بوفيه في منزلي....شرفوني.....أم جمانة(صور)
الأسبوع الماضي كان عندي عزيمة في بيتي شاملة أهلي وأهل زوجي وأخوات كريمات تعرفت عليهن في الحج وشرفوني بالزيارة وأسعدوني جدااااا
طبعاً ماشاء الله تبارك الله اخواتي وأهلي وأخوات زوجي وسلايفي كثير وكلاً منهن أحضرت معها شيء وبفضل مشاركتهم في إحضار كل واحدة منهن طبختها المميزة بها كان البوفيه رائع بما تحويه الكلمة من معنى
فكل المأكولات الموجودة بفضل الله كانت لذيذة جداً ومتقنة مما أبهر الحضور بروعة ولذة البوفيه وبأنه كان بوفيه مميز يشتمل على كل مالذ وطاب واستمتعنا بأمسية جميلة فاللهم أدمها نعمة وأحفظها من الزوال
أبدأ معكم سريعاً بالضيافة والتي كانت عبارة عن (ميني تارت)
هذه من قريب
وهذا التقديم
وماشاء الله سبقتني انديان بإنزال موضوع التارت لذا فهي وفرت عليّ كتابة الطريقة وكان تزيينها أروع
وهذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=160897
وهنا بداية البوفيه (الأطباق والعصيرات والمناديل المعطرة)
(المقبلات)
وهنا نبدأ بالسلطات ( فتوش , تبولة , ورق عنب , قادوا قادو, كفتة البطاطس, سلطة مكسيكية, سلطة الباذنجان باللبن , سلطة الخضار المقلية بالصلصة واللبن , كبيبة, أفخاذ الدجاج الكذابة بعجينة البف باستري , ساندوتشات التونة , وسبمبوسة)
طبعاً وللأمانة لم اعمل أي صنف من كل هذا كله من الأهل
وهنا أقرب
والجهة الأخرى من السلطات
والجهة الاخرى
وبعدها نبدأ بالأطباق الرئيسية
كبسة دجاج على الطريقة العراقية من طباخنا
الصواني (لزانيا من عمل يدي , وصينية الدجاج بالخضار والكريمة من عمل يدي أيضاً وهي تطبيقي لطبخة أختي صائمة لله ,وهذا الرابط
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=157937
وصينية مكرونة بالخضار وصينية محاشي وبليلة على الطريقة الهندية في الحافظة وكشري وكله مما أحضروه معهم القريبات الله يسعدهم)
دجاج بالسبانخ والكريمة من عمل يدي لذيذ وفاااااخر جدااا ويبيض الوجه لإنه من الطبخات العالمية
استيك باللحم البقري والماشروم بالكريمة أيضاً من عمل يدي وأيضاً قمة في الروعة وأعجب الجميع
الأن ننتهي بالحلويات:
سأوضح لكم ماعملته بنفسي
هنــــا
تورتة منال العالم التي سبق أنزلتها لكم هنا
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=158041
ولكن هذه المرة عملت كيكة سويسرول في جوانب التورتة كتغيير وأعطت شكل اجمل
هذا حلى كنت أعمله ولكني أقتبست فكرة تزيينه بحبات البسكويت من الجوانب من المنتدى هنا
وهذه قدرة قادر
وهذا أول مرة اعمله وهو تطبيقي لبودنغ الفراولة من ملف أختي مستكة للحلويات الإيطالية
وهذا التشيز كيك أختي عملته وهي مشهورة به جدااا وكأنه جاهز
والكل يأخذ منها الوصفة لدرجة أنها كتبتها في ورقة وطبعتها لتعطيها لكل من يطلبها
أما بقية الحلويات فهي من إحضار الأهل والصديقات جزاهن الله كل خير
وبهذا انتهى البوفيه آملة ان يحوز على إعجابكم وسأعود لكم قريباً بإذن الله لأعطيكم وصفات ماتريدونه من طبخات
أم جمانة
__________________
التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 23-04-2008 الساعة 01:05 PM
السبب: شعار التميز