اخواتى الحبيبات
وجدت طريقة سهله لعمل فطائر محلاه و احببت ان ان انقلها لكن
يا رب تجربوها و تنال اعجابكم
بدا بسم الله
المقادير
نصف كيلو من الدقيق
ملعقتان صغيرتان خميرة فورية ( نصيحة لمن فشلت معها الخميره البودر من قبل ان تستعمل قطع الخميرة الصحيحه الموجوده فى المخابز )
نصف كوب حليب دافي
نصف كوب من السكر
بيضتان
صفار بيضة لدهن الوجه
ملعقتان زبدة
ملعقة ينسون مطحون
ثلث كوب زيت
ملح رشة صغيرة
فانيللا
عسل للتقديم وكريز
الطريقه
اولا ندوب الخميرة بالحليب مع رشة سكر ونتركها نصف ساعة على الاقل تخمر بعدين نضيف نصف كوب دقيق وتترك كمان ساعة تخمر بعدين بتضيفي بيضتين مع شوية فانيلا و الزبدة والزيت والملح وباقي الطحين مع ملعقة ينسون مطحون ورشة سمسم و تعجنى جيدا .. طبعا الطحين بتختلف نوعيته ممكن تزيدي شوي او تنقصي شوي لحد ماتحصلي على عجينة متماسكة ناعمة قابلة للفرد
ثم تتركيها تخمر كمان ساعتين بعدين
-
1- تقسميها ثلاث اقسام
2- تاخدي كل كورة عجين تقسم لثلاث كور كل كورة تبرم كالحبل
3- ثم تضفر
4- ثم تغلق كدائرة هكذا مع الدائرتان الثانيتان وترص كل واحدة مقابل الاخرى كوردة
5- وتدهن بالبيض والسكر
وتترك تخمر كمان ساعة بالصينية ثم تدخل فرن حامي بعد تزيينها بالكريز
ودا شكلها النهائي بعد النضج وتدهن بالعسل او المربى ويفضل اكلها دافية لذيذة
جدا يارب تعجبكم وتطبقوها
ارجو ان تنال رضاكم
و ان يجزى الله صاحبة الموضوع خيرا
09-03-2008, 10:13 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري