طريقة عمل شاروما الدجاج من مستكة - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 21-09-2009, 08:23 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
طريقة عمل شاروما الدجاج من مستكة





طريقة عمل شاورما الدجاج بطريقتي الخاصة



المكونات

كيلو شيش طاووق ( وراك مخلية )+عصير ليمونة كاملة + زيت ذرة + 2 فص مستكة + ورق لورا + 4 حبات قرنفل صحيح + 3 حبات حبهان صحيح + مكعب مرقة دجاج

الخضروات

بصل مشوي + طماطم مشوية + فلفل بارد مشوي + سماق + ماشروم

التوابل


نصف ملعقة من كل من

قرفة ناعمة + جنزبيل ناعم + كاري + كركم +كمون + كسبرة جافة + بصل جاف + بهارات مشكلة + ملح + فلفل اسود


فحم مشتعل


الطريقة

يقطع الشيش طاوق الي شرائح



و نعصر عليه ليمونة كاملة و يترك 5 دقائق و يقلب جيدا حتي يمتزج عصير الليمون مع قطع الدجاج

ثم يصفي في مصفاه للتخلص من الماء الزائد






نحضر طاسة تيفال نضع بها الزيت و المستكة و القرنفل و الحبهان و ورق اللورا و يشوحو حتي تظهر رائحة التوابل




نضع شرائح الدجاج علي دفعات و تترك كل كمية تتحمر جيدا حتي لا تفقد مائها و يكون علي نار عالية





نضع كعب مرقة الدجاج و تغطي قطع الدجاج حتي تنزل مائها و تشربها

و احتجت لاضافة نصف كوب ماء للحصول علي دجاج تام النضج






يقطع البصل شرائح و يشوي علي الطاسة بدون اي اضافات












يقطع البصل شرائح رفيعة و يضاف الية السماق




تقطع الطماطم الي شرائح و تشوي علي الشواية بدون اي اضافات





ثم تقطع بطريقة عشوائية






و نفس الطريقة للفلفل البارد و المطلوب اكساب الخضار رائحة الشوي







و هذه هي التوابل

تضاف الي الدجاج بعد تمام النضج و تقلب جيدا علي نار عالية و هي تتحمر




نضع علي الدجاج البصل الشرائح المشوي





و الفلفل البارد المشوي المقطع قطع صغيرة





ثم الطماطم المشوية






ثم نضع قطعة من الورق الفويل و بها القليل من الزيت و نضع فحمة مشتعلة و نغطي القدر






اضفت عليها شرائح من الماشروم الناضج






و قمت بعمل سندوتشات شاورما بسلطة الطحينة






و هذا الماشروم المدبل اشتري كمية و اشوحها في زبدة و زيت و احفظها في الفريزر




بطاطس يالشاورما

طريقة الشيف اسامة


المكونات

مقدار من البطاطس المسلوقة نصف سلقة مع مكعب مرقة دجاج و القليل من الكمون الناعم





تهرس البطاطس وقت الاستعمال و يضاف اليها ملح و فلفل اسود و رشة كمون و رشة دقيق و جبن بارمجان




نحضر طاسة تيفال و نضع بها مقدار من الزيت و نرص نصف كمية البطاطس و نضع رشة جبن بارمجان



نضع مقدار من الشاروما و رشة جبن بارمجان



ثم نغطي السطح بباقي البطاطس المهروسة

و تشوح علي النار من الجانبين


واجهت مشكلة في قلب البطاطس فادخلتها تحت الجريل


طعمها خرافة





اتمني ان تعجبكم الوصفة


فعلا الشاروما خرافة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 25-10-2009 الساعة 11:11 PM
قديم 21-09-2009, 10:36 PM
  #2
مدام الاء
قلب المنتدى النابض
 الصورة الرمزية مدام الاء
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,657
مدام الاء غير متصل  
رووووووووووووووووووعه
الله يعطيكي العافيه............. وتسلم الايادي يارب
__________________
اللهم بارك لي في اولادي ولا تضرهم ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم
قديم 21-09-2009, 11:38 PM
  #3
حوريه جده
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 71
حوريه جده غير متصل  
تخيلي ريحه شورما وصلت عندي امممممممممممممممممممممم شكلها مشهي

يعطيك العافيه ياعسل

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قديم 22-09-2009, 04:37 AM
  #4
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدام الاء مشاهدة المشاركة
رووووووووووووووووووعه
الله يعطيكي العافيه............. وتسلم الايادي يارب
مشكورة حبيبتي
علي تشجيعك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حوريه جده مشاهدة المشاركة
تخيلي ريحه شورما وصلت عندي امممممممممممممممممممممم شكلها مشهي

يعطيك العافيه ياعسل

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
شوفي حبيبتي انا اعددتها اليوم و من جمالها نزلتها فورا

شوي الخضار اعطي لها نكهه مميزة جدا

جربيها و ان شاء الله تعجبك و تدعيلي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 22-09-2009, 08:33 AM
  #5
moon2000
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 340
moon2000 غير متصل  
صررررررررررررررررررررررراحة شكلها يشهي

ودي بساندويتش دليبري ........................

الله يعطيك العافية
قديم 24-09-2009, 01:33 AM
  #6
ام عبدالله 6
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية ام عبدالله 6
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 527
ام عبدالله 6 غير متصل  
تسلم الأيادي والله
بجد مشهــــــــــــــــــــــية ...
__________________

((لا إلــــــه الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين))
قديم 24-09-2009, 11:08 PM
  #7
Orange11224
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Aug 2009
المشاركات: 241
Orange11224 غير متصل  
جزاكِ ربي الخير ,, ايام قبل امي كانت تعمل لنا

تسلم الايااادي

بحفظ الرحمن
قديم 26-09-2009, 04:37 PM
  #8
سحب77
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية سحب77
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4,366
سحب77 غير متصل  
باين عليها لذيذذذذذة

وأشتهيتها مع عصير فريش بااااااارد

يعطيكِ 1000 عااااافية يا رب

تحيااااااتي
__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام







قديم 29-09-2009, 09:15 AM
  #9
باريسا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية باريسا
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,481
باريسا غير متصل  
ماشاء الله يامستكه

ابداع

دايما تفاجئينا .. حتى لو كانت الاكلة معروفه بس من يدك غير

تسلم ايدك
__________________
..كالاطفال نحلم إننا ننام على سحاابة بيضاء يعطرناا المطر ..
قديم 03-10-2009, 08:30 AM
  #10
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
ماشاء الله - تبارك الله ..

وصفة ولا أروع بالعافية على قلبك ومن تحبين ياغاليتي ...

الله يحفظك بما حفظ السموات والأرض ..
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:37 PM.


images