسنى افكاركم
عشان نساعد الوالدة
__________________
لا تنسوني من صالح دعائكم
قديم 13-08-2006, 02:17 PM
  #3
asd1234
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Apr 2004
المشاركات: 682
asd1234 غير متصل  
طريقتي في التفريز:
1/ألف السمبوسه المحشيه باللحم أوالدجاج وأقسمها في البلاستك على شكل طبقات بينهم نايلون وأحسب عدد السمبوسه الي بطلعها كل يوم عشان أسهل لي في استخراجها من الفريزر كل طبقه لوحدها.
2/ألف سبرنغ رول وأفرزنها.
3/ألف أيضا أصابع الجبن والسمبوسه الصغيره المحشيه بالجبن.
4/أعمل معجنات من بيتزا وعش البلبل وفطائرالدجاج واللحم والسبانخ والزعتروأضعها في الفريزر.
5/أقلي باذنجان ثم أضعه في بلاستك وأضعه في الفريزر أسرع لي في عمل مسقعه أو غيرها يكون مقلي وجاهز ولايتغير طعمه.
6/اذا أشترينا ذبيحه لحم أقسمها أقسام قسم يفرم للكفته وأصلحها وتكون جاهزه وأضعها في صحن فلين وأغلفها,وقسم يقطع مكعبات ويكون للشيش طاووق وايضا أصلحه ويكون جاهز وأغلفه وقسم يكون قطع لحم بعظم للشوربه والمكرونه وقسم يقطع شرائح لعمل مقلقل,هذي تقسيماتي وكل وحده تسوي التقسيمات الي تبيها.



هذا الي أذكره ولي رجعه اذا ذكرت شي.....
قديم 13-08-2006, 02:43 PM
  #4
روح الغالي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية روح الغالي
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 9,203
روح الغالي غير متصل  
والله الفكره في بالي


ان فكرت اني اعصج اللحمه (يعني اسوي اللحمه المفروه جاهزه)


تجيبي 15 بصله مفرومه في وعاء كبير +2كيلو لحمه مفرومه +البهارات +الملح

وتجلسي تقلبي الين يستوي تماما وبعدين تخليه يبرد وتضعيه في وعاء زجاجي ومغطى وتفرزنيه


طبعا كل مااحتجتي للحمه المفرومه تلاقيها مستويه وتساعدك في اكلات سريعه اللي تحتاج لحمه مفرومه

مثل(المكرونات _المخلمه_ الفطاير)

المهم تكون اللحمه جاهزه لأي اكله تبغي تعمليها

بس تاخذي الكميه اللي تبغيها وتكملي طبختك



مشكور ياأم خالد على فكرتك ربي يسعدك ويفرج همك
__________________




إلهي احفظ لي(سلطان وسعود) واقر عيني ببرهم وصلاحهم وعوضني واياهم الرجل الصالح الذي يخافك فينا
قديم 13-08-2006, 09:10 PM
  #5
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
الحب

مشكوره على مرورك

اسد

افكار حلوووة مره واستفدت كثير منها
وانا تعجبني الافكار اللي تكون مجربه مو منقوله

روح الغالي
هلا والله باختي
فكرتك مره روووعه
جزاك الله خير على الفكرة الرائعه
واللي استفدت منها

بانتظار بقية افكار الاخوات
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 13-08-2006, 09:55 PM
  #6
عهووووود
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 160
عهووووود غير متصل  
انا يا ام خالد وحدة عجازة وما عندي شغالة وموظفة

اذا تعرفين وحدة نظيفة وشغلها عدل هي تبيعنا واحنا نفرزن

ايام الشباب كنت اسوي الفطاير اشكال والوان وتكفي الى آخر الشهر .. اما الحين مافيني اسوي شي
قديم 13-08-2006, 10:18 PM
  #7
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
والله يا اخت عهود
انا قريت في احدج المنتديات النسائيه
ان في شغالات تجيك يوم كامل تملا لك الفريزر ب200 ريال فقط

ابحثي وان شاء الله تلقين
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 14-08-2006, 12:22 AM
  #8
وردة 2
عضو جديد
تاريخ التسجيل: May 2004
المشاركات: 4
وردة 2 غير متصل  
هام@@@@@البصل يقطع ويحمس ويوضع في الفريزر كل كميه في علبه مثل علب الزبادي وكذلك الطماطم يطحن ويوضع في الفريزر ويؤخذ على قدر الحاجه .
قديم 14-08-2006, 01:06 AM
  #9
اسبريسو
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية اسبريسو
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 7,194
اسبريسو غير متصل  
جزاك الله خير اختي ورده
البصل اذا حمستيها تحطين معه بهارات وملح او لا؟؟
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي
قديم 14-08-2006, 01:39 AM
  #10
شذى2
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 153
شذى2 غير متصل  
فكرة خطيرة ام خالد
ورمضان الله يشرفه على الابواب
بالنسبة لي
1- اقطع خيشة بصل احمر كاملة واحمسها بالزيت ( من غير بهارات علشان اتحكم انا بمقدار البهارات وقت الطبخ) ,, وبعد الحمس اوزعه في اكياس صغيرة,, لانها ماتخذ مساحة في الفريزر
2- ايضا ابشر كمية كبيرة من الجزر واوزعها في اكياس
3- لا اعلم ان كنتن جربتن مبشور البطاطا مع حشوة سمبوسة الدجاج والخضار,,(( خطيرة)) وتعطي طراوة للحشوة ,,بالاضافة انها مغذية فهي تجعل الحشوة لذيذة جدا,, جربوها
فابشر بطاطا كثير واوزعه في اكياس بلاستيك
4- بما ان عائلتي تحب الشوربة بالدجاج اكثر من اللحم,, فانا اشتري كميات كبيرة من الدجاج البلدي واقطعه صغار مع ازالة الجلد,, وانظفه واوزعه في اكياس,, كل حسب ما ارغب,, لشوربة, او لصواني الخضار
5- ايضا حين اعمل غداء او عشاء في شهر شعبان ( ويكون مكرونة بالفرن او لازانيا) فانا اتعمد ان ازيد الكمية بحيث اعمل صينيتين او ثلاث واحتفض بها بدون خبز في الفريزر,,,, تسعفني كثيرا وقت الزنقة
6- كما اعمل اصابع السبوسة المحشوة بالجبن الابيض والمغطاة بالزعتر الاخضر وارصها في صينية بشكل مسطح ,, واتركها تتجمد في الفريزر , ومن ثم اجمع كل كمية منها ( 20 -15 اصبع) في كيس واضعه في الفريزر , وتكون جاهزة للقلي وقت التقديم
7- كذلك الكبة,, بعد تحضيرها اقليها نصف قلية,, يعني يا دوب تشقر ,, ثم اترها تنشف على ورق نشاف,, ثم ارص الكمية المرغوبة في صحن بلاستك واغلفها بالجلاد جيدا ومن ثم بالفريزر
هذا ما اتذكره الان ,, ساعود بالمزيد ان تذكرت شيئا اخر
موضوع مغلق

مواقع النشر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:55 AM.


images